鲤鱼冬瓜汤
材料:
鲤鱼1条(约250克),冬瓜100克,精盐、香油各适量。
做法:
(1)、将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,切块;冬瓜去皮、去瓤,洗净。
(2)、锅置火上,加适量清水,放入冬瓜、鲤鱼,同煮l小时,放香油、精盐调味即可。
(3)、肉细腻,冬瓜软烂,味清淡。
鲤鱼冬瓜汤
材料:
鲤鱼1条(约250克),冬瓜100克,精盐、香油各适量。
做法:
(1)、将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,切块;冬瓜去皮、去瓤,洗净。
(2)、锅置火上,加适量清水,放入冬瓜、鲤鱼,同煮l小时,放香油、精盐调味即可。
(3)、肉细腻,冬瓜软烂,味清淡。
鲤鱼冬瓜赤豆
材料:
鲜鲤鱼1尾,冬瓜300~500克,赤豆50克。
做法:
鲜鲤鱼1尾,去鳞和内脏;冬瓜300~500克;赤豆50克。一同入锅,加清水适量,煮熟后分次食用,能健脾利水。
草鱼冬瓜汤
材料:
用料草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。
做法:
1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。
2、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。
功效
利水利尿,清热解毒,止渴消肿,护肤减脂。
鲩鱼冬瓜汤
材料:
冬瓜500克(连皮),鲩鱼250克(以鱼尾部分较好),生姜3片。
做法:
先将鲩鱼去鳞,去腮,开膛,去内脏,洗净。冬瓜洗净,切块。用食油少许先煎一下鱼尾,然后加入冬瓜、生姜片,清水适量,煎煮2小时左右,食盐少许调味即可。
鲫鱼冬瓜汤
材料:
鲫鱼250克,冬瓜500克。
做法:
将鲫鱼洗净,去肠杂及鳃与冬瓜(去皮)同煎汤。每日2次,吃鱼饮汤。
黑鱼冬瓜汤
材料:
黑鱼l条(重约l200克),冬瓜1100克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
做法:
①将冬瓜洗净,去皮切片。将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段,下油锅稍煎,再加入适量清水,煮沸。
②再加入备好的冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、生姜,再加入胡椒粉调味即成。
黑鱼冬瓜葱白大蒜汤
材料:
黑鱼一尾约重250克左右,冬瓜250克,葱白和大蒜少许。
做法:
黑鱼一尾约重250克左右,去鳞和内脏;冬瓜250克;葱白和大蒜少许。共煮熟,分2~3次服用。
鲫鱼冬瓜皮汤
材料:
鲜鲫鱼150克,冬瓜皮60克,薏米(薏苡仁)30克,味精、精盐各适量。
做法:
将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;冬瓜皮、薏米洗净,用纱布袋装好,扎紧口备用。将药袋与鲫鱼同入沙锅,加水适量,炖至鱼熟后,除去药袋,加入味精和少许精盐调味即成。
鲫鱼冬瓜盅
材料:
鲫鱼1尾,冬瓜1个,赤豆30-40克。
做法:
鲫鱼常法杀洗,冬瓜切开一头,去瓤、籽,纳入鲫鱼、赤豆、惹、姜、黄酒各适量,盖妥。入砂锅内加水适量,文火炖3-4小时,饮汤食瓜、鱼、豆。淡食,亦可稍加糖醋。日1剂。连服或隔日1剂,7剂为一疗程。
黑鱼冬瓜羹
材料:
黑鱼1尾(500克以上),冬瓜500克。
做法:
黑鱼常法杀洗,加少许葱白、大蒜共煮熟,食用。忌盐。连服3-7日。