黄精大枣炖鸡
材料:
黄精20克，大枣10枚，鸡肉250克。
做法:
黄精洗净，切片。大枣去核，洗净。将黄精，大枣与鸡肉一起入锅，加入盐，酒和适量清水，用武火烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂，用味精调味即可。佐餐，食鸡肉，大枣，饮汤，分次食完。
黄精大枣炖鸡
材料:
黄精20克，大枣10枚，鸡肉250克。
做法:
黄精洗净，切片。大枣去核，洗净。将黄精，大枣与鸡肉一起入锅，加入盐，酒和适量清水，用武火烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂，用味精调味即可。佐餐，食鸡肉，大枣，饮汤，分次食完。
黄精大枣汤
材料:
黄精10克，大枣10枚。
做法:
黄精洗净，切细。大枣去核。将黄精、大枣同放锅中，加清水适量，文火煮熟，饮汤，嚼食黄精、大枣。
补虚益精大通酒
材料:
干地黄24克，白晒参，当归，干姜，肉苁蓉，石斛，茯苓，天冬，白术，白芍，炙甘草各15克，紫菀茸，麻子仁，黄芩，防风，杏仁，白芷各10克，蜀椒，大黄各6克，白酒2000克，蜂蜜100克。
做法:
以上各药共研成粗末，用纱布袋装起，扎紧袋口，放进清洁的酒坛内，加白酒并密封坛口，浸泡15天后开封去药袋，药酒过滤，加蜂蜜混匀即可饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服，服药期间应节制房事，加强饮食营养。
栗子大枣炖母鸡
材料:
主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克
做法:
1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；
2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；
3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；
4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。
仔鸡大枣炖板蓝根
材料:
用料原材料：仔鸡350克，大枣50克，板蓝根5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、仔鸡斩块汆水，大枣、板蓝根洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高，可养心安神。
板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
大枣炖兔肉
材料:
大枣15枚，兔肉200克，精盐、味精各适量。
做法:
将两种原料共置炖盅内，加适量水，隔水炖至兔肉熟烂，也可用瓦煲煮至熟烂，调味即可。
大枣炖鲤鱼
材料:
鲤鱼1尾，大枣5枚，黑豆30克，葱段、生姜片、黄酒各适量。
做法:
将鲤里宰杀，去腮和内脏，洗净，切成段。大枣洗净，剔去核。黑豆淘洗干净，用水浸泡一夜。炒锅上火，放入适量水、鲤鱼，用大火煮沸，再加入黑豆、大枣、葱段、生姜、黄酒，改用小火煮约1小时即成。
大枣炖鱼头
材料:
大枣30克，大鱼头1个，生姜2片，精盐适量。
做法:
大枣洗净，用水浸泡。生姜洗净，切片。鱼头去鳃，洗净，用刀剖开，与大枣、生姜一同放入炖盅内，加水适量，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，加入精盐调味即成。
百合大枣炖龟肉
材料:
百合20克，龟1只（500克），姜10克，盐4克，胡椒粉3克，大枣8枚，料酒15克，葱15克，味精3克，鸡油20克。
做法:
百合洗净去杂质，浸泡一会儿；大枣洗净去核；龟宰杀后，去头、尾、肠杂，洗净；姜拍松，葱切段。
2、将龟肉、百合、大枣、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡油同放炖锅内，加入清水2000毫升，置武火上烧沸再用文火炖煮25分钟即成。
大枣炖羊心
材料:
羊心1个，大枣20枚。
做法:
羊心洗净，切块。大枣洗净去核。将羊心，大枣入锅，加葱和适量清水，炖熟，加食盐，味精调味即可。佐餐，食羊肉，大枣，饮汤，每周1或2剂。