豉蒜粉丝蒸带子
材料:
1：大带子350克，新鲜冰冻都行，冲洗干净沥水备用；
做法:
1、粉丝一小包开水泡发沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黄，关火。
3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁，将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上，入水已滚的蒸锅里，大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。
豉蒜粉丝蒸带子
材料:
1：大带子350克，新鲜冰冻都行，冲洗干净沥水备用；
做法:
1、粉丝一小包开水泡发沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉炒香至蒜蓉微黄，关火。
3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁，将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上，入水已滚的蒸锅里，大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。
蒜蓉粉丝蒸带子
材料:
带子，盐，酒，蒜蓉，粉丝，葱花，熟油
做法:
1.带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。
2.将带子用盐和酒腌一下，在上面铺上蒜蓉和粉丝，本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。
3.将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。
剁椒粉丝蒸带子
材料:
鲜活带子6只，泡好的粉丝120克。调料花生油120克，有盐味的剁椒50克，蒜末20克，葱花3克，味精5克，胡椒粉3克，蚝油3克，姜末1克，湿淀粉5克。
做法:
1、把带子洗净，一面打上深1/4的十字花刀，粉丝切成长8厘米的段。
2、锅放10克油烧至六成热，放蒜末炒香，然后把剁椒、味精、胡椒粉、蚝油、姜末、湿淀粉、油30克、蒜末一起调成芡汁待用。
3、把粉丝放在打花刀的带子肉上，淋上调好的芡汁上笼用旺火蒸5分钟，出笼撒上葱花，将剩余的色拉油烧至七成热淋上即成。
小诀窍
特点
带子肉嫩，咸鲜可口。
蒜茸粉丝蒸带子
材料:
带子
做法:
1 将带子洗净，壳与肉分离；粉丝温水泡软；切葱花、蒜茸。
2 将带子壳摆放盘中，粉丝铺上。
3 再将带子放上。
4 放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5 开水上锅，大火蒸10分钟。
6 取出后撒葱花、淋热油即可。
蒜蓉粉丝蒸带子
材料:
新鲜带子13只，粉丝100克，蒜蓉2/3饭碗的量，香葱碎适量，生抽3大匙，砂糖3小匙，盐1/2小匙，油适量
做法:
1.绿豆粉丝用冷水泡软
2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净
3.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用
4.将带子开壳，去内脏洗净
5.将带子肉取出，粉丝放带子底
6.表面淋上蒜蓉
7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8.在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可
蒜蓉粉丝蒸带子
材料:
带子，粉丝，蒜蓉，盐和酒，姜丝，葱花
做法:
1、带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下。
2、然后在上面铺上蒜蓉和粉丝。本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。
3、将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。
金银蒜粉丝蒸白菜
材料:
娃娃菜2棵、虾仁30g、大蒜2头、粉丝1小把、红椒1/4个、小葱2棵、蚝油10ml、生抽15ml、料酒15ml、鸡汤60ml、胡椒粉少许、香油5ml、盐少许、油30ml
做法:
1.粉丝用温水泡软，虾仁用温水泡软后捞出剁碎，娃娃菜洗净先切掉根部，再竖切成两半。
2.大蒜拍破去皮剁碎，红椒和葱花分别切碎；
3.锅烧热倒入底油，放入一半的蒜末用小火慢炸至金黄色后捞出，
4.将炸好的大蒜和剩余的大蒜放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、盐和鸡汤搅匀成料汁；
5.泡软的粉丝沥去水分放入盘中，把白菜邦和叶子码放在粉丝上，淋上料汁，撒上虾仁和红椒碎，入锅大火蒸6分钟，出锅时撒上葱花淋上热油即可。
小诀窍
1、如果觉得一棵娃娃菜切成两半比较大，也可以切成四半或者六半小一点方便食用。买不到娃娃菜可以用普通的大白菜代替。
2、粉丝很容易吸收汤汁变干，所以料汁的水分可以多一些才好吃。
3、喜欢吃辣的可以添加剁辣椒酱增加风味，就算没有虾仁也会好吃哦。
4、没有虾仁可以换成干贝、火腿、培根也会很香。
豉汁蒸带子
材料:
带子，蒜蓉，阳江豆豉，金兰酱油，糖，葱白，盐，红椒
做法:
1.新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水.
2.备蒜蓉.阳江豆豉(产自广东阳江很出名的调料，超市有盒装的卖)洗净切碎.
3.热油锅.把蒜蓉和豆豉下锅爆香下锅加入台湾产金兰酱油(偏甜，没有也可加蚝油).
4.适量糖，盐.葱白，拌成酱料后放在带子上面.红椒是装饰用的.蒸锅烧开;放带子蒸八分钟左右.
豉汁蒸带子
材料:
带子4个，油，麻油，豆豉，砂糖少许，生抽2-3大茶匙，蒜，葱，生粉
做法:
1.带子开边处理洗干净晾干水备用，小半碗豆豉混合3个独蒜剁碎成茸备用、葱切碎 。
2.豆豉蒜茸下锅炒出香味后，倒入2-3大茶匙生抽、少许砂糖、麻油、水混合煮均匀后 摊凉盛起加入少许生粉搅拌均匀备用。
3.把豉汁浇在带子上，覆盖保鲜膜放入微波炉高火转2-3分钟改中火再转2-3分钟即可 也可以采用隔水清蒸的办法。
豉汁蒸带子
材料:
带子螺24个，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1/4茶匙，姜汁酒1/2茶匙
做法:
1、带子螺去肠脏取肉，洗涤干净，带壳摆入盘中；
2、将豉汁分别放在螺肉上，蒸汽加热3分钟，浇热油即可。