白煨猪肚
材料:
猪肚1只，小茴香50克，生姜、盐、味精适量。
做法:
猪肚里外洗净切块，纱布包小茴香，加水适量，旺火烧开，文火烧烂，加入盐、味精即可。
白煨猪肚
材料:
猪肚1只，小茴香50克，生姜、盐、味精适量。
做法:
猪肚里外洗净切块，纱布包小茴香，加水适量，旺火烧开，文火烧烂，加入盐、味精即可。
白煨猪蹄汤
材料:
猪蹄1只，葱、姜、料酒各适量。
做法:
将猪蹄去毛，洗净，入沙锅，加水白煨，沸后撇沫，加葱、姜、料酒适量，待煨至猪蹄烂熟，纳少许精盐而温热服食之，可分2次服食，连续食服数只。
黄芪煨猪肚
材料:
猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。
做法:
猪肚整治洗净，将黄芪、陈皮用洁净纱布袋装好，扎紧袋口，放入猪肚中，扎紧肚口。猪肚放沙锅中，加水适量，以慢火煨至猪肚熟烂，取出拣去药袋即可。
人参煨猪肚
材料:
猪肚1枚（洗如食法），人参（去芦头）15克，干姜（炮，锉），椒（去目，不开口者，微炒）各6克，葱白7茎(去须切），糯米80克。
做法:
上为末，入米和匀，入猪肚内缝合，勿令泄气；以水5000毫升，于沙锅内微火煮令烂熟。
荸荠煨猪肚
材料:
猪肚200克，荸荠30-50克。
做法:
猪肚切条，荸荠去皮切片，文火煨熟透，淡食或低盐食。日1剂。
胡椒煨猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具，调味品适量。
做法:
猪肚洗净后将白胡椒纳入肚内，两头用线扎紧，置入沙锅内，加水适量及调味品，用文火煨熟即可。佐餐或单独食用。
白胡椒煨猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具，调味品适量。
做法:
猪肚洗净后将白胡椒纳入肚内，两头用线扎紧，置入沙锅内，加水适量及调味品，用文火煨烂即可。
杜仲煨猪肚
材料:
杜仲30~50克，猪肚250克，葱、生姜、料酒、胡椒面、精盐、味精各适量。
做法:
将杜仲碎细，装入纱布袋内，扎紧口；将猪肚里外洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，切块，与纱布药袋一起置入砂锅，摆上葱节、姜片，浇入料酒，注入清水适量，用文火煲之；待猪肚熟烂，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精及胡椒面调好味即可服食。
黄芪陈皮煨猪肚
材料:
黄芪200克，陈皮30克，猪肚1个，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将黄芪切片，与陈皮同装入纱布袋中，扎紧口；将猪肚去脂膜，里外洗净，入沸水锅略汆片刻，捞出，用凉水冲洗干净；将纱布药袋放入猪肚中，缝好，置砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用文火炖1小时，捞出猪肚，取出药袋，候冷；每食时将猪肚取适量切成条。
黄豆酸菜煨猪手
材料:
猪手750克，干黄豆20克，四川泡菜20克（可用东北酸菜代替）。调料盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。
做法:
1、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中汆透去血水。黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。
2、取一煨汤罐，加入骨头汤，放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精，用微火煨3小时至猪手软烂离骨，加入味精调匀上桌即可。
小诀窍
特点
汤鲜美可口，营养丰富。