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黑豆浸酒方

时间:2020-12-11  2020-12-11  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   黑豆(拣紧小者净淘)1升。
  
   做法:
  

  上1味,用酒五升,入瓶中密封,用灰火煨,常令热。约至酒减半,即去豆取酒。


  

黑豆浸酒方


   材料:
   黑豆(拣紧小者净淘)1升。
  
   做法:
  

  上1味,用酒五升,入瓶中密封,用灰火煨,常令热。约至酒减半,即去豆取酒。


  

黑豆浸酒


   材料:
   黑豆(拣紧小者净淘)200克,酒1公斤。
  
   做法:
  

  上二味,同入净瓶中密封,用灰火煨,常令热。约至酒减半,即去豆取酒。


  

牛膝大豆浸酒


   材料:
   牛膝(酒浸切焙)240克,大豆(黑豆紧小者炒)240克,生地黄(鲜,洗切)950克。
  
   做法:
  

  上3味,拌匀,同蒸一馈。倾出,绢囊贮,以黄酒5升浸经宿,即得。


  

大豆浸酒


   材料:
   黑豆1升。
  
   做法:
  

  拣紧小者净淘,用酒5升,同入瓶中密封,用灰火煨,常令热,约至酒减半,即去豆取酒。一方用面炒豆。


  

干黄豆浸食醋


   材料:
   黄豆500克,食醋1000克。
  
   做法:
  

  将黄豆炒20~25分钟,不能炒焦,冷后及时装入玻璃瓶内,浸于等量的食醋中,密封,10天后即可食用。


  

治金疮浸酒方


   材料:
   鸡矢白(炒黄)约500毫升,黄酒1公斤。
  
   做法:
  

  前一味,以生绢袋盛,入瓷瓶中,加酒1公斤,火煨浸半日,去渣温服。


  

独活浸酒方


   材料:
   独活(去芦头)37克,生干地黄(焙)37克,生黑豆皮200毫升,海桐皮25克,牛恶实根318克,肉挂(去粗皮)12克,大麻子仁(炒)300克。
  
   做法:
  

  上7味,锉如黑豆,以生绢袋盛,用好黄酒6升,同内瓷瓮中浸之,冬7日,夏3日,春秋5日,即成。


  

侧子浸酒方


   材料:
   侧子(炮裂去皮脐)、牛膝(去苗)、丹参(去苗土)、山茱萸、杜仲(去粗皮)、 石斛(去根)、蒴藿根各75克,防风、蜀椒(炒出汗)、细辛、独活、秦艽、官桂(去粗皮)、 川芎、当归(切焙)、白术、茵芋(去粗茎)各56克,干姜(炮)37克,五加皮90克,薏苡仁(炒)280克。
  
   做法:
  

  上20味,细锉如麻豆,以大生绢袋贮,清酒15公斤浸,春夏3日,秋冬5日。


  

浸酒方


   材料:
   杜仲300克,石楠、羌活、附子、牛膝各110克,防风75克。
  
   做法:
  

  先将杜仲去皱皮,炙微黄色;附子炮裂去皮脐;再与其余各药共细锉,用白纱布袋盛贮,用好酒3000毫升,于瓷瓶中浸泡7天后即可服用。


  

牛膝浸酒方


   材料:
   牛膝、茄子根各300克,防风、火麻仁、原蚕沙、黑豆各110克,萆薢、枸杞子、羌活、海桐皮、苍耳子、附子、五加皮、虎骨各75克,牛蒡于150克,秦艽35克。
  
   做法:
  

  先将鼠粘子微炒,火麻仁、苍耳子捣碎,黑豆炒、捣碎,附子炮裂、去皮脐,虎骨涂酥、炙微黄,再与其余各药共切细,以白纱布袋盛贮,用好酒3000毫升密封浸泡7天即可服用。


  

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