法式水果塔
材料:
塔皮
做法:
做法：
1.奶油温室软化，加盐糖用机器中速打到发白，光滑。一个一个加入鸡蛋继续搅拌到完全吸收融合，停止搅拌。
2.加入面粉低速搅拌均匀，我是用手揉的，分量很大我家的机器功率比较低哈。
3.在案板上撒一些干面粉，把面团擀成1/2 inch 厚的面皮，可以分割成几块面皮，用保鲜膜包起来放入冰箱过夜。
4.第二天拿出来擀成塔皮的形状，因为我烤得很多，所以把我能做成水果塔的模子全用上了，居然还用上了6个financier烤盘，呵呵，这个东西只能烤financier这次我给它排上了用场。总之圆的就擀成圆的啦，稍微大一些，放入塔模子，塔皮厚薄要均匀，厚约1/8 inch。刚拿出来的时候因为面团太冷了，所以很不好擀，没有关系稍微回下温度就好了，案板上可以撒一层薄薄干面防粘。做好塔皮后放回冰箱冷藏15分钟。这时可以预热烤箱
5.烤箱预热325F，摄氏：165度
6.拿出塔皮用叉子在底部插些一排一排的小洞，放入烤箱烤7-8分钟，拿出来刷上打散的蛋液，再放回烤箱上色，要做到fully baked ，我又再烤了15分钟，看上去金黄色就好了。
法式水果塔
材料:
塔皮
做法:
做法：
1.奶油温室软化，加盐糖用机器中速打到发白，光滑。一个一个加入鸡蛋继续搅拌到完全吸收融合，停止搅拌。
2.加入面粉低速搅拌均匀，我是用手揉的，分量很大我家的机器功率比较低哈。
3.在案板上撒一些干面粉，把面团擀成1/2 inch 厚的面皮，可以分割成几块面皮，用保鲜膜包起来放入冰箱过夜。
4.第二天拿出来擀成塔皮的形状，因为我烤得很多，所以把我能做成水果塔的模子全用上了，居然还用上了6个financier烤盘，呵呵，这个东西只能烤financier这次我给它排上了用场。总之圆的就擀成圆的啦，稍微大一些，放入塔模子，塔皮厚薄要均匀，厚约1/8 inch。刚拿出来的时候因为面团太冷了，所以很不好擀，没有关系稍微回下温度就好了，案板上可以撒一层薄薄干面防粘。做好塔皮后放回冰箱冷藏15分钟。这时可以预热烤箱
5.烤箱预热325F，摄氏：165度
6.拿出塔皮用叉子在底部插些一排一排的小洞，放入烤箱烤7-8分钟，拿出来刷上打散的蛋液，再放回烤箱上色，要做到fully baked ，我又再烤了15分钟，看上去金黄色就好了。
泰式水果沙拉
材料:
火龙果半个，菠萝肉1块，芒果半个，草莓5个，指天椒1个，青柠檬半个，松子仁20克，泰国辣椒酱2调羹，黑椰糖，亨氏白醋，椰奶，金不换，酱油适量
做法:
1、将各种水果切成大粒，松子烤熟，金不换、指天椒切碎。
2、将青柠檬挤汁，加入辣椒酱、亨氏白醋、黑椰糖、椰奶、酱油搅拌均匀。
3、将各种切好的水果加入步骤 2 里拌匀，最后加入指天椒和金不换拌匀即可。
日式水果蛋糕
材料:
面粉125克，葡萄干455克，黄油225克，白糖400克，鸡蛋6只，将鸡蛋黄和鸡蛋白分开，面粉375克，烘焙粉（泡打粉）20克，肉桂粉5克，丁香2克，肉豆蔻粉3克，牛奶235毫升，椰丝75克，切碎的美洲山核桃120克，白糖400克，热水355毫升，面粉10克，柠檬1个，去皮，去籽，捣碎，大橙子2只，去皮分瓣，切成一口大小的块，椰丝455克，美洲山核桃半个大小一块110克，醉樱桃250克，对半切开
做法:
1.将葡萄干放到一杯面粉里。
2.预热烤箱到175度。把2个23厘米大小的圆盘上抹上黄油和面粉。
3.将375克面粉，烘醅粉，肉桂，丁香和肉豆蔻混在一起。
4.用一个大碗，将黄油或人造黄油和糖混在一起，加入鸡蛋黄一直打倒均匀为止。然后分批的将面粉混合物和牛奶交替倒入碗里。再混入椰丝，山核桃和葡萄干。
5.用一个干净的碗，将鸡蛋白打到形成一个较硬的顶，加入面糊然后将混好的面糊倒到准备好的烤盘里。
6.在烤箱里烤25分钟或直到烤熟。然后在烤架上冷却。
7.把糖，水，10克面粉，柠檬和橙子倒进一个中号锅，用中火烧到变稠。然后混入椰奶，烧2分钟。冷却后放到蛋糕上。然后交替的将半个的山核桃和醉樱桃放到蛋糕边缘上做成纸风车的形状即可。
德式水果排
材料:
皮料——包含水油皮和油酥：中筋粉1000克，白糖50克，黄油1000克，鸡蛋150克，水300克
做法:
1、将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用。
2、分别调制水油皮和油酥，放入冰箱中冰至软硬适度。
3、用三次四折法起酥，擀皮放上馅心、黄桃片。
4、将酥皮对折，用蛋液粘紧切出花纹，刷蛋入炉烘烤至金黄色熟透即成。
泰式水果饭
材料:
糯米，黑米，玉米粒，芒果，苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果。
做法:
大夏天的，吃点水果糯米饭既补充水分和维生素，又生津开胃。
1.糯米和黑米洗净，加入玉米粒（还可以依据个人口味加枸杞，葡萄干等)，切碎的芒果粒连汁水一起倒入洗好的米中搅拌均匀（放入水果粒是为了让糯米饭吸收水果的甜香，也可以加入猕猴桃粒或木瓜粒，只要是果肉比较软的水果即可）。
2.煮熟的水果饭装入小碗压紧压实，倒扣入平盘，将苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果切好摆在旁边放成花式（摆盘的水果可以依据个人喜好来选择和摆放尽量摆的漂亮）。
3.奶粉和椰浆粉泡成较浓的椰奶加入锅中，小火煮沸并搅拌，加入一点点糖和盐，熬成浓浆，关火过凉。（不喜欢味道过重的朋友可以直接用奶粉和椰浆粉加少许凉开水搅拌均匀成浓浆，不留颗粒）。
4.最后将浓浆浇在糯米饭和水果上即可。
日式水果大福
材料:
糯米粉40克，生粉少许，水70克，糖40克，草莓4个，
做法:
1.把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀盖上保鲜膜。
2.放入微波炉用中高火加热三分钟。
3.取出搅拌均匀后，移动到有生粉的盘子里制成面团，每块面团摊开，包入去蒂草莓即可。
【蒂就是草莓把】好看好吃又好做！
水果塔
材料:
奶油61克，糖粉31克，盐1克，鸡蛋20克，高粉78克，低粉20克，奶粉2克，泡打粉0.3克
做法:
1.将糖粉倒入黄油中。
2.打发至发白。
3.分3次加入蛋液进行搅拌。
4.搅拌均匀的样子。
5.筛入粉类。
6.揉成团，放入冰箱冷藏20分钟。
7.取一小块，放入模具中。
8.均匀的压开来。
9.180度，15分钟。
10.冷却后，挤入鲜奶油。
小诀窍
1.加入蛋液打发的时候,一定要分次加入..然后每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋液 2.黄油打发的时候,不能打发过头.不然会水油分离.影响塔皮的质量.. 3.揉好的面团.一定要包上保鲜膜,放入冰箱松弛..不然也会影响到塔皮的口感 4.一定要等到塔皮完全冷却了,才能挤入打发好的鲜奶油 5.至于上面的水果.就随便你个人喜好拉..
水果塔
材料:
软曲奇或华夫饼适量，草莓若干，黄桃（罐头）适量，猕猴桃1个，打发奶油装裱花袋准备不用太多，巧克力酱热熔准备适量，椰丝一点点
做法:
1.水果准备
2.草莓切两瓣，猕猴桃切片，黄桃切块
3.纸垫上扑软曲奇一块（其实我觉得华夫更好）
4.随意奶油1层打底
5.固定主角——草莓
6.猕猴桃排队
7.黄桃上场~
8.挖勺草莓酱
9.小小地裱花下
10.洒上雪花搬的椰丝 哇哦~
11.巧克力酱装饰基地
12.摆盘 ，既成！
什锦水果塔
材料:
低筋面粉170公克，植物性奶油110公克，细砂糖60公克，盐2公克，水40cc，植物性鲜奶油200公克，各式水果适量
做法:
1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿开，再整个捲成长条状。
3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。
水果塔
材料:
原味塔皮5小个，装饰：适量，法式布丁馅适量，季节性水果适量
做法:
1、将烤好塔皮涂抹上一层巧克力，放冷冻冰藏。
2、待巧克力冰硬后，将法式布丁馅装入平口挤花袋中，填装于塔内，上面装饰水果即可。