大枣炖猪肘子
材料:
大枣50克，红豆蔻9克，猪前肘1只，冰糖150克。
做法:
将大红枣洗净；将红豆蔻拍破，装入纱布袋中，扎紧口；将猪前肘刮净皮毛，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净；将砂锅底上垫一瓷碟，放入猪前肘，注入清水适量，置武火上烧沸，撇去浮沫，加入大枣、药袋和冰糖，猛火炖30分钟，后改用文火煨150分钟，捞出药袋，即可起锅。
大枣炖猪肘子
材料:
大枣50克，红豆蔻9克，猪前肘1只，冰糖150克。
做法:
将大红枣洗净；将红豆蔻拍破，装入纱布袋中，扎紧口；将猪前肘刮净皮毛，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净；将砂锅底上垫一瓷碟，放入猪前肘，注入清水适量，置武火上烧沸，撇去浮沫，加入大枣、药袋和冰糖，猛火炖30分钟，后改用文火煨150分钟，捞出药袋，即可起锅。
黄花菜大枣炖猪心
材料:
黄花菜50克，大枣12枚，猪心1个，食盐、味精、水适量。
做法:
将黄花菜浸泡后洗净;大枣洗净;猪心洗净，切片。锅内装入猪心片、大枣、加盐、水食粮，上火煮开。加入黄花菜，文火煨熟烂，加少许味精即可。
功效：黄花菜有清热、凉血、养血之功能，大枣有补中益气、养血安神之功效。二者与猪心相配，能治心烦不眠，实为失眠者良方。
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砂仁蒸猪肘子
材料:
砂仁30克，猪前肘1个，葱、生姜、花椒、食盐、料酒、香油各适量。
做法:
将猪肘子去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，用竹签在皮面上遍扎小眼；然后放入花椒盐水中腌一昼夜；将砂仁研为细末，撒在盐好的肘子上，用白纱布包卷好，扎紧，置蒸碗中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，盖严，入笼屉以武火蒸3小时，下笼，取出猪前肘抹上香油即可服食。
大枣煨猪肘
材料:
猪肘1000克，冰糖50克，大枣100克。
做法:
猪肘按常法处理，大枣洗净，冰糖炒成深黄色糖汁；锅底垫几块猪骨，加汤1500毫升，放入猪肘，加热至沸，去浮沫，将大枣、冰糖汁放入，微火慢煨至肉熟烂即成。
海带炖猪肘
材料:
海带150克，猪肘300克，姜5克，葱10克，盐3克。
做法:
(1)、把海带洗净，切成细丝；猪肘洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
(2)、把海带、猪肘、姜、葱放入炖锅内，加入清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，文火煮1小时，加盐即成。
黄蜀葵根炖猪肘
材料:
黄蜀葵根30克，猪前肘1个，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肘去毛，刮洗干净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，放入铝锅内，加入纱布药包及葱节、姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精调好味可服食。食肉饮汤。
山药炖猪肘
材料:
猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖
做法:
1、猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。
2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。
3、准备高压锅，放入猪蹄、山药，加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支（一支切葱花备用，一支洗净打个结放入，出锅前去除）
4、再加入适量冷水，没过食材。
5、开大火煮至出气转中火煮20分钟，关火冷却至没气，挑出葱支，洒点葱花即可。就是不知道做出来为什么太油了，但是当菜还挺好吃，本来是想做个汤的。
栗子大枣炖母鸡
材料:
主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克
做法:
1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；
2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；
3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；
4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。
仔鸡大枣炖板蓝根
材料:
用料原材料：仔鸡350克，大枣50克，板蓝根5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、仔鸡斩块汆水，大枣、板蓝根洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高，可养心安神。
板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
大枣炖兔肉
材料:
大枣15枚，兔肉200克，精盐、味精各适量。
做法:
将两种原料共置炖盅内，加适量水，隔水炖至兔肉熟烂，也可用瓦煲煮至熟烂，调味即可。