子仁粥
材料:
松子仁30克,粳米6克,葱白5根,白糖适量。
做法:
(1)、将粳米洗净,如常法煮粥。
(2)、粥将熟时,放入松子仁,葱白,煮至粥成,加糖即可。
早餐空腹食用。
松子仁粥
材料:
材料圆糯米1杯,松子仁75克调味料水8杯,冰糖112克
做法:
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、松子仁洗净,放入粥内同煮,再加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、有的松子仁放太久不但颜色变黄,还有虫蛀而产生碎末,因此买的时候要注意选择,颗粒完整且色泽白一点的才新鲜。
2、松子也可以烤过再加入粥内,比较香,直接加入则比较方便。
食疗效益
润心肺,调大肠,益于口干唇焦者
茵陈栀子仁粥
材料:
茵陈50克,栀子仁5克,鲜车前草30克,粳米100克。
做法:
将茵陈、栀子仁、车前草洗净,加适量水浸泡半小时,粳米洗净。将茵陈、栀子仁、车前草加水约600毫升,煮取汁液400毫升。将药汁与粳米一起加水大火烧沸,转成小火,至粳米煮烂为止,加少量糖即成。吃粥,每日两至三次,连服一至两周。此方清热祛湿,利小便退黄,不可久服。专家叮咛:本汤总体性质偏寒,中焦虚寒或脾胃寒气郁滞,有腹泻,口淡,或身目黄但黄色晦暗者不宜用;本汤仅用于肝炎的辅助治疗,患者应同时到医院就诊。
栀子仁粥
材料:
栀子仁3~5克,粳米50~100克。
做法:
将栀子仁碾成细末。先煮粳米为稀粥,待粥将成时,调入栀子细末,粥煮成即可。栀子粥每日分2次服食,2~3天为一个疗程,不宜久服多食,平素大便泄泻者忌用。
松子仁粥
材料:
松子仁20克,粳米60克。
做法:
常法煮粥,早晚食用,亦治便秘。
柏子仁粥
材料:
柏子仁10-15g,蜂蜜适量,粳米1-2两。
做法:
一同煮成粥。
黑芝麻柏子仁粥
材料:
黑芝麻30克,柏子仁20克,粳米100克,白糖10克。
做法:
将黑芝麻、柏子仁拣去杂质,淘洗干净,晒干,入锅炒香,压成碎末。粳米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用大火烧沸后改小火熬煮至米烂粥稠,加入黑芝麻、柏子仁末煮沸,加入白糖即成。
茅根鲜藕栀子仁粥
材料:
白茅根30克,鲜藕片60克,栀子仁6克,粳米100克。
做法:
将白茅根水煎滤汁去渣,加入鲜藕片、粳米同煮为粥,待粥成时,调入栀子仁细末,稍煮即可。
子仁粥
材料:
松子仁30克,粳米6克,葱白5根,白糖适量。
做法:
(1)、将粳米洗净,如常法煮粥。
(2)、粥将熟时,放入松子仁,葱白,煮至粥成,加糖即可。
早餐空腹食用。
柏子仁炖猪心
材料:
用料柏子仁15克,猪心250克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
做法:
1、猪心入沸水锅中焯去血水,捞出洗净。
2、柏子仁去杂洗净,放入猪心内。
3、锅置火上,放猪油烧热,煸香葱姜,烹入料酒,注入肉汤后倒入炖盅内,放入猪心、精盐、味精,上笼蒸至猪心熟烂,出笼,拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。
柏子仁茶
材料:
炒柏子仁15克。
做法:
先将柏子仁拣净杂质,除去残留的外壳和种皮,轻轻捣碎。每次用10~15克,放入茶杯中,沸水冲泡,代茶饮。