桃红附子鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条，桃仁，红花各10克，制附子8克。
做法:
鲫鱼剖开，去鳞及内脏，洗净，入油锅煎黄。桃仁，红花，制附子洗净，装入药袋内。锅内放入鲫鱼，黄酒，白糖，盐，姜，葱和适量清水，再放入药袋，先用武火煮沸，再用文火烧至鱼肉熟烂，拣去姜，葱和药袋，调味后佐餐食用，食鱼饮汤。每天1剂，可连服5天。
桃红附子鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条，桃仁，红花各10克，制附子8克。
做法:
鲫鱼剖开，去鳞及内脏，洗净，入油锅煎黄。桃仁，红花，制附子洗净，装入药袋内。锅内放入鲫鱼，黄酒，白糖，盐，姜，葱和适量清水，再放入药袋，先用武火煮沸，再用文火烧至鱼肉熟烂，拣去姜，葱和药袋，调味后佐餐食用，食鱼饮汤。每天1剂，可连服5天。
苏子鲫鱼汤
材料:
紫苏子6克，生姜，甘草各3克，鲫鱼250克。
做法:
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与紫苏子，生姜，甘草共入锅，加适量黄酒，葱，盐和清水，煎汤。食鱼肉，饮汤，可连用5～7天。
绍子鲫鱼
材料:
鲫鱼，姜，蒜，鲜猪肉几两（瘦八肥二，剁成馅），花椒若干粒，香醋，醪糟，酱油，香油
做法:
1、鲫鱼刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，用料酒、精盐、姜片，葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用，不然精盐上去，料酒一冲就洗白了。鱼里外都抹的均匀才好。
2、起油锅，把鱼放到油锅里面略炸到皮紧，这是传统的做法，目的是保持鱼形，以免在后面的烹饪中烂了―――现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透，再以汁烧之回软，但是遗憾的是很多都是批量炸来放起，有客人要吃，就加点汁水随便烧烧一浇了之，鱼的吃口极硬，塞口的紧――我是保守派，认为鱼还是吃个细嫩为上，所以略炸就好。
3、炸好的鱼捞起备用。
4、锅中多余的油滗出做别的用，留油少许，放入鲜猪肉馅，温火温油少油，煸到吐油，铲出备用。
5、既而下入姜蒜丁。为什么要切丁，是为了和绍子的形状相配，就这么简单！
6、花椒、葱白段爆香，下回猪肉绍子（这时候已经是绍子了）略炒，加开水（有鲜汤固然好，没有就只能开水一大瓢）煮到开，捞出葱段，加香醋、酱油、料酒、醪糟汁同烧。
7、稍后再将炸好的鱼轻轻放入，汤量刚好淹过鱼就好，中小火煨烧几分钟，翻面，再烧几分钟，鱼捞起装盘，剩下的汤汁大火收干，调好味，再烹入香醋和香油，推转和匀，浇在鱼身上即可。加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜，出堂可也。
核桃红糖软曲奇
材料:
黄油100克，红糖60克，低粉200克，BS2ml，蛋1个，核桃80克
做法:
1.核桃用170度先烤10分钟左右。
2.其他材料一起打匀，打不发的，成团而已。
3.核桃掰到细碎，加入面团揉匀。
4.分成12份，揉圆压扁摆在烤盘上。
5.180度烤15分钟左右。
加州核桃红枣切片
材料:
面粉300g，酵母1茶匙（5g），黄油30g，红糖50g，美国加州核桃80g，红枣片30g，牛奶200ml，鸡蛋2只，盐少许
做法:
面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐，搅成均匀的面糊。
酵母用温水化开，掺入面糊中搅匀，发酵。
发酵好后，面糊中放入美国加州核桃、红枣片搅匀，放入模具中。
用烤箱以200℃烤20-30分钟，吃时切片即可。
樱桃红酒冰
材料:
鲜樱桃1000g，白砂糖300g，清水500ml，干红葡萄酒500ml，柠檬1个
做法:
1、鲜樱桃洗净。柠檬洗净切成薄薄的圆片。
2、大火烧沸锅中的清水，然后将白砂糖放入，转小火慢慢熬至糖分完全融化（约5分钟）。
3、将干红葡萄酒、柠檬片和樱桃放入煮好的砂糖水中，再静置放凉。
4、把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中，再在每个冰格中放入1枚樱桃，注意将樱桃柄留在水面以上，然后再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。
小诀窍
1、也可以用红葡萄酒或其他甜味果酒来制做，这类甜酒中本身含有糖分，白砂糖的用量应当酌情减少。
2、建议使用纯净水，因为一般的自来水中杂质较多，影响口感。
加州核桃红蛤
材料:
大干红蛤，10个，加州核桃，100克，蜂蜜或者糖浆，若干，调味料：，酱油，3大匙，白糖，2大匙，水，5大匙，高果糖浆，1大匙，清酒，1大匙，麻油、胡椒粉，少许
做法:
1.将干红蛤放在温水里浸泡
2.将调料全部放入锅里烧开，待调味料煮至剩一半时，将大火调成小火，再放入红蛤和加州核桃，继续煮。
3.汤汁差不多烧干的时候，放入蜂蜜或者糖桨，再继续煮，待锅内的菜色泛晶莹的光泽时，撒上胡椒和麻油，盛出即可。
加州核桃红枣切片
材料:
面粉300克，酵母1茶匙（5克），黄油30克，红糖50克，美国加州核桃80克，红枣片30克，牛奶200毫升，鸡蛋2只，盐少许
做法:
1.面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐，搅成均匀的面糊。
2.酵母用温水化开，掺入面糊中搅匀，发酵。
3.发酵好后，面糊中放入美国加州核桃、红枣片搅匀，放入模具中。
4.用烤箱以200℃烤20-30分钟，吃时切片即可。
核桃红米饭
材料:
核桃的营养价值高，具有防治动脉硬化的功效，常食可有滋补强身、延缓衰老的作用；红米可用来煮粥、做饭和酿酒，它有补血养颜的功效，将之做成饭，既可舒缓下油腻的肠胃，又可养颜哦！ 材料核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法:
1、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。
5、然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。
贴士
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高，而且米饭的粘性大，香气浓，味道好，所以会特别好吃。不过，一定要等高压锅的蒸气出完后，才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。
2、煮饭时，在大米中加少量盐和油，会使米饭软松可口；如果饭夹生，可往锅里倒点米酒，再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈。
桃红海蜇
材料:
桃仁10克，红花10克，海蜇250克，姜、葱适量。
做法:
将海蜇洗净，置开水中煮10分钟捞出。将桃仁打碎，与红花用纱布包扎，置清水中煮20分钟，取药汁30毫升。将海蜇切成细丝，加入姜、葱、胡椒粉、辣椒油、精盐、味精和药汁搅拌均匀即成。佐餐服用。注意事项：上为一人一日量，早晚尽服；食用时忌一切腥热发物；本款仅为辅助药膳，病重者尚需接受中西医综合治疗。专家叮咛：无瘀滞，有出血症象者忌服；孕妇忌服；脾胃虚寒者慎用。生食难以消化，故不可过量。