发菜鲫鱼粥
材料:
发菜30克，鲫鱼100克，粳米50克，食盐适量，味精少许，姜、葱少许。
做法:
1.将活鲫鱼去鳃、鳞、鳍，剖腹去内脏，洗净入锅，加适量水和姜、葱及食盐；熬煮至熟，捞出鱼及姜、葱，留汁待用。
2.发菜用水浸软，洗净后切成2厘米长的丝，备用。
3.粳米洗净入锅，加入鲫鱼汁和适量水，先用大火烧沸，后改小火熬煮；待粥熟时加入发菜和食盐，稍煮片刻，再加味精搅匀，即成。
发菜鲫鱼粥
材料:
发菜30克，鲫鱼100克，粳米50克，食盐适量，味精少许，姜、葱少许。
做法:
1.将活鲫鱼去鳃、鳞、鳍，剖腹去内脏，洗净入锅，加适量水和姜、葱及食盐；熬煮至熟，捞出鱼及姜、葱，留汁待用。
2.发菜用水浸软，洗净后切成2厘米长的丝，备用。
3.粳米洗净入锅，加入鲫鱼汁和适量水，先用大火烧沸，后改小火熬煮；待粥熟时加入发菜和食盐，稍煮片刻，再加味精搅匀，即成。
蓟菜鲫鱼汤
材料:
蓟菜30克，鲫鱼1条。
做法:
蓟菜30克，鲫鱼1条，煮汤喝，鱼肉也可食。脾胃虚寒、无淤滞者忌服，
藿菜鲫鱼羹
材料:
藿菜120克，鲫鱼250克，生姜4片，胡椒粉、盐各适量。
做法:
将藿菜洗净切段；鲫鱼活杀，去鳞、腮及肠杂，洗净。起油锅，用姜将鱼爆至微黄，加入沸水适量，煮半小时，再放入藿菜煮熟，加入胡椒粉、盐调味即可。
菠菜鲫鱼
材料:
净鲫鱼1条（约300克），净菠菜75克，枸杞子5克，盐、花椒粉、嫩姜丝、黄酒、熟猪油各适量。
做法:
1、鲫鱼治净，控水；菠菜洗净，切长4厘米小段；枸杞子洗净，泡软。
2、锅烧热，放熟猪油烧至七成热，将鲫鱼两面煎咸淡黄色，加开水、黄酒、姜丝、花椒粉，烧开后，撇去浮沫，再淋少许熟猪油，烧至汤汁乳白，投入菠菜、枸杞子，烧约3分钟，用盐调味即成。
黄花菜鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把
做法:
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟，加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
小诀窍
1）鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味.
2）油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅.
3）加水一定要加开水，这样汤的颜色会比较浓，而且鱼的肉质会比较嫩.
4）这个汤要趁热喝，因为黄花菜凉了会使汤有小小的酸味
5)管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
香草鲫鱼粥
材料:
本地鲫鱼约500G，白萝卜约400-500G，藿香1扎，香菜一扎，姜，干贝，油，麻油，料酒，盐，米
做法:
1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。
3.米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。
5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味（约15-20分钟）后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。
猪血鲫鱼粥
材料:
生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100克，白米100克.
做法:
生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100克，白米100克，共煮成粥，常用可治肛肠病贫血。
白术鲫鱼粥
材料:
白术10克，鲫鱼30～60克，粳米30克，精盐或糖适量。
做法:
鲫鱼去鳞及内脏，白术洗净先煎汁100毫升，然后将鲫鱼与粳米共煮粥，粥成入药汁和匀，根据口味加盐或糖。每日1次，连服3～5日。
荜茇鲫鱼粥
材料:
荜茇粉3克(末），鲜鲫鱼肉150克，大米100克，生姜丝少许，鲜葱白2枚。
做法:
1.先将荜茇去除杂质，打碎研末，备用。
2.将鲫鱼杀死，剖开去除鱼鳞及肠杂，用清水洗净血污，切件，备用。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮及泥沙，用刀切成姜丝，备用。
4.生葱用清水洗净，去除绿色葱管及葱根，将剩下葱白切成碎粒状，备用。
5.大米用清水洗净，备用。
6.把粥料全部准备就绪后，先用煲汤袋装好鲫鱼块件，然后放进沙锅内，再放进适量清水，用武火煮鱼糜汤。当鱼块煮烂时，可抖动汤袋，让袋中鲫鱼肉从袋眼中溢出变成鲫鱼肉糜汤。然后去除袋中的鱼骨。在鱼肉糜汤中加入大米，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待大米煮糜后，加入生姜丝、葱白碎粒、荜茇末，略煮片刻，加味料调味。此粥可作主食，每天进食一次，随量食用。注意事项：1.本粥性属温，对于胃热症及阴虛火旺症不宜食用。
2.此粥药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本粥若在夏季则宜少食为宜。
独脚金煲鲫鱼粥
材料:
独脚金40克，鲫鱼1条（约500克），陈皮10克，江米、细盐各少许。
做法:
独脚金用清水洗净，备用。江米和陈皮分别浸洗净，备用。选取新鲜鲫鱼1条，剖后，去鳞、鳃、肠杂，擦去鱼肚内污物与黑衣（黏膜），用清水冲洗干净，抹干水，用少许细盐搽匀鱼身，腌15分钟左右，斩件，连同独脚金放入一干净的纱布袋内，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以全部原料，等水再沸起，改用中火继续煲至江米开花成稀粥，加入少许细盐调味，即可食用。