猪肚内金参须汤
材料:
猪肚半个,生姜15克,鸡内金15克,参须15克。
做法:
1、猪肚半个,以粗盐搓擦数次至起浆液,洗净备用。
2、将鸡内金、参须、生姜,洗净备用。
3、将准备好的材料放入瓦煲内,加水4碗,文火煲3小时。
4、将猪肚取出切块,加调味上碟佐膳,饮汤。
猪肚内金参须汤
材料:
猪肚半个,生姜15克,鸡内金15克,参须15克。
做法:
1、猪肚半个,以粗盐搓擦数次至起浆液,洗净备用。
2、将鸡内金、参须、生姜,洗净备用。
3、将准备好的材料放入瓦煲内,加水4碗,文火煲3小时。
4、将猪肚取出切块,加调味上碟佐膳,饮汤。
参须香附猪肚汤
材料:
猪肚1个,参须50克,香附10克。
做法:
1、将猪肚放粗盐搓擦起浆液,反复数次,洗净待用。
2、将参须、香附洗净,切短放入猪肚内。
3、将准备好的猪肚放入瓦煲内,加水将猪肚浸过,慢火煲3-4小时,取出。
4、将煲好的猪肚去除内部药渣,切片加调味料(如油盐等)即可食用,饮汤。
花旗参须炖乌鸡
材料:
乌鸡半只,瘦肉150克,花旗参须适量,枸杞子适量,党参适量,黄金菇适量
做法:
1.将鸡,瘦肉焯水后入炖盅,加入其它材料,倒入开水,烧开后文火炖4小时。
2.出锅后加些盐就行了。
枸菊参须茶
材料:
杭菊1大匙,枸杞1/2大匙,参须3根
做法:
1.)将所有材料放入杯中,用温水沖过,将水倒掉,以去除材料中的灰尘杂质。
2.)沖入刚滚沸的开水至八分满,盖上杯盖焖10分钟出味即可。
参须大枣煲鲈鱼汤
材料:
大家知道鱼汤营养十分丰富,而且比起畜禽肉制成的汤,鱼汤中所含对人体有害的胆固醇仅为1/5或1/3,特别是鱼汤含有大量生物活性物质,这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病。海鱼或淡水鱼中的鲫鱼、鲈鱼等含有人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸,对于保障人的新陈代谢和睡眠具有重要意义,因此常喝鱼汤,也是健体益寿的好习惯呢。调味料:(生晒参)参须:15克鲈鱼:1条(约400克)姜:3片新疆大枣:3个水:6碗油:2汤匙米酒:1汤匙盐:适量
做法:
1. 参须洗净;大枣洗净,切开去核;
2. 洗净宰好的鲈鱼,沥干水;
3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,两面煎至金黄;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼、姜片、参须和大枣,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:强身健体,活血生机。
菊花参须果冻
材料:
水500公克,蒟蒻果冻粉25公克,细砂糖80公克,菊花30公克,参须30公克
做法:
1.【A】将水加入菊花和参须至沸腾,续煮约5分钟,熄火过滤掉菊花和参须,可保留一些菊花来做装饰。
2.【B】蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,缓缓的倒入【A】中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中,等半凝固时,再将各种水果放入定位,待果冻完全凝固即可。
参须京菖茶
材料:
参须、京菖、茶叶各3克。
做法:
沸水冲泡。代茶饮,每日1剂,以味淡为度。
人参须鸡汤
材料:
草母鸡或母乌骨鸡1只(重约500-1000克),人参须15克。
做法:
将母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净后与浸泡过的人参须同入炖锅,炖至鸡肉熟烂即成。
参须乌鸡煲
材料:
玉米须100克,乌鸡1只,鸡精5克,姜5克,盐5克,党参20克,味精5克,上汤2500毫升,葱5克。
做法:
1、鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪,汆去血水;玉米须、党参洗净。
2、将鸡、药物、玉米须放纱布袋内,扎紧口与调料一起放入锅内,加入上汤,煲50分钟,调味即可。
参须金龟汤
材料:
党参15克,玉米须30克,金龟1只(200克),姜5克,葱10克,盐3克,鸡汤600毫升。
做法:
(1)、把党参洗净、切片;玉米须洗净,用纱布包扎;金龟宰杀后,去头、尾及内脏;姜切片,葱切段。
(2)、把党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐同放炖锅内,加入鸡汤。
(3)、把炖锅置武火上烧沸,再用文火煮30分钟即成。