蜜橙饮
材料:
蜂蜜50克,橙子1个。
做法:
1.将橙子洗净,加水浸泡去掉酸味,取出后连皮一起切成四瓣。
2.锅置旺火上,下橙子、蜂蜜并加入适量清水烧沸,改用小火熬煮约30分钟,捞出橙子,留汁即可。
蜜橙饮
材料:
蜂蜜50克,橙子1个。
做法:
1.将橙子洗净,加水浸泡去掉酸味,取出后连皮一起切成四瓣。
2.锅置旺火上,下橙子、蜂蜜并加入适量清水烧沸,改用小火熬煮约30分钟,捞出橙子,留汁即可。
蜜橙薰衣草果酱
材料:
新鲜甜橙,薰衣草或其他香草,白糖,柠檬汁1勺
做法:
1.将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;
2.将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;
3.陈皮处理好后,切成小丁备用;
4.锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;
5.汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可。
小诀窍
1.白糖用量为果肉分量的1/3; 2.干的薰衣草可以在超市的干货区找到,沃尔玛有售,价格约5-8元左右,或者在卖花草茶的商店也能找到,价格约贵一些; 3.还可以根据自己的喜好 选择其他花草,价格也差不多,例如茉莉花、玫瑰花、薄荷叶等等,和果肉搭配口感会更加丰富,尝过甜蜜的果酱后,唇齿间还能回味出淡淡的花香。
黄金蜜橙
材料:
橙子,薄荷叶(干的也可以),糖适量,松子仁
做法:
1、将橙子切去头尾,去皮,切成片。
2、锅中加适量清水,倒入糖煮开后转小火,倒入橙子和薄荷叶,熬煮5分钟。
3、将煮好的橙子片,装盘。大火继续煮锅中的汁,直到起大泡,收汁关火。
4、把汁浇在橙子上,最后撒上烤好的松仁即可。
蜜橙燕窝
材料:
古法手洗纯燕窝6克、 橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶
做法:
1、取纯燕窝放置纯净水中泡发, 泡发时间为4个小时
2、橙子洗净,蒂朝上,在四分 之一处割开,挖出橙肉备用 (切记橙肉不要全部挖出)。
3、将泡发好的燕窝放入挖好的 橙内,盖上橙盖,放入陶瓷 炖盅,炖盅里加入少许水, 水只要没底即可。
4、烧开半锅水,将陶瓷炖盅放 入锅中,小火隔水炖1个小 时左右,用筷子戳下橙子, 若已软烂,即可出锅