拌凉粉列表
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川北凉粉
材料:主料:绿豆粉250克,盐5克,水适量,红尖椒,盐,味精,醋,酱油,葱姜蒜末,油各适量。做法:1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后,放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状,取出晾凉,切成细条。... [拌凉粉]
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拌凉粉
材料:主料:凉粉600克,做法:1.炒锅放油,放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。 2.凉粉切宽丝,淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调... [拌凉粉]
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蒜泥拌凉粉
材料:主料:凉粉300克,做法:1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。 2.辣椒片、... [拌凉粉]
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臊子凉粉
材料:凉粉1块,猪绞肉100g, 蒜2瓣,香葱1棵,盐1/2茶匙(2g),白砂糖 1茶匙(5g), 陈醋 2茶匙(10ml),辣椒油2茶匙(10ml),永川豆豉2茶匙(10g),油2茶匙(10ml)做法:1、凉粉冲洗一下,切成3cm见方的块... [拌凉粉]
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皮蛋拌凉粉
材料:皮蛋2个凉粉300克香葱1棵香油2小匙胡椒粉适量香醋1小匙精盐1小匙白糖1.5克味精1.5克做法:1.将皮蛋剥壳,切丁;香葱洗净,切成葱花;... [拌凉粉]
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肉末拌凉粉
材料:凉粉,肉末做法:步骤1:把洗好的凉粉扣出在案板上,切成喜欢的大小,放在盘子中。 步骤2:热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白,然后加入蒜末,榨菜末,调入醋、生... [拌凉粉]
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五香豆干花生凉粉拌菠菜
材料:1:菠菜1把375克,洗净沥水备用; 做法:1、大锅加半锅水,置炉上开大火,水滚后关火。倒入菠菜烫一下,迅速沥水冲冷水,沥去多余的水,切段备用(图1)。 2、不粘锅,置炉... [拌凉粉]
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川北凉粉
材料:材料:绿豆淀粉,水(总体积比例1:7),黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花做法:1)将绿豆淀粉溶化在清水中,体积比例为1:1;(我用普通玻璃杯装了一杯的粉,约170g) 2)将6份清水倒... [拌凉粉]
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凉粉肉丝凉拌菜
材料:菜料:黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。 做法:1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ; 2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;... [拌凉粉]
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川北凉粉
材料:凉粉,豆豉香辣酱,豆豉,辣椒碎,花椒,麻辣花生,酱油,盐,白醋做法:1.准备好原料,辣椒碎建议使用粗一点颗粒的 2.豆豉切碎备用 3.豆豉放入碗中,加入一... [拌凉粉]
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黄瓜拌凉粉
材料:凉粉1块,大黄瓜1条,青辣椒1/2支,红辣椒1/2支,盐适量,酱油3大匙,糖1大匙,香葱2支,芝麻1大匙,盐适量,蒜2粒,辣椒粉4小匙,香油2小匙,醋1小匙做法:1.将凉粉洗净,切片备用... [拌凉粉]
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重庆凉粉
材料:主料:豌豆淀粉125克做法:1、豌豆淀粉125克,用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆。 2、把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾,这过程要用勺不停搅动,沸腾后转小... [拌凉粉]
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拌米凉粉
材料:材料:米凉粉400克做法:1、米凉粉切成3CM大小方块。 2、豆瓣酱、豆豉剁细,榨菜切粒,葱切花备用。 3、锅里放清水烧开后,用漏勺装上米凉粉,烫热... [拌凉粉]