白术膏
材料:
白术500克，山药100克，冰糖适量。
做法:
将山药烘干研成细粉；白术切小片，加入清水煎1-2小时取药液，再加水续煎，共煎3次，合并3次药液，浓缩至粘稠时加入山药粉、冰糖煎熬成膏，冷却后贮于瓶中备用。
白术膏
材料:
白术500克，山药100克，冰糖适量。
做法:
将山药烘干研成细粉；白术切小片，加入清水煎1-2小时取药液，再加水续煎，共煎3次，合并3次药液，浓缩至粘稠时加入山药粉、冰糖煎熬成膏，冷却后贮于瓶中备用。
二术膏
材料:
白术250克，苍术250克，茯苓250克，生姜150克，大枣100枚。
做法:
前三味洗净烘干研细过筛，大枣去核与生姜煮成泥后去姜渣，以姜枣泥调和药粉为膏，防腐贮藏备用。早晚各服30克，米酒送服。
术膏酒
材料:
生白术1石5斗（洗净捣取汁3斗煎取半），青竹30束（另3尺围，各长2尺5寸径1寸，烧取沥3斗煎取半），蔓荆子25味（另3尺，围各长2尺5寸，径头2寸，烧取沥3斗煎半），生五加皮根（净洗讫于大釜内以水4石煎之，去滓澄清取汁7斗，以铜器中盛大釜内水上煎之，取汁3斗5升，煎诸药法，一准五加例）36斤，生地黄根5～6斗（粗大者捣取汁3斗煎取半）。
做法:
上白术等5种药，总计得汁9斗9升，加糯米1石5斗，上小麦曲8斤，曝干为末，以药汁6斗，浸面5日，待曲起第一投净淘米7斗，令得30遍，下米置净席上，以生布拭之，勿令不净，然后下于席上，调强弱，冷热，如常酿酒法，酝之瓮中，密盖，头3日然后第二投更淘米4斗，一如前法投之，3日后，即加药如下：桂心、甘草、白芷、细辛、防风、当归、麻黄、川芎各6两，附子5两，牛膝9两，干姜、五加皮各1斤，第三投以米4斗，净淘如前法，还以余汁馈蒸，待上生痂，下置席上，调冷热，如常酿法，和上件药投之，3日外，然后尝甘苦得中讫，密封头14日，乃压取清酒。
白术茯苓鸡汤
材料:
白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。
做法:
1、将鸡翅洗净斩块备用。
2、锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。
3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。
材料替换
用党参替换白芍，称为参苓白术健脾汤。
口味变化
调味料中增加大枣和蜂蜜，称为蜜汁茯苓鸡汤。
白术枣
材料:
白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。
做法:
将白术、车前草、郁金用纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
白术枳茶
材料:
白术15克，枳实15克。
做法:
取以上2味加水煎汤。代茶饮用。每剂，不拘时饮服。
白术草茶
材料:
绿茶2克，白术9～15克，甘草3克。
做法:
先将白术、甘草加水600亳升，煮沸10分钟，再加入绿茶煮沸1分钟，取汁用。每天1剂，分3次温服。
白术姜枣饼
材料:
白术120克，干姜60克，红枣（去核）250克。
做法:
一起研末，制成饼，蒸熟，空腹当点心吃。
白术鲫鱼粥
材料:
白术10克，鲫鱼30～60克，粳米30克，精盐或糖适量。
做法:
鲫鱼去鳞及内脏，白术洗净先煎汁100毫升，然后将鲫鱼与粳米共煮粥，粥成入药汁和匀，根据口味加盐或糖。每日1次，连服3～5日。
白术叶茶
材料:
白术叶3～5克。
做法:
将叶揉碎为粗末，放入茶杯内，沸水冲泡。代茶饮。