豉粥
材料:
豆豉15克，葱白3茎，薄荷6克，生姜片6克，羊髓100克，粳米100克，精盐少许。
做法:
先煎葱、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米煮粥，待粥熟时加入羊骨髓和精盐，搅匀即成。
葱豉粥
材料:
材料白米1杯，干豆豉1小包(约4大匙)，葱花少许调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、干豆豉用水洗净，加入粥内同煮，并加盐调味，约5分钟即可熄火，食用时加入葱花和胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、干豆豉比较香，但是不要用水浸泡太久，以免香味流失，略洗净即可。
2、等米粒煮软后再加放豆豉，不要太早加入，免得粥色变黑。
食疗效益
健胃消食，发汗解毒
发汗豉粥
材料:
淡豆豉10克，荆芥6克，麻黄3-6克，葛根10克，栀于3克，石膏30克，生姜3片，葱白3-5根，粳米60克。
做法:
先将上药同入砂锅内，水煎取汁，去渣，再以药汁入粳米煮粥，趁温顿服。
葱豉粥
材料:
葱白3条，淡豆豉10克，大米50克，红糖10克。
做法:
先将葱白、豆豉洗净待用，将大米入锅煮粥，将熟时加入葱白、豆藏，再煮几分钟，加入红糖熔化。
石膏豆豉粥
材料:
大米150克，葛根30克，生石膏50克，葱白3条，淡豆豉25克。
做法:
将上述药料先加清水四碗煎出味，去渣留汁，煮成米花粥可食。
发汗豆豉粥
材料:
粳米100克，淡豆豉15克，荆芥3片，麻黄3克，葛根10克，山栀3克，生石膏50克，生姜3片，葱白2根。
做法:
将豆豉、荆芥、麻黄、葛根、山栀、生石膏、生姜去净泥沙，放入沙锅，加清水600克，烧开后改用小火，煎15分钟取汁。先将粳米用水淘洗干净，用温热水发胀，倒入药汁同煮成稀粥即可。
干柿豆豉粥
材料:
干柿3个，粳米100克，豆豉少许。
做法:
柿切碎，共煮粥，日分2次空腹食。
荆藿豆豉粥
材料:
荆芥12克，藿香6克，淡豆豉30克，粳米60克。
做法:
将荆芥、藿香、淡豆豉加水适量，煎煮10分钟，去渣取汁备用。另将粳米煮成稠粥，将药汁加入即可。
姜葱豆豉粥
材料:
生姜10g、葱白5条、淡豆豉6g、热粥一碗。
做法:
生姜捣碎，葱白切细，豆豉捣烂共入粥煮沸1-2分钟，加油、盐、味精调味，趁热服。服后盖被，取热汗而解。
芫荽葱豉粥
材料:
葱白5条、淡豆豉6g、芫荽1Og、热粥一碗。
做法:
芫荽捣碎，葱白切细，豆豉捣烂共入粥煮沸1-2分钟，加油、盐、味精调味，趁热服。服后盖被，取热汗而解。
发菜蚝豉粥
材料:
发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉60克，粳米100克。
做法:
将发菜、蚝豉洗净；瘦猪肉剁泥制成肉丸。沙锅内加适量清水煮沸，放入粳米、发菜、蚝豉，一起煮至粳米开花，再加入肉丸同煮至粥成即可。