大风引酒
材料:
制附子16克，枳实20克，泽泻20克，陈皮20克，茯苓20克，防风20克，大豆100克（原方有甘草）。
做法:
以上7味，将前6味共细碎，绢袋盛，置净器中，另用米酒1公斤，水1公斤共煮大豆100克，取1公斤，入器中，煮取约750毫升（一斤半），分作三份。
大风引酒
材料:
制附子16克，枳实20克，泽泻20克，陈皮20克，茯苓20克，防风20克，大豆100克（原方有甘草）。
做法:
以上7味，将前6味共细碎，绢袋盛，置净器中，另用米酒1公斤，水1公斤共煮大豆100克，取1公斤，入器中，煮取约750毫升（一斤半），分作三份。
抹茶大风车
材料:
安佳无盐黄油75克，糖粉60克，全蛋30克，低筋面粉150克，抹茶粉3克
做法:
1、黄油室温软化后加入糖粉一起打至松发变白。
2、蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。
3、把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4、将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5、剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6、排放在烤盘上，烤箱预热5分钟左右，180度烤箱中层约15分钟左右。
小诀窍
1、依据本人实际操作得出，第四步建议将冷藏时间缩短为5分钟，冷藏时间过长在卷面皮的时候容易开裂。
2、为防止饼干底部上色较重，建议在烤箱最下一层放置一空烤盘。
大风车
材料:
豆腐干，萝卜
做法:
1.将萝卜洗净切细丝用盐腌下备用。
2.把豆腐干切长八厘米厚0.2厘米均匀一致备用。
3.把切好的萝卜丝控干水装入盘中间，在把切好的豆腐干沿着边整齐的摆一圈在顶
大风车
材料:
豆腐干，白萝卜。
做法:
1.将白萝卜洗净去皮切细丝用盐腌下备用。
2.把豆腐干切长八厘米厚0.2厘米均匀一致备用。
3.把切好的萝卜丝控干水放入圆盘中间，在把切好的豆腐干片沿着边整齐摆一圈顶上做点装饰就好了。
大风车
材料:
豆腐干，白萝卜。
做法:
1.将白萝卜洗净去皮切细丝用盐腌下备用。
2.把豆腐干切长八厘米厚0.2厘米均匀一致备用。
3.把切好的萝卜丝控干水放入圆盘中间，在把切好的豆腐干片沿着边整齐摆一圈顶上做点装饰就好了。