鲫鱼糯米粥
材料:
鲫鱼1条(约150克),糯米30克。
做法:
鲫鱼用常法洗净,与粳米共煮成粥,顿食,每日1次,3~5次即可。
鲫鱼糯米粥
材料:
鲫鱼1条(约150克),糯米30克。
做法:
鲫鱼用常法洗净,与粳米共煮成粥,顿食,每日1次,3~5次即可。
鲫鱼糯米饭
材料:
鲫鱼1条,糯米150克,姜、葱少许,食盐适量,料酒适量,酱油适量,芝麻油少许。
做法:
1.将鲜活鲫鱼剖开,去内脏,去鳃、鳍,洗净,抹干水分,用料酒、盐腌渍,待用。
2.将糯米洗净,略加浸泡后放入锅中,加适量水,大火烧沸后小火焖煮;饭煮至五成熟时,放入腌渍的鲫鱼,继续焖煮至熟。
3.姜、葱切丝,放在鱼的上面,并淋上少许芝麻油和酱油即成。
鲤鱼糯米粥
材料:
鲤鱼1条,糯米适量。
做法:
鲤鱼煨熟,研末,同糯米煮粥吃。
甲鱼糯米带
材料:
甲鱼1只,糯米100克,鲜汤1250克,精盐、黄酒、精制植物油、胡椒粉、葱段、姜片各适量。
做法:
将甲鱼宰杀后,用刀剁去头,去掉硬盖、尾及爪尖,弃肠杂,用清水洗净,剁成小块,在开水锅中略煮一下,捞出,用刀慢慢地刮去黑皮,再清洗一遍。炒锅上火,放油烧热,投入甲鱼块,迅速翻炒约3分钟,无血水时,加入黄酒、葱段、姜片、鲜汤,用旺火烧开,转用小火炖烂。揭开锅盖,将葱段、姜片拣去不用,加入洗净的糯米、精盐,调整水量,小火煮成粥,最后调入胡椒粉,拌匀即成。
鲫鱼秫米粥
材料:
鲫鱼肉20克,秫米(大黄米、粘黄米)50克,葱白1段。
做法:
共煮粥,1次食用。日2次。治疗血痢甚佳。
鲫鱼葱白粳米粥
材料:
葱白5根,鲫鱼120克,粳米60克。
做法:
将葱白切成小段;鲫鱼120克去鳞和内脏;粳米60克。
鲫鱼小米粥
材料:
鲫鱼250克,小米50克,粳米100克,葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切块,放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂,用汤筛过滤,去刺留汁,加入淘洗干净的粳米、小米,加清水适量,用文火慢慢煮至米开花时,加入味精即成。
鲫鱼粳米粥
材料:
白术12g,茯苓9g,鲫鱼1条(约150g),粳米50g。
做法:
鲫鱼去肠杂,洗净,与白术、茯苓、粳米同放锅内加水煮粥。
每周服2次,1个月为1个疗程。
桂圆红枣糯米粥
材料:
糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
做法:
1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。
2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。
苡米苕实绿豆糯米粥
材料:
糯米,绿豆,苡米,苕实
做法:
1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚;
2、洗净后放入锅中煲熬至材料软,起码1-2个小时。
3、熬好后放盐放糖自便。