荷兰豆甜椒金针菇小炒
材料:
红甜椒（也叫柿子椒）四分之一个，荷兰豆适量，金针菇适量，鸡精，油，盐
做法:
1.红椒去籽切条，荷兰豆摘去两旁的老丝，金针菇去根洗干净
2.锅里放油烧热，先放荷兰豆稍微炒炒，再放红椒在放进金针菇炒匀，鸡精用适量水兑开，放进锅里煮一下，放盐即可出锅
小诀窍
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢，否则会引起中毒。 柿子椒营养丰富，维生素C含量高于茄子、番茄，能增进食欲、帮助消化，
荷兰豆甜椒金针菇小炒
材料:
红甜椒（也叫柿子椒）四分之一个，荷兰豆适量，金针菇适量，鸡精，油，盐
做法:
1.红椒去籽切条，荷兰豆摘去两旁的老丝，金针菇去根洗干净
2.锅里放油烧热，先放荷兰豆稍微炒炒，再放红椒在放进金针菇炒匀，鸡精用适量水兑开，放进锅里煮一下，放盐即可出锅
小诀窍
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢，否则会引起中毒。 柿子椒营养丰富，维生素C含量高于茄子、番茄，能增进食欲、帮助消化，
剁椒金针菇菜卷
材料:
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法:
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；
５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
蒜香杭椒金针菇
材料:
杭椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐适量，鸡精适量
做法:
1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧；
2.油锅里加入底油，烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；
3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；
4.翻炒均匀，待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
小诀窍
1.独蒜也可以用普通的蒜瓣儿； 2.建议金针菇可以多放一些 因为金针菇出水后 实际份量就显得少了很多 这样开胃的菜不要因为量不足 让家人遗憾哦！别是类似于肥肉这样的家属 势必会给他们造成：金针菇比一切肉类都贵的幻觉 要不为什么 整的和咸菜似的 就那么一嘬。
胡椒金针菇
材料:
金针菇500克，香菜20克，胡萝卜20克，南瓜1个，白胡椒粉10克，味精2克，精盐6克，醋10毫升，黄酒10毫升，香油20克，生姜汁8毫升。
做法:
金针菇洗净，切去根部，入开水锅焯熟，捞出沥干水分，加入白胡椒粉、味精、精盐、醋、黄酒、香油、生姜汁拌匀，放入大盘一侧。南瓜刻成群鹤图，消毒后放入盘子另一侧，点缀上香菜、胡萝卜花即成。
泡椒金针菇蒸鱼片
材料:
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
做法:
1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
小诀窍
腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。
剁椒金针菇
材料:
金针菇一把生抽 适量白糖 适量剁椒 适量彩椒 适量
做法:
1. 金针菇去根，冲洗干净 2. 放入蒸锅中开蒸 3. 水开后蒸5分钟，然后倒入生抽和白糖的混合物 4. 淋在金针菇上 5. 再蒸5分钟，撒上剁椒，想要好看一点也放一点切成丁的彩椒。这种瓶装的剁椒超市啊菜场很多的。 6. 再蒸5分钟就可以出锅了，然后撒上葱花。
剁椒金针菇
材料:
金针菇一把生抽 适量白糖 适量剁椒 适量彩椒 适量
做法:
1. 金针菇去根，冲洗干净 2. 放入蒸锅中开蒸 3. 水开后蒸5分钟，然后倒入生抽和白糖的混合物 4. 淋在金针菇上 5. 再蒸5分钟，撒上剁椒，想要好看一点也放一点切成丁的彩椒。这种瓶装的剁椒超市啊菜场很多的。 6. 再蒸5分钟就可以出锅了，然后撒上葱花。
剁椒金针菇
材料:
金针菇、剁椒、麻油、葱
做法:
1、金针菇切掉根部，清洗干净；
2、稍为沥水后平铺在盘子中；
3、根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐；
4、烧开一锅水，水开后放入金针菇；
5、大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁；
6、撒上葱花；
7、小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上；
8、拌匀即可开吃。
节后爽口快手小炒——蒜蓉荷兰豆
材料:
荷兰豆，盐，蒜蓉
做法:
导语：热热闹闹的春节即将过去了，今天我们都正常上班了。但春节的后遗症一直跟随着俺，上班注意力也不集中，好像还没有从过节的气氛中缓解过来，很留恋过节的热闹和懒散。这几天，重点是清肠减脂了，在我家素菜特别受欢迎，今天做了蒜蓉荷兰豆，绿油油的，一看就有食欲，吃起来也非常的爽口脆嫩，春节后吃这样，真是下饭爽口哦，不一会儿，整盘就被消灭完了，哈哈。做法特简单，属于快手家常小炒哦。
蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆，盐，蒜蓉
做法：
1、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗；
2、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味；
3、倒入荷兰豆继续翻炒；
4、最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉荷兰豆
小贴士：蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦www.st-george.cn。
节后爽口快手小炒——蒜蓉荷兰豆
材料:
荷兰豆，盐，蒜蓉
做法:
导语：热热闹闹的春节即将过去了，今天我们都正常上班了。但春节的后遗症一直跟随着俺，上班注意力也不集中，好像还没有从过节的气氛中缓解过来，很留恋过节的热闹和懒散。这几天，重点是清肠减脂了，在我家素菜特别受欢迎，今天做了蒜蓉荷兰豆，绿油油的，一看就有食欲，吃起来也非常的爽口脆嫩，春节后吃这样，真是下饭爽口哦，不一会儿，整盘就被消灭完了，哈哈。做法特简单，属于快手家常小炒哦www.st-george.cn。
蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆，盐，蒜蓉
做法：
1、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗；
2、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味；
3、倒入荷兰豆继续翻炒；
4、最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉荷兰豆
小贴士：蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦。