银耳百合鸡汤
材料:
银耳15克,百合35克,莲子5克,桂圆肉35克,鸡1只,精盐,黄酒各适量。
做法:
将银耳,莲子,百合,桂圆肉泡发洗净,然后与净鸡一同倒入锅内,加适量的清水及黄酒,烧开后用小火煮2~3小时,调入精盐即成。
银耳百合鸡汤
材料:
银耳15克,百合35克,莲子5克,桂圆肉35克,鸡1只,精盐,黄酒各适量。
做法:
将银耳,莲子,百合,桂圆肉泡发洗净,然后与净鸡一同倒入锅内,加适量的清水及黄酒,烧开后用小火煮2~3小时,调入精盐即成。
芦笋核桃百合鸡丁
材料:
芦笋半斤,核桃10颗,百合2个,鸡胸肉150克
做法:
1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;
2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;
3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;
4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;
5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!
百合鸡蛋汤
材料:
百合60克~100克,鸡蛋2个,瘦猪肉适量。。
做法:
每次用百合60克~100克,鸡蛋2个,先将鸡蛋用水煮熟后去壳,再加水和百合及少量瘦猪肉同煮,用盐调味后,饮汤吃鸡蛋和肉。
百合鸡子黄汤
材料:
百合45克,鸡蛋黄2枚,白砂糖或冰糖适量。
做法:
先将百合用清水浸泡1夜,除去白沫,沥干水。再用水适量煎煮百合,待其将熟时,加鸡蛋黄和糖,搅拌均匀,稍煮片刻即成。饮汤食百合。
百合鸡蛋黄汤
材料:
百合60克,2只鸡蛋黄。
做法:
取百合60克加水3碗煎至2碗,再将2只鸡蛋黄搅匀后倒入,加白糖或冰糖适量煮熟。一日内分2次服完。
银耳百合炖雪梨
材料:
主料:梨1200克,
做法:
1.雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;
2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;
3.银耳用水浸泡发后撕成小朵;
4.先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;
5.盖好盖,改用小火炖1小时左右;
6.到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;
7.当梨块软烂时即可。
小诀窍
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳百合粥
材料:
银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克
做法:
1、银耳用水泡涨,百合、粳米洗净后同放入锅中;
2、加水适量煮成粥,再加冰糖少许即可。
3、用法:每日1次,配餐温服。
银耳百合雪梨糖水
材料:
雪梨一个,银耳4~6片(用水先泡20分钟,去掉黄梗),百合6~10片还有冰糖就可以了
做法:
先把梨切成快状,可以大一些,大约切成4大快就好。
2然后放在一起煮,大约20~30分钟就可以
小诀窍
不是很喜欢甜的朋友就可以不放冰糖了,梨也是甜的。
银耳百合汤
材料:
银耳50克,百合100克,绿豆150克。
做法:
绿豆以水泡软,百合剥成瓣状,银耳泡发撕成小朵,加水同煮熟烂。
银耳百合沙参蒸冰糖
材料:
银耳15克,百合20克,北沙参20克,冰糖适量。
做法:
将上四味放碗中,隔水蒸熟。