冰糖雪耳椰子盅
材料:
大椰子1个，水发银耳30克，冰糖适量。
做法:
将椰子剥去外壳，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5（留作盅盖）。倒出椰子水，待用。银耳用温水泡1小时，去除老蒂，洗去沙子，挤干水分。将冰糖放入椰盅内，加入适量椰水，再将椰盘放入烟碗内，加椰盅盖，放进笼内蒸约2小时，再放入银耳炖熟即成。
冰糖雪耳椰子盅
材料:
大椰子1个，水发银耳30克，冰糖适量。
做法:
将椰子剥去外壳，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5（留作盅盖）。倒出椰子水，待用。银耳用温水泡1小时，去除老蒂，洗去沙子，挤干水分。将冰糖放入椰盅内，加入适量椰水，再将椰盘放入烟碗内，加椰盅盖，放进笼内蒸约2小时，再放入银耳炖熟即成。
银耳椰子猪腱瘦鸽汤
材料:
主料：鸽肉300克，猪腿肉240克，椰子肉（鲜）200克，银耳(干)20克，
做法:
1.鸽肉洗净；
2.银耳浸至发大，洗净；
3.银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
4.椰子肉、枸杞洗净；
5.把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
6.把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
7.慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
益肠明目、轻身耐饥、降压通便
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
椰子盅
材料:
椰子1个，椰汁30克，鲜奶50克，鸡肉120克，火腿25克，水发香菇25克，食盐适量，干淀粉5克，上汤400克，淡二汤1 500克。
做法:
1.将椰子剥去外衣和硬壳，刮洗干净，在蒂部周围割锯齿状开口，倒掉椰水，即成椰盅及盖。香菇、火腿，鸡肉切成细粒，再将鸡肉粒放干淀粉拌匀。
2.炒锅内放入二汤，下椰子盅煮10分钟，取出后滗去水；炒锅内加开水，将鸡肉粒放入汆片刻，倒入漏勺沥水。
3.将鸡肉粒、火腿粒、香菇粒放入椰盅，加入上汤和食盐，盖上椰盅盖，入蒸笼用中火炖1个半小时，再加入椰汁、鲜奶，炖3分钟即成。
冰糖雪耳木瓜球
材料:
雪耳少许，木瓜1个，姜1片，冰糖适量
做法:
1.雪耳用清水洗净后摘洗干净。
2.木瓜去皮去囊去籽后用瓜勺挖成小球状。
3.水烧开后加入姜片，然后放入雪耳和木瓜煲半小时。
4.加入适量冰糖继续煲至冰糖溶即可。
冰糖雪耳炖雪梨
材料:
银耳，红枣，梨，冰糖，枸杞几棵
做法:
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2.将红枣冲洗干净备用；
3.将梨洗净去皮后，切成小片；
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
冰糖雪耳炖雪梨
材料:
雪梨1个，雪耳10g，冰糖15g。
做法:
将冰糖放入去枝梨中加上雪耳和适量清水，加盖炖1小时，全都吃下，每日1次，连吃3-5日。
冰糖雪梨雪耳
材料:
冰糖
做法:
1、雪耳泡洗。
2、雪梨切小快。
3、把雪耳、雪梨一起放锅里煮15分钟。
4、差不多时放入冰糖煮一下就好了。
冰糖雪耳雪梨海底椰
材料:
冰糖，雪耳，雪梨，海底椰
做法:
1、海底椰、雪耳放热水泡洗至少半个钟头。
2、雪梨切小块。
3、雪耳、雪梨、海底椰全放进去锅里一起慢炖一个钟头。
4、最后再放冰糖，待融化后即可。
冰糖雪耳
材料:
雪耳，冰糖，砂糖，红枣
做法:
1、将雪耳泡好，去芯，剪成小块。
2、倒入压力锅压5分钟。
3、压好的雪耳倒入另一锅中煮。
4、水开后入冰糖、砂糖调味，再次煮开即可。
冰糖雪梨银耳杏仁汤
材料:
雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克
做法:
1.银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档
2.沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来
3.吃前放进冰糖调味