淡菜黄酒煮韭菜
材料:
淡菜、黄酒、韭菜适量。
做法:
淡菜用黄酒浸过，和韭菜煮食。
淡菜黄酒煮韭菜
材料:
淡菜、黄酒、韭菜适量。
做法:
淡菜用黄酒浸过，和韭菜煮食。
淡菜煮韭菜
材料:
淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。
做法:
将韭菜洗净，倒入炒锅内，在旺火上用生油速炒，再加淡菜（洗净）和水两碗待淡菜煮熟，加入适量的黄酒即可服用。服5～7次有效。
煮韭菜
材料:
韭菜适量。
做法:
切碎煮熟，可加盐少许，趁热吃。每次用30克。
白煮韭菜
材料:
韭菜250克
做法:
1.韭菜洗净备用.
2.锅内放入适量的清水开大火.
3.水开后放入韭焯水,菜稍速捞出过凉开水.
4.切断装盘配上酱料或醋食用.
淡菜黄瓜汤
材料:
淡菜50克，盐3克，姜5克，素油50克，黄瓜200克，大蒜10克，葱10克。
做法:
(1)、把淡菜洗净，去泥沙；黄瓜洗净，去瓤，去皮切片；大蒜去皮切片，葱切花，姜切片。
(2)、把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成热对加入姜、葱、大蒜爆香，加入清水1000毫升，烧沸，下入淡菜、黄瓜、盐，用文火煮25分钟即成。
(3)、淡菜泥沙多，须反复冲洗后再用，其效果更好。
黄酒煮猪杂
材料:
粉肠，姜片，猪腰，瘦肉，猪肝，黄酒，盐
做法:
1.粉肠切段加姜片用开水煮十几分钟后下猪腰和腌过的瘦肉和猪肝.
2.煮开后加黄酒.下点盐调味.
小诀窍
如果你加点胡麻油就是台湾人做月子必喝的了.我非常喜欢喝.都说客家人喜欢猪杂.这种饮食习惯是从小养成的.还没发现家里人有胆固醇高的现象.
黄酒煮鸡蛋
材料:
黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚。
做法:
上药放在铝锅中，以小火炖煮，至稠粘时即可，待冷，存瓶罐中备用。
虾皮韭菜黄豆饼
材料:
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
做法:
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
韭菜黄炒豆腐干
材料:
韭黄一把，小香干14块
做法:
步骤1：韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。
步骤2：锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用。
步骤3：锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可。
韭菜黄炒肉丝
材料:
韭黄，肉丝
做法:
步骤1：肉切细丝，我现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比我家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。韭黄洗干净切段。
步骤2：锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤3：锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
步骤4：加少许盐，翻炒均匀即可出锅。