木瓜醋方
材料:
木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。
做法:
将上3味一起放入沙锅内，用文火炖熟即成。
木瓜醋方
材料:
木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。
做法:
将上3味一起放入沙锅内，用文火炖熟即成。
苦瓜醋片泡菜
材料:
苦瓜2条，1.盐2/3大匙，2.白醋2杯，糖1/2杯
做法:
(1)将材料洗净沥干水份，苦瓜纵向对切开来，将籽挖除后对切一次成长条形，再切斜片备用。
(2)准备1锅水煮沸，加入调味料(1)，再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味，之后立即捞起浸入冷水中漂凉，待冷却后再沥干备用。
(3)将调味料(2)混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用，此即糖醋汁。
(4)将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡，置于阴凉处或冷藏腌渍2天入味后即可食用，需置于冰箱冷藏，约可保存2週。
木瓜姜醋方
材料:
木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。
做法:
将木瓜、姜、醋3味一起放入沙锅内，用文火炖熟即成。
蒜醋方
材料:
大蒜250克，醋250毫升，红糖90克。
做法:
将大蒜捣烂，泡入糖醋之中(或整个大蒜浸泡)1周，每日3次，每次一小匙，温开水送服。
黄豆醋方
材料:
黄豆600克，香醋1200毫升。
做法:
将黄豆入锅炒20-25分钟，不能炒焦，冷却后装入瓶内，倒入醋，密封15天开始食用。
馒头醋方
材料:
馒头1只，米醋120毫升。
做法:
将馒头去皮切片，加入米醋炒黄即成。
葡萄白醋方
材料:
葡萄、白醋各适量。
做法:
将葡萄与白醋一起共煮至熟。
生姜红糖醋方
材料:
生姜30克，红糖、食醋各适量。
做法:
将生姜洗净切片，用食醋浸泡24小时，每服3克，加入红糖，用沸水冲泡，加盖焖片刻即成。
青蒜醋方
材料:
青蒜连叶3根，食醋500毫升。
做法:
将青蒜与食醋一起放入锅内共煮熟。
薤白醋方
材料:
薤白50-150克，醋50-100毫升。
做法:
将薤白洗净，用醋煎煮，不加盐。