菜豆猪肤
材料:
净猪皮250克，干菜豆150克，盐、黄酒、清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫透，取出投凉洗净，切成长3厘米、宽0.6厘米的条。
2、菜豆洗净，用清水浸泡1.5小时。
3、锅内放清汤、黄酒、猪皮条，烧开后，撇去浮沫，改小火炖至猪皮至熟，加菜豆，再炖约30分钟至豆烂后，用盐调味即成。
菜豆猪肤
材料:
净猪皮250克，干菜豆150克，盐、黄酒、清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫透，取出投凉洗净，切成长3厘米、宽0.6厘米的条。
2、菜豆洗净，用清水浸泡1.5小时。
3、锅内放清汤、黄酒、猪皮条，烧开后，撇去浮沫，改小火炖至猪皮至熟，加菜豆，再炖约30分钟至豆烂后，用盐调味即成。
猪肤汤
材料:
新鲜猪皮250克，白蜜100克，米粉50克。
做法:
猪皮去尽毛，刮洗净，放沙锅中，加水约4大碗，文火煨煮至一半浓汁，下白蜜、米粉，熬香即可。
猪肤红枣羹
材料:
猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
做法:
将猪皮去尽毛，洗净，放锅中，加水适量，炖煮成稠粘羹汤，加入红枣煮熟，再加冰糖化匀即成。
猪肤米粉膏
材料:
猪肤60克，米粉15克，蜂蜜30克。
做法:
先将鲜猪皮去净毛，洗净，用文火煨炖成浓汁，再加入蜂蜜、米粉，熬成膏状即成。
空腹食用10克，每日3~4次。
红黑猪肤
材料:
净猪肤250克，红枣（去核）12个，黑豆250克，香菜少许，盐、黄酒、肉清汤各适量。
做法:
1、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。黑豆、红枣洗净。香菜洗净。
2、锅内放肉清汤、黄酒、猪皮、黑豆、红枣，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，用盐调味，撒上香菜即成。
黄豆猪脚汤
材料:
猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法:
1，黄豆用温水泡一个小时
2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
雪梨黄豆猪手汤
材料:
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法:
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味
毛豆猪手
材料:
猪脚，八角，香叶，姜片，豆子，胡萝卜，盐，老抽，糖
做法:
1.将猪脚飞过水后，加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。
2.再加胡萝卜再炖，并入盐、老抽、糖半小时后就好了。
黑豆猪骨汤
材料:
黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
做法:
1.黑豆洗净后用清水浸4小时。
2.猪骨洗净用斩件焯水。
3.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。
4.将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
粉葛黑豆猪骨汤
材料:
猪筒骨，粉葛，黑豆，胡萝卜，盐适量
做法:
1.将所有材料一起入锅，加水烧开，文火煮2小时加盐调味，撇去上面的浮油就好了。