牛肉当归汤
材料:
牛肉500克，当归20克，红花、白芍、郁金、女贞子各10克，花椒、蒜、酱油、盐各适量。
做法:
(1)、用纱布将当归、红花、白芍、郁金、女贞子包好成药包。
(2)、将牛肉洗净，切成片，与药包一起放入锅中，加清水适量及花椒、蒜、酱油煮4小时，拣去药包，加盐调味即成。
牛肉当归汤
材料:
牛肉500克，当归20克，红花、白芍、郁金、女贞子各10克，花椒、蒜、酱油、盐各适量。
做法:
(1)、用纱布将当归、红花、白芍、郁金、女贞子包好成药包。
(2)、将牛肉洗净，切成片，与药包一起放入锅中，加清水适量及花椒、蒜、酱油煮4小时，拣去药包，加盐调味即成。
羊肉当归生姜饮
材料:
羊肉250克，当归15克，生姜10克，精盐适量。
做法:
（1）、将羊肉洗净，切成小块；当归、生姜洗净，生姜切成片。
（2）、锅置火上，放入适量清水、羊肉块、当归、生姜片，用旺火烧沸，改文火煮至肉烂熟，加盐调味后即可食肉喝汤。
（3）、肉鲜嫩，姜味浓。
海参当归汤
材料:
干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克
做法:
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
素当归汤
材料:
素鸭肉1块，素高汤6-8杯，玻璃纸1张，香菇6朵，莲子20粒，中药材：5片，红枣10∼12粒，桂圆肉10个，山药15片，白果10颗，米酒1/2杯，蔘鬚5条，盐1茶匙，素高汤粉1茶匙
做法:
1.素鸭肉切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞起备用。
2.取1炖盅，加入所有材料、中药材以及调味料，封上玻璃纸后放入蒸笼，待蒸锅中的水煮至滚沸，改以小火继续蒸煮约1小时即可。
猪心当归汤
材料:
主料：猪心400克，
做法:
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑鱼当归汤
材料:
干黑鱼100克。
做法:
用开水发软，或用鲜黑鱼100克，切块，当归30克，同煮至黑鱼熟透，除去当归，加适量猪油、食盐、姜片、调味品，饮汤吃肉。
羊肉生姜当归汤
材料:
精羊肉100-200克，生姜60克，葱白10克，当归15克。
做法:
将羊肉洗净切块，素油起锅，烧至六成热时，放入羊肉煸炒，加1000毫升水，同时放入生姜、葱白与当归，用文火煮1小时后，放入少量食盐及其他调料即可。
墨鱼当归汤
材料:
墨鱼250克，羊肉500克，当归30克，淮山药60克，红枣10克，生姜30克，精盐适量。
做法:
将鲜墨鱼去骨、内脏、洗净；羊肉洗净切成块，与墨鱼和洗净的当归、淮山药、红枣、生姜一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸，再改用文火熬至熟烂，加入精盐调味即成。
猪骨当归汤
材料:
猪胫骨500克，当归15克，植物油、葱、生姜、黄酒、精盐各适量。
做法:
先将猪胫骨洗净，与洗净的当归一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸，再改用文火煎煮60分钟，酌加植物油、精盐、黄酒、生姜片和葱末即成。
猪肾党参当归汤
材料:
猪肾1个。
做法:
取猪肾1个，将臊腺剔净，切片，与当归，党参同煎汤，调味服用。