首乌巴戟兔肉汤
材料:
兔肉500克,制何首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片,调料适量。
做法:
将兔肉去肥脂,洗净切块,用沸水焯去血水;其余3味分别洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火炖2~3小时,调味即可。
饮汤食肉。
首乌巴戟兔肉汤
材料:
兔肉500克,制何首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片,调料适量。
做法:
将兔肉去肥脂,洗净切块,用沸水焯去血水;其余3味分别洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火炖2~3小时,调味即可。
饮汤食肉。
首乌巴戟天兔肉汤
材料:
兔肉500克,制何首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片。
做法:
将何首乌、巴戟天、花生洗净;兔肉去肥脂,洗净,切块,去油脂,用开水拖去血水。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。
随量饮汤食肉。
首乌核桃兔肉汤
材料:
首乌30克,核桃仁20克,兔肉250克,生姜3片。
做法:
1.用清水将首乌洗净,去除粉尘,备用。
2.把核桃仁外表去除,用清水洗净,备用。
3.兔肉用清水洗净血污,用刀切件,备用。
4.生姜用清水洗净,去除姜皮,用刀切成薄片,备用。
5.将全部汤料准备就绪后,把首乌、核桃仁、兔肉、生姜同放入沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再用中火煮汤。兔肉、核桃肉、生姜可作菜肴食用,首乌渣去除。汤水调味后,可作平时饮料,随量饮用,或在一日三餐中饮用。注意事项:1.本汤药材的用量是一个成人的用量。
2.平时易腹泻便溏者,不宜饮用此汤,以免引起腹泻。专家叮咛:1.习惯上认为核桃仁不宜与浓茶同服,因此,饮此汤时,不宜同时喝茶,以免影响效果。
2.经验认为核桃仁用于养血则去皮,用于止喘则留皮。
3.首乌有生熟之分。生首乌滑肠泻下消炎的作用较好。熟首乌(制首乌)补益肝肾的作用较好。本汤多用制首乌。若需要滑肠泻下也可用生首乌。
巴戟首乌脊骨汤
材料:
猪脊骨(带有脊肉、脊髓)1000克,首乌、生地各50克,巴戟天25克,当归头15克,红枣5个。
做法:
猪脊骨(连脊肉、脊髓)洗净,斩件;当归头(切片)、红枣(去核)、巴戟天、首乌、生地均洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。
巴戟首乌猪脊骨汤
材料:
猪脊骨(连脊肉、脊髓)500克,巴戟15克,首乌30克,当归头10克,生地黄30克,红枣5个。
做法:
猪脊骨洗净斩件,当归头洗净切片,红枣去核洗净,巴戟、首乌、生地黄洗净;将全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,用文火煲3小时,调味即可。
佐餐食用。
巴戟天首乌炖老鹰
材料:
老鹰250克,巴戟天20克,何首乌15克,生姜4片。
做法:
将老鹰活杀,去毛、肠杂,洗净,切块,用开水拖去血水,捞出滤干水分;巴戟天、何首乌、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。
随量饮用。
茯苓首乌炖兔肉
材料:
茯苓20克,何首乌20克,兔肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,味精2克,黑豆30克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;何首乌用30克黑豆煮熟,切片;兔肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2、将茯苓粉、何首乌、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水l200毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮28分钟,加入盐、味精即成。
巴戟杞子羊肉汤
材料:
羊肉750克,枸杞子、巴戟天、大蒜各50克,肉苁蓉100克,生姜5片。
做法:
羊肉洗净,切大块,用滚水汆去膻味;枸杞子、巴戟天、肉苁蓉、大蒜洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮沸后,改文火煲3小时,调味即可。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
材料:
巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
做法:
将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
淮杞炖兔肉汤
材料:
主料:兔肉,
做法:
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。