姜末藕
材料:
主料
做法:
1 将藕洗净刨皮后切成薄片
2 姜去皮切末
3小锅内加入清水,大火烧开后将藕片倒入, 焯烫至藕片稍变色即可捞出,很快的也就一分钟的事
4 藕片捞出后立即在冷水下冲凉,这样能保持脆嫩的口感
5然后控干水份,加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
6调拌均匀即可
小贴士1.凉拌藕一定要用米醋,因是米醋是发酵醋比较纯,做凉拌菜味道很柔和, 米醋颜色也浅,不会破坏菜品原有的色泽。
2.藕千万不要煮的时间太长,否则就不脆了,稍变色即可
姜末藕
材料:
主料
做法:
1 将藕洗净刨皮后切成薄片
2 姜去皮切末
3小锅内加入清水,大火烧开后将藕片倒入, 焯烫至藕片稍变色即可捞出,很快的也就一分钟的事
4 藕片捞出后立即在冷水下冲凉,这样能保持脆嫩的口感
5然后控干水份,加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
6调拌均匀即可
小贴士1.凉拌藕一定要用米醋,因是米醋是发酵醋比较纯,做凉拌菜味道很柔和, 米醋颜色也浅,不会破坏菜品原有的色泽。
2.藕千万不要煮的时间太长,否则就不脆了,稍变色即可
芥末藕片
材料:
藕1只,香菜2根,蒜2个,盐0.5小匙,海鲜酱油0.5小匙,糖0.5小匙,鸡精0.25小匙,芥末酱0.25小匙,橄榄油适量
做法:
1.藕洗净切成薄片,用水焯一下;
2.藕片用调味汁拌匀;滴上橄榄油,加少许香菜~
田七末藕汁炖鸡蛋
材料:
鸡蛋1只,藕汁30毫升(新鲜),田七末3克。
做法:
每次鸡蛋1只,去壳,放入碗中搅拌,加入藕汁30毫升(新鲜),再加田七末3克,拌匀(可加少许冰糖或白砂糖),隔水炖熟服食。
姜末拌豆角
材料:
主料:四季豆300克,
做法:
1.豆角洗净,放在沸水锅中烫熟,捞出摊开晾凉,切成3厘米长的段,放盘内加入精盐,味精拌匀,腌15分钟。
2.鲜姜去皮洗净,切成碎末,放进盘中,淋上香油,拌匀即可。
玉米芯黄梅干姜末
材料:
玉米芯750克,黄梅6克,干姜6克。
做法:
玉米芯750克、黄梅6克、干姜6克,烘干共研细末,每次服3克,每天3次,温开水送服。
姜末鱼胆汁方
材料:
干姜末50克,鲫鱼胆汁3个。
做法:
共调和成药丸大,待用。每服5~6丸,以大米汤送下。
姜末粥
材料:
米适量,干姜末少许。
做法:
煮米为粥,加入干姜末少许。
二叶枯矾干姜末
材料:
茶叶、干姜各10克,枯矾30克,苏叶3克。
做法:
共研末,每次3克,用温开水送服,每日3次。
山药干姜末
材料:
山药50克,干姜30克。
做法:
共研末,每次服3克,用温开水送服,每日2—3次。
小茴香车前子干姜末
材料:
炒小茴香15克,炒车前子30克,炒干姜6克。
做法:
共研末,每次服3—6克,温开水送服,每日1—2次。