淮山猪脚汤
材料:
猪脚250克，淮山15克，莲子肉12克，陈皮2克，盐少许。
做法:
(1)、将陈皮洗净；莲子肉洗净，捅去心；猪蹄去毛洗净，砍成数块。
(2)、砂锅中加清水适量，用武火烧至水沸，加入猪脚、淮山、莲子肉、陈皮，改用中火煮约3小时，加盐调味即成。
淮山猪脚汤
材料:
猪脚250克，淮山15克，莲子肉12克，陈皮2克，盐少许。
做法:
(1)、将陈皮洗净；莲子肉洗净，捅去心；猪蹄去毛洗净，砍成数块。
(2)、砂锅中加清水适量，用武火烧至水沸，加入猪脚、淮山、莲子肉、陈皮，改用中火煮约3小时，加盐调味即成。
党参淮山黑豆猪脚汤
材料:
猪脚一只，黑豆，两条党参，五六片淮山，几条玉竹，一片陈皮
做法:
1、猪脚(比猪手肉少)一只用开水焯过洗净。
2、放入砂锅，加入适量清水、一把黑豆、两条党参、五六片淮山、几条玉竹、一片陈皮。
3、大火烧开水后，转小火慢煲到黑豆软就可以了。
鲜淮山猪骨汤
材料:
淮山，猪骨，海带，盐
做法:
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
淮山猪骨汤
材料:
猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐
做法:
1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净
2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出
3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了
党参淮山猪肺粥
材料:
党参15g，花生仁100g，法夏12g，淮山50g，猪肺200g，粳米100g。
做法:
将党参、花生仁、淮山洗净，粳米淘洗干净，将猪肺洗净、切块；先将法夏加适量清水放沙锅内煎，去渣取汁，将汁与花生仁、党参、淮山、猪肺、粳米一起放沙锅内，加适量清水，用中火或文火煮成粥，须煮1.5小时，调味后食用。
淮山猪肚粥
材料:
猪肚100克，淮山药20克，大米100克，盐、生姜适量。
做法:
将猪肚、淮山药、大米、生姜加水适量，同煮为粥，加盐调味即成。
木瓜猪脚汤
材料:
猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱
做法:
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。
花生猪脚汤
材料:
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许
做法:
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。
黄豆猪脚汤
材料:
猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法:
1，黄豆用温水泡一个小时
2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
蜜枣花生猪脚汤
材料:
猪脚，姜，蜜枣，花生
做法:
1、猪脚加几片姜飞水，捞起洗净。
2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以，放花生和猪脚，先按炷饭的按钮，待滚后转到慢火档，一个多小时至两个小时足够。
小诀窍
美国的猪脚骨是很硬，但肉不算太难炷软的，免了压力锅了。我的猪脚炷得好软，捞起加点蘸料吃，如果不够软，起锅焖也是好办法。