枸杞生蚝汤
材料:
枸杞梗600克，生蚝250克，调料适量。
做法:
将枸杞洗净，叶摘下，梗折短；生蚝加盐及生粉轻擦片刻，洗净沥干水。炒锅内加水1500毫升烧沸，放入枸杞梗，用文火煲15分钟后，再放入枸杞叶煲烂，捡去枸杞梗，放入姜片、少许油及生蚝，煨熟后加盐调味即可。
佐餐食用。
枸杞生蚝汤
材料:
枸杞梗600克，生蚝250克，调料适量。
做法:
将枸杞洗净，叶摘下，梗折短；生蚝加盐及生粉轻擦片刻，洗净沥干水。炒锅内加水1500毫升烧沸，放入枸杞梗，用文火煲15分钟后，再放入枸杞叶煲烂，捡去枸杞梗，放入姜片、少许油及生蚝，煨熟后加盐调味即可。
佐餐食用。
枸杞生地酒
材料:
枸杞子250克，生地300克，白酒1.5升。
做法:
(1)、将上2味药共捣成碎末，置于容器中，倒入白酒浸泡，密封。
(2)、经常摇晃，14日后开启，过滤装瓶。
带子鲜蚝汤
材料:
带子100克，鲜蚝肉200克，石斑鱼肉150克，龙虾壳、头、爪共1500克，姜片10克，葱条10克，绍酒15克，精盐10克，味精3克，胡椒粉0.5克。
做法:
把龙虾头、爪洗干净，然后将龙虾壳、头、爪放入3000毫升清水中熬得浓汤1500毫升。把带子、石斑鱼肉洗净切片，然后与精盐2克、胡椒粉0.5克拌匀腌10分钟。鲜蚝肉洗净后，切片，把姜片、葱条拍裂与鲜蚝片、绍酒、精盐2克拌匀腌10分钟。把龙虾浓汤烧沸，放入带子、石斑鱼肉和鲜蚝片煮至熟，调入精盐6克，味精即成。
芝士焗生蚝
材料:
生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
做法:
1.生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2.生蚝的壳刷洗干净备用。
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4.预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
生蚝虾酱煎鹅蛋
材料:
小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜
做法:
1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
小诀窍
感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。
粤菜----胡椒浸生蚝
材料:
生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油
做法:
1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水
2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段
3.胡椒洗净，拍碎
4.将上汤、胡椒碎、生粉、鸡精、香油、鱼露兑成汁
5.烧锅放油，烧至五成热，放生蚝过油，盛出
6.烧锅放油，放葱、姜、红辣椒、香菇翻烧至香，放生蚝，加料酒、 加调味汁，用湿生粉勾芡即可
上汤浸生蚝
材料:
生蚝，瘦肉，萝卜，生姜，芫茜，九层塔，盐
做法:
1.材料：生蚝（加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可）、瘦肉（预先用鱼露、芡粉和油腌好）、萝卜、生姜（这次用了泡姜）、芫茜、九层塔（忘照了）、盐。
2.放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底，然后放入生蚝用慢火浸熟，最后加芫茜放盐调味即可。
日式酥炸生蚝
材料:
生蚝，黑椒粉，味淋，盐，面包粉，蛋黄，面粉
做法:
1.将生蚝洗净，用味淋，少许盐，黑椒粉泡腌.
2.运用炸猪排的方式：依序将生蚝按下面粉，沾下蛋汁，再滚上面包粉，轻轻捏一下定型，然后开油锅，用旺火迅速炸成金黄色即可。可挤点柠檬汁或沾食西红柿酱，甜辣酱..等皆可.
蒜茸生蚝
材料:
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法:
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
豆浆浸生蚝
材料:
生蚝半斤，豆腐一块，潮州芹菜（没有可以用芫荽代替）两根，普宁豆酱些许，豆浆500毫升，胡椒8-10粒
做法:
1.生蚝用生粉腌过然后清水冲洗，沥干水份，豆腐切块，胡椒捣碎，芹菜切段。
2.烧开豆浆，加入豆腐、生蚝、普宁豆酱以及捣碎的胡椒小火熬至豆浆再次烧开，加入芹菜，关火。