茯苓菊花酒
材料:
白茯苓40克,甘菊花15克,山茱萸15克,菟丝子20克,肉苁蓉15克,瓜蒌根15克,防风15克,熟地黄15克,牡丹皮15克,人参10克,白术10克,牡蛎粉10克,黄芪15克,紫菀10克,石菖蒲15克,石斛10克,柏子仁20克,杜仲15克,蛇床子10克,远志15克,制附子15克,炮姜15克,赤芍15克,牛膝15克,萆薢15克,狗脊15克,苍耳子15克,狗骨(炙)10克,炒牛蒡子10克,桔梗10克,羌活15克,牛蒡根15克,枸杞子10克,晚蚕沙20克,续断15克,白酒3升。
做法:
(1)、将上诸味药一起捣成粗末,放入细纱布袋,置于容器中,倒入白酒,密封(2)不时晃动,15日后开启,去掉药袋,过滤装瓶。
茯苓菊花酒
材料:
白茯苓40克,甘菊花15克,山茱萸15克,菟丝子20克,肉苁蓉15克,瓜蒌根15克,防风15克,熟地黄15克,牡丹皮15克,人参10克,白术10克,牡蛎粉10克,黄芪15克,紫菀10克,石菖蒲15克,石斛10克,柏子仁20克,杜仲15克,蛇床子10克,远志15克,制附子15克,炮姜15克,赤芍15克,牛膝15克,萆薢15克,狗脊15克,苍耳子15克,狗骨(炙)10克,炒牛蒡子10克,桔梗10克,羌活15克,牛蒡根15克,枸杞子10克,晚蚕沙20克,续断15克,白酒3升。
做法:
(1)、将上诸味药一起捣成粗末,放入细纱布袋,置于容器中,倒入白酒,密封(2)不时晃动,15日后开启,去掉药袋,过滤装瓶。
茯苓菊花豆腐汤
材料:
茯苓10克,豆腐250克,味精2克,葱10克,菊花6克,盐2克,姜5克,鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;菊花洗净;姜切片,葱切段。
2、将豆腐、茯苓粉、菊花、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
茯苓菊花浸酒方
材料:
白茯苓5两,甘菊花2两,山茱萸2两,当归2两,细辛1两,菟丝子(酒浸3日干,另捣为末)3两,白术1两,牡丹皮2两,人参(去芦头)1两,肉苁蓉(酒浸一宿刮去皱皮)2两,干熟地黄2两,牡蛎(烧为粉)1两,黄芪2两,菖蒲2两,紫菀(洗女黄土)1两,石斛(去根)2两,柏子仁1升,蛇床子1两,杜仲(去粗皮炙微黄)2两,远志(去心)2两,干姜(炮裂)2两,赤芍药2两,附子(炮裂去皮脐)2两,苍耳子2两,狗脊2两,萆薢2两,牛膝(去苗)2两,羌活2两,桔梗(去芦头)1两,鼠粘子(微炒)1两,虎胫骨(酥涂炙微黄)1两,牛蒡根2两,枸杞子5钱,晚蚕沙3(2)两,续断2两。
做法:
细锉和匀,每斤药以生绢袋盛,用酒2斗,于瓷瓮中浸,密封14日开封。
芝麻苓菊瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克,黑芝麻、茯苓100克,鲜菊花大者10朵。
做法:
黑芝麻洗净,用水略浸,捣烂;茯苓洗净;鲜菊花洗净,摘取花瓣;猪瘦肉洗净,切片,用调味品腌10分钟。把芝麻、茯苓放入锅内,加清水l碗,武火煮滚15分钟,放入猪瘦肉、菊花瓣,煲至猪瘦肉熟即可,调味供用。
菊花酒
材料:
菊花30克,干地黄10克,当归10克,枸杞子20克,白酒500克。
做法:
将菊花去蒂,洗净,地黄、当归洗净,沥干,与枸杞一齐装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐中。将白酒倒入罐内,盖好盖,每日振摇1次,浸泡10日即成。
苹果菊花酒
材料:
黄菊花3克,包心菜汁60毫升,苹果汁100毫升,酒、蜂蜜各适量。
做法:
将黄菊花瓣放入玻璃器皿中,加酒淹没过菊花面,浸泡3周,取浸泡液兑入包心菜汁、苹果汁和蜂蜜,调匀即可。
枸杞菊花酒
材料:
枸杞子500克,甘菊花20克,麦冬100克,曲250克,糯米7500克。
做法:
上药煮烂,连汁和曲、糯米酿酒。酒熟压去糟,收贮备用。
每饭前饮1小杯~2小杯,早晚各1次。
白菊花酒
材料:
白菊花(或带花全草)1430克,米甜酒10公斤,白酒( 60°)1公斤。
做法:
将菊花或苗为粗末,生绢袋盛,贮入酒中浸泡1周,澄清即得。
白术菊花酒
材料:
白术、地骨皮、荆实、菊花各500克。
做法:
将上4味药,以水2000毫升,煮取1000毫升,去滓,澄清取汁,酿米1000克,用曲按常法酿酒,酒熟后去糟滓,取清酒贮于瓷器中,密封备用。
菊花酒法
材料:
甘菊花。
做法:
九月九日取邓州甘菊花暴干,作末,以米中蒸作酒。