枸杞鲜蘑炒猪心
材料:
猪心500克，枸杞子20克，鲜蘑200克，葱末5克，姜末5克，蒜未5克，料酒8克，盐5克，胡椒面2克，糖5克，醋5克，干辣椒少许，玉米粉10克，酱油5克，花椒2克，花生油适量。
做法:
（1）、将猪心放入不锈钢锅中，加入酱油、花椒、葱、姜、精盐、水，煮60分钟，捞出凉透，然后切成薄片。
（2）、把鲜蘑择洗干净；枸杞子洗净；辣椒剁碎。
（3）、锅置火上，放入适量油烧热，下辣椒炸香，放入葱、姜、枸杞子、猪心、鲜蘑、料酒、精盐翻炒至熟，将糖、醋、胡椒面、玉米粉、蒜末调成汁倒入锅中，翻炒均匀即可。
（4）、鲜香，软滑，味微甜、酸、辣、咸。
枸杞鲜蘑炒猪心
材料:
猪心500克，枸杞子20克，鲜蘑200克，葱末5克，姜末5克，蒜未5克，料酒8克，盐5克，胡椒面2克，糖5克，醋5克，干辣椒少许，玉米粉10克，酱油5克，花椒2克，花生油适量。
做法:
（1）、将猪心放入不锈钢锅中，加入酱油、花椒、葱、姜、精盐、水，煮60分钟，捞出凉透，然后切成薄片。
（2）、把鲜蘑择洗干净；枸杞子洗净；辣椒剁碎。
（3）、锅置火上，放入适量油烧热，下辣椒炸香，放入葱、姜、枸杞子、猪心、鲜蘑、料酒、精盐翻炒至熟，将糖、醋、胡椒面、玉米粉、蒜末调成汁倒入锅中，翻炒均匀即可。
（4）、鲜香，软滑，味微甜、酸、辣、咸。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
枸杞鲜虾汤
材料:
明虾，枸杞，葱段，姜片，盐，鸡精，香麻油
做法:
1.锅内放入姜片 葱段，然后倒入泡好的枸杞和水煮开，最后放入明虾。
2.等汤再次煮开后加入适量盐和鸡精，撇去泡沫，撒上些葱花出锅，最后滴入香麻油即可。
小诀窍
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
鲜蘑炒肉片
材料:
主料：新鲜的鲜蘑200克，猪里脊肉300克，葱丝适量，盐，味精各适量，糖半茶匙，酱油2汤匙，淀粉少许。
做法:
1、将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。
鲜蘑炒豌豆
材料:
主料：鲜蘑100克，鲜碗豆150克。佐料：植物油9克，盐3克，姜末2克，味精1克。
做法:
将鲜蘑洗好切丁。油烧热后煸炒鲜磨和豌豆，稍焖一下，放入其它佐料，旺火快炒几下即成。
鲜蘑炒什件
材料:
鲜蘑菇150克，鸡什2具，青蒜50克，黄酒、精盐、味精、酱油、白糖、玉米粉、鸡汤、米醋、湿淀粉、香油、花生油、大葱、生姜片、胡椒粉各适量。
做法:
将鸡肫片去筋皮，洗净，横向剞上花刀，竖向切成片。鸡肝洗净，去苦胆及筋膜，切成片。鸡心洗净，切去根部血管，切成片。将鲜蘑去根，洗净，切作薄片，用沸水焯透，沥干水待用。青蒜洗净，切成长1.5厘米的段。将鸡肫、鸡肝、鸡心放碗内，加适量黄酒、精盐稍腌后，用玉米粉浆匀。将青蒜段、葱段、姜片放在碗内，加黄酒、精盐、酱油、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤，用湿淀粉调芡。将锅烧热，倒入花生油，烧至四成热时，加鸡肫、鸡肝、鸡心，用勺拨散，滑透，倒漏勺中，沥去油。炒锅内留底油少许，烧热后下鲜磨片、鸡肫片、鸡肝片、鸡心片翻炒儿下，烹入芡汁，顛炒几下，淋上米醋和香油即成。
鲜蘑炒肉
材料:
鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。
做法:
将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。
鲜蘑炒龙虾
材料:
1磅左右龙虾1只 去壳，顺肉纹切丁
做法:
1、将龙虾肉用料酒、姜、盐、糖、淀粉拌好。
2、先将西红柿、鲜蘑炒一下出锅。
3、将龙虾炒熟，放入黄瓜翻几下。
4、将炒好的西红柿、鲜蘑倒入锅里翻炒几下，淋水淀粉出锅。
枸杞炒猪心
材料:
猪心1个，枸杞叶200克，花生油适量。
做法:
将猪心洗净切丁与枸杞叶用花生油按常法炒熟佐餐。
柏子仁枸杞炒猪心
材料:
柏子仁20克，枸杞25克，猪心1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将柏子仁去杂质，研成细粉；枸杞去杂质，洗净，猪心洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪心、料酒，炒变色，再下柏子仁粉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。