煨猪腰
材料:
猪腰2只，杜仲、破故纸各6克。
做法:
猪腰去臊根，洗净，剖开，装入杜仲、破故纸各6克，外用纸包好，放入火中煨熟，取出切片即可。
煨猪腰
材料:
猪腰2只，杜仲、破故纸各6克。
做法:
猪腰去臊根，洗净，剖开，装入杜仲、破故纸各6克，外用纸包好，放入火中煨熟，取出切片即可。
牵牛子煨猪腰子
材料:
黑、白牵牛子等分，猪腰子适量。
做法:
将黑、白牵牛子炒研为末，每服取9克，用猪腰子切，入茴香100粒，川椒50粒，掺牵牛末入内扎定，纸包煨熟，空心食之，酒下，取出恶物效。
黄豆酸菜煨猪手
材料:
猪手750克，干黄豆20克，四川泡菜20克（可用东北酸菜代替）。调料盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。
做法:
1、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中汆透去血水。黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。
2、取一煨汤罐，加入骨头汤，放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精，用微火煨3小时至猪手软烂离骨，加入味精调匀上桌即可。
小诀窍
特点
汤鲜美可口，营养丰富。
红枣煨猪肘
材料:
用料红枣500克，猪肘100克，黑木耳20克，精盐、鲜汤、味精各适量。
做法:
1、猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。
2、取沙锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。
功效
红枣能补脾胃、益气血；黑木耳健脑补肾；猪肘能滋阴润燥，补虚疗损，合红枣、黑木耳炖食，有良好的补益作用。
红杞煨猪手
材料:
猪前爪1000克，红枣10个，枸杞子5克。调料葱结、姜片各15克，绍酒25克，酱油50克，精盐适量，白糖40克，味精1克，青蒜末5克，熟猪油25克，甜酒酿汁30克。
做法:
1、将猪爪刮净外层污薄皮和猪毛，洗净，顺剖开成两片，横斩成方块备用。
2、把猪爪块用旺火煮沸至出净浮沫倒出洗净，入沸水烫热皮，捞出甩干水，加甜酒酿汁拌匀，投入沸油锅里炸上色，倒出沥油。
3，取用沙锅，将猪爪刀切面朝下排放沙锅里，加清水没过猪爪，加绍酒、酱油，白糖、红枣、杞子先用旺火烧沸，改用小火煨至酥烂，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。
材料替换
用土鸡替换猪手，称枣杞煨鸡。
口味变化
去酱油加花雕酒，称红杞酒煨蹄。
黄芪煨猪肚
材料:
猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。
做法:
猪肚整治洗净，将黄芪、陈皮用洁净纱布袋装好，扎紧袋口，放入猪肚中，扎紧肚口。猪肚放沙锅中，加水适量，以慢火煨至猪肚熟烂，取出拣去药袋即可。
人参煨猪肚
材料:
猪肚1枚（洗如食法），人参（去芦头）15克，干姜（炮，锉），椒（去目，不开口者，微炒）各6克，葱白7茎(去须切），糯米80克。
做法:
上为末，入米和匀，入猪肚内缝合，勿令泄气；以水5000毫升，于沙锅内微火煮令烂熟。
荸荠煨猪肚
材料:
猪肚200克，荸荠30-50克。
做法:
猪肚切条，荸荠去皮切片，文火煨熟透，淡食或低盐食。日1剂。
枣蓉煨猪肘
材料:
猪肘1000克，红枣60克，豆蔻10克，冰糖180克。
做法:
猪肘刮洗干净，放入沸水锅内去腥味，捞出红枣洗净，豆蔻拍破，装入干净的纱布袋内，扎紧袋口待用。在沙锅的锅底上垫几块瓷瓦片，再放肘子、清水入锅，用武火烧沸后撇去浮沫，加冰糖、红枣、红豆蔻，烧1小时，转用文火煨约2小时，煨至蹄肘烂，取出红豆蔻不用，起锅装盆即成。
胡椒煨猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具，调味品适量。
做法:
猪肚洗净后将白胡椒纳入肚内，两头用线扎紧，置入沙锅内，加水适量及调味品，用文火煨熟即可。佐餐或单独食用。