水芹白根汁
材料:
水芹白根适量,开水适量。
做法:
将水芹去叶、茎,白根洗净,晾干水分、切碎、绞汁即可。
水芹白根汁
材料:
水芹白根适量,开水适量。
做法:
将水芹去叶、茎,白根洗净,晾干水分、切碎、绞汁即可。
茭白根旱芹菜水
材料:
鲜茭白根60克,旱芹菜30克。
做法:
鲜茭白根60克、旱芹菜30克,水煎服。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁
材料:
材料青石斑鱼、西芹、洋葱末、新鲜他拉根、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤
做法:
(1)青石斑鱼剔去骨刺,批成2片,洗净。
(2)用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时。
(3)取煎盘,烧热后加油,用中火将鱼肉煎熟。
(4)另取锅放入少量油,先将洋葱末煸香,再倒入白酒、鱼汤和盐,用大火收浓至一半时,投入新鲜他拉根,略煮后即用粉碎机粉碎成汁水。
(5)装盆时先将他拉根汁淋在盆内,上面轻轻放入鱼肉,加以装饰。
特别关照
a、他拉根(TARRAGON),学名龙蒿,西餐常用香料。
b、煎鱼肉时,注意保持完整。
烤鸡胸配他拉根汁
材料:
材料鸡胸肉、各式蔬菜、新鲜他拉根、洋葱末、白酒、鸡汤、黄油、盐、胡椒
做法:
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、他拉根、白酒腌渍入味,先入煎盘煎上色,再放入烤箱,烤至呈金黄色成熟。
(2)各式蔬菜改刀成形,用黄油加洋葱炒熟,加盐、胡椒调味。
(3)另用黄油将洋葱末炒香,再倒入白酒、鸡汤布口盐,用大火收浓,投入新鲜他拉根,略煮后用粉碎机粉碎成汁水,即成他拉根汁。
(4)烤好的鸡胸肉装盆,他拉根汁烧热后淋在鸡胸肉上,以各式蔬菜作装饰即可。
特别关照
a.他拉根(TARRAGON),西餐常用香料。
b.鸡胸肉可改刀切片后排放在盆中。
南瓜根汁
材料:
南瓜根1000克。
做法:
南瓜根1000克,切片,用清水四大碗,煎取浓汁两大碗,徐徐饮服或灌服。
薏苡根汁
材料:
鲜薏苡根汁50毫升。
做法:
鲜薏苡根汁50毫升(每毫升含生药l克),1次服,有驱蛔虫作用。
黄瓜根汁
材料:
黄瓜根适量。
做法:
黄瓜根捣烂取汁,每日早晨温服1杯。
香蕉根汁
材料:
香焦根120克。
做法:
取香蕉根、捣烂绞汁,熬沸后,加食盐少许。
芫姜茅根汁
材料:
鲜芫荽60克,鲜白茅根60克。
做法:
将鲜芫荽、鲜白茅根分别洗净,放入洁净盆中,用温开水浸泡片刻,取出,切碎,捣烂,绞取其汁,并将芫荽汁、白茅根汁拌匀即成。
蒲公英芦根汁
材料:
新鲜蒲公英150克,新鲜芦根150克。
做法:
将新鲜蒲公英、芦根分别洗净,放入温开水中浸泡片刻,取出后切碎,捣烂取汁。若滤汁量较少时,可将纱布过滤后的蒲公英、芦根渣,放入适量温开水中浸泡片刻,重复上述过程制成汁液,合并2次滤汁,混和均匀即成。