橘子山楂桂花羹
材料:
橘子 50克，桂花 20克，山楂50克，白糖10克。
做法:
(1)、把橘子去皮、核，切碎；山楂去核，洗净，切成片；桂花洗净。
(2)、把橘子、山楂、桂花放入炖杯内，加入清水250毫升。
(3)、把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入白糖，拌匀即成。
橘子山楂桂花羹
材料:
橘子 50克，桂花 20克，山楂50克，白糖10克。
做法:
(1)、把橘子去皮、核，切碎；山楂去核，洗净，切成片；桂花洗净。
(2)、把橘子、山楂、桂花放入炖杯内，加入清水250毫升。
(3)、把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入白糖，拌匀即成。
橘皮山楂桂花羹
材料:
鲜橘皮30克，山楂50克，桂花2克，白糖15克。
做法:
将新鲜橘皮反复洗净切成小方丁；山楂去核洗净切片；桂花洗净。将橘皮、山楂、桂花一起放入沙锅，加水适量煮沸，改用小火煨煮20分钟，调入白糖拌匀即可。
山楂桂花香鲜奶西米露
材料:
西米露，草莓，椰果罐头装，山楂糕，糖桂花，牛奶，清水，蜂蜜
做法:
1.西米露一袋200克装
2.倒入容器中清洗2遍
3.把清洗好的西米倒入小锅中，加入清水小火熬煮
4.煮开后，见西米呈半透明状，中间有一点点小白心也没关系。此时汤应该粘稠状。关火盖上盖子闷10分钟左右
5.分批取出西米用清水过滤掉粘稠的汤，变成粒粒可见的西米粒
6.把过滤好的西米倒入碗中，加入牛奶200ml
7.山楂糕一袋，我用了一半左右的量
8.用模具压出花型垫入碗底
9.放上一层牛奶西米露和椰果，淋上适量的蜂蜜
10.再加入一层牛奶西米露，放上几片草莓
11.然后再倒入一层牛奶西米露，用花朵压膜压出不同的花型，插在西米露上
12.最后点缀几粒山楂丁，淋上适量的糖桂花点缀即可
山楂橘皮桂花羹
材料:
山楂50克，鲜橘皮30克，桂花2克，白糖10克，红糖15克。
做法:
将新鲜橘皮用清水反复洗净，切成豌豆样小方丁，备用。将山楂洗净后，连皮，核切成薄片，与洗净的桂花，橘皮一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煮20分钟，调入白糖，红糖，煮成羹即成。
山楂桂圆煲瘦肉
材料:
瘦肉250克，山楂少许，桂圆肉少许，姜2片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水；山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。
2.将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
山楂桂圆酒
材料:
山楂250克，桂圆肉250克，红枣30克，红糖30克，米酒1000克。
做法:
先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干，然后加工粗碎，置容器中，加入红糖和米酒，搅匀，密封浸泡10天后开封，过滤，澄清即可。
橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕
材料:
鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖80克，椰子汁30克，橘子果肉（新鲜橘子剥皮去膜搅拌成的）50克，盐1克，白醋1克
做法:
1、将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）
2、把蛋黄搅散，依次加入20克细纱糖，油，椰子汁和橘子果肉，使水油混合
3、将面粉，盐过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4、将白醋倒入蛋青中，用电动打蛋器打出大泡后，并分3次倒入60克细纱糖，用打蛋器打至硬性发泡.此时将烤箱打开，预热180度
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入蛋糕模。
6、放烤箱中层，烤约35－40分钟
小诀窍
如果使用橘子,一定不能加牛奶,这两者不可以同吃
白果桂花羹
材料:
主料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
做法:
1.将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
2.锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
栗子桂花羹
材料:
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花
做法:
1、准备材料
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花不在杭州不太好觅，自己做也不是太难
摘下的桂花挑干净，淡盐水泡15分钟，充分沥干水分。一层桂花一层白糖
腌一周左右即可，用时可以拌上几勺蜂蜜调匀风味更好~
2、操作
板栗过水剥好切片，另起一锅水栗子片下锅，按照个人口味调入适量白糖
水沸后关小火，用水调好藕粉勾薄芡起锅，装盘后撒上糖桂花即可~
小诀窍
有藕粉可以用生粉替代，只是记住了杭州的传统做法用的是藕粉。深秋天凉来一碗板栗桂花羹~
红豆桂花羹
材料:
小红豆400克，水2千升，冰糖200克，糖桂花1茶匙（或干桂花1/2茶匙），陈皮1块
做法:
1.将红豆拣去杂质，洗净，用温水泡2小时。陈皮洗净。
2.取一个大汤锅，加水，锅置中火将水烧开。放入红豆，再烧开后将火调至中偏小。煮1小时，其间稍搅几下，以免粘底。加冰糖，桂花，陈皮，用小火继续煮1小时，至红豆软烂，汤汁有豆沙感即好。捞出陈皮，弃掉。可热吃，也可待凉冷后，放冰箱冷藏1小时再吃。