酸酸甜甜就是它
材料:
小红萝卜,柠檬,冰糖
做法:
1.小红萝卜、柠檬切片。
2.水烧开,依照个人口味,放冰糖,煮到全部融化。
3.放萝卜片和柠檬片进去,额外再加一些柠檬汁。
4.水再次开时,立马关火盛入干净干燥的罐中。
5.放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏24小时后可以吃。
小诀窍
切记萝卜入锅后,不能久煮,不然会失去脆爽的口感。
酸酸甜甜就是它
材料:
小红萝卜,柠檬,冰糖
做法:
1.小红萝卜、柠檬切片。
2.水烧开,依照个人口味,放冰糖,煮到全部融化。
3.放萝卜片和柠檬片进去,额外再加一些柠檬汁。
4.水再次开时,立马关火盛入干净干燥的罐中。
5.放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏24小时后可以吃。
小诀窍
切记萝卜入锅后,不能久煮,不然会失去脆爽的口感。
酸酸甜甜古老肉
材料:
鸡米花,罐头菠萝,姜末,番茄沙司,盐,糖,鸡精,白醋,水淀粉
做法:
1.把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。
2.锅入底油,放姜末、大半瓶番茄沙司,糖,少许盐和鸡精,调好味后加少许白醋,水淀粉勾芡后放入菠萝和炸好的鸡米花裹上酱汁就OK了。
小诀窍
因为偷懒,所以直接用鸡米花代替猪肉。
酸酸甜甜的紫菜包饭
材料:
饭,肉松,红萝卜,黄瓜,火腿肠,紫菜
做法:
1.把饭扑在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他东西放上去(红萝卜、黄瓜、火腿肠)!
4.卷!
5.再卷!
6.使劲卷!卷成型。
7.卷成酱紫,然后就切。
酸酸甜甜的柠檬饼干
材料:
低筋面粉150克,橄榄油2大勺,白糖50克,新鲜柠檬汁25毫升,柠檬皮屑1小勺,盐1/4小勺
做法:
1.新鲜柠檬一个.
2.用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则做出来会口感会苦涩.
3.准备榨汁.
4.柠檬汁.将柠檬皮切成屑
5.柠檬汁里放入白糖,橄榄油.
6.合匀.
7.筛入低筋面粉.
8.合匀后搓成园条状.
9.用塑料袋包好后放入冰箱冷冻1个钟左右.
10.榨了汁的渣子还可以泡一水,酸酸的.
11.从冰箱取出后切薄片.
12.整齐的放在烤盘里.烤箱180度预热5分钟后放入烤盘.烤箱180度15分钟取出.
13.出炉
酸酸甜甜锅包肉
材料:
盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱,水淀粉,挂汁
做法:
1.先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
2.准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。
3.淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦否则挂不了糊了。开中火锅里放油,油热后,把肉肉挂糊后放入锅内炸,同时准备好毛巾擦汗。
4.最后一步了:用一个碗将番茄酱,白糖(多一点),味精,少许盐(一点就好)水(少许),调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。将炸肉的油乘出,留少许即可,将姜末蒜泥倒入锅内炒香,改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花,可以出锅喽。
酸酸甜甜锅包肉
材料:
里脊,番茄酱,白糖,淀粉,水,葱,姜,蒜
做法:
1.把肉切成片备用,拿一个小碗,以1:1的比列放水和淀粉,把肉沾好糊后,放入锅里炸。
2.这时把番茄酱里加入白糖和一点点盐,和水,调成酸甜汁备用。
3.肉炸好后,把锅里的油倒出,剩一点油,把葱,姜,蒜爆香,把调好的酸甜汁倒入,再加一点水淀粉,倒入炸好的肉片,翻炒两下就可出锅了。
酸酸甜甜白云猪手
材料:
猪手(猪前脚)2只(约600g),白醋 600ml,白砂糖 200g,水 250ml,老姜 1块(约10g),广东米酒 2汤匙(30ml),盐 1茶匙(5g),红辣椒 1支,冰块 500g
做法:
老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化,再加入白醋和盐离火彻底放凉,制成腌渍糖醋汁。
将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用流动水冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时。
将猪手沥干水分,用刀从中间劈开,再切成约3cm见方的小块,随后用流动水冲洗干净。
将切好的猪手小块、姜片和广东米酒再次放入沸水中,调入盐,大火煮制20分钟。
接着将猪手小块捞出放入冰块中,再加入足量的冷水,使猪手小块完全被浸没,冰镇约1小时。
最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。
小诀窍
将猪手放入糖醋汁中腌渍时,最好放入冰箱中冷藏保存,这样可以使猪手的口感更加爽滑。
剁猪手时,应尽量剁得小一些,否则不易腌渍入味。
酸酸甜甜,生活的滋味
材料:
草莓,火龙果,金桔,山楂糕。
做法:
小锅里面放足量的水,加去籽的金桔,开始熬20分钟,
再加火龙果,火龙果熬10分钟,、
再加草莓,冰糖,熬5分钟,
最后加山楂糕,3分钟后出锅。
小诀窍
注意:时间是个概数,大家随意。除了一开始多熬一会,后面的时间都比较随意,看自己的时间了,再有就是时间越长,越黏糊糊的,汤汁非常好喝。冰糖不用放太多。
酸酸甜甜的糖醋萝卜
材料:
材料: 白萝卜, 适量的盐, 糖及醋
做法:
作法: 白萝卜切块, 洒上少许盐,放置半小时,待流出液体之后洗掉,再加适量的糖及醋,
腌一,二天既可.
功效: 开胃,清肺,解热,助消化.
鱼香熘丸,酸酸甜甜
材料:
猪肉末半斤。鸡蛋一个。泡辣椒五个。老姜一块。蒜一两瓣。香葱四棵。白糖一大匙。酱油三大匙。醋三大匙。淀粉四大匙。盐、味精适量。
做法:
1、姜、蒜、泡辣均剁末;香葱切碎;鸡蛋搅成蛋液后加入四分之三淀粉、适量盐、两大匙水搅拌匀;白糖、酱油、醋、味精、剩下的四分之一淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
2、将淀粉蛋液、三分之一姜末放肉末里,顺一个方向搅打上劲;泡辣、蒜、姜末同放一个碗里。
3、锅中放油烧至六、七成热,将肉末一边做丸子一边下锅炸。
4、将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油。
5、锅中留底油烧至五成热,下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味。
6、加约半杯水、适量盐,烧沸后熬两、三分钟。
7、勾入滋汁,搅匀后下葱碎。
8、再次搅匀后起锅浇在摆好盘的丸子上即成。
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