沙参煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2只、沙参30克。
做法:
取,加清水两碗同煮,蛋熟后去壳再煮半小时,加冰糖或白糖调味,喝汤食蛋。
沙参煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2只、沙参30克。
做法:
取,加清水两碗同煮,蛋熟后去壳再煮半小时,加冰糖或白糖调味,喝汤食蛋。
木耳海参煮猪大肠
材料:
木耳50克,海参50克,猪大肠200克。
做法:
每次可用木耳50克,海参50克,猪大肠200克洗净(肠腔翻出用食盐擦洗干净),切成小段,加水适量同煮,加佐料调味服食。
木耳海参煮猪肠
材料:
黑木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克。
做法:
木耳、海参用水泡好;猪大肠洗净切小段,加清水与黑木耳,海参同煮,以食盐、味精调味服食。
川贝党参煮雪梨
材料:
川贝母10克,党参20克,冰糖30克,杏仁10克,雪梨2个。
做法:
1.将雪梨洗净,去皮,切成薄片;杏仁用开水烫后去皮巾;川贝母打碎成粗颗粒;冰糖打碎成屑;党参切碎。
2.将冰糖屑、川贝母、党参、雪梨、杏仁同放炖锅内,加水500毫升,置武火上浇沸,再用文火炖煮35分钟即成。
玄参煮绿豆
材料:
玄参10克,赤芍10克,菊花6克,蜂蜜30克,何首乌10克,炒知母9克,绿豆l20克,黑豆适量。
做法:
1、将玄参、何首乌(用黑豆煮熟)、赤芍、炒知母、菊花洗净,放入纱布袋内;绿豆洗净。
2、将药袋放入炖锅内,加入绿豆、清水800毫升置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入炼熟的蜂蜜即成。
奶浆参煮蛋
材料:
奶浆参15~30克,鸡蛋1~3枚。
做法:
将奶浆参洗净,切碎,与鸡蛋一起放入砂锅内,加水适量,煎煮30分钟即可服食。
三月三地菜煮鸡蛋
材料:
地菜,黄豆,红枣,风球子,姜块,鸡蛋,青壳鸭蛋,水,盐
做法:
1.地菜就是荠菜,现在已经张得老高开花结籽了~
2.再加上黄豆,红枣,枫球子,姜块,鸡蛋,青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了~(应该是这样做的吧~我只吃现成滴哈~)
小诀窍
这个汤水一定要多喝点,据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,预防很多毛病滴~
荠菜煮鸡蛋
材料:
荠菜,鸡蛋,水,盐
做法:
1.荠菜去根清洗干净;
2.坐锅烧油,将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出;
3.锅里加大碗水烧开,下荠菜,放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟,调盐味就OK了!
米酒煮鸡蛋
材料:
清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意
做法:
1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。
2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)
3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。
4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖,起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状,不喜欢蛋液成丝絮状。
益母草煮鸡蛋
材料:
主料:鸡蛋150克,辅料:益母草30克
做法:
1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小诀窍
健康提示:
1.活血散瘀、养血调经、补益气血。
2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。
3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经,以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。