椰蓉塔
材料:
黄油70克，糖20克，蛋液约30克，低粉100克，椰蓉60克，低粉30克，糖70克，黄油30克，泡打粉1/4小匙，牛奶90克，蛋液1个半
做法:
1.挞皮：低粉：100克黄油：70克糖：20克蛋液：约30克（半个鸡蛋的） 挞皮部分： 黄油软化加糖打发，分两次加入半个蛋液打均。
2.筛入低粉拌成团，分成12份放入模具中压出型，将馅料填入。
3.烤箱预热190度，中下层25分钟左右。
4.挞馅：椰蓉：60克糖：70克低粉：30克黄油：30克牛奶：90克（我用雀巢淡奶油90克）蛋液：1个半泡打粉：1/4小匙塔馅部分：黄油，糖，淡奶油，微波炉加热溶化放凉.
5.黄油软化加糖打发，分两次加入半个蛋液打均。
6.加入打散的蛋液拌均.。
7.加椰蓉，筛入低粉泡打粉调成糊状备用。
小诀窍
1蛋液:约30克（半个鸡蛋的）,牛奶:90克（我用雀巢淡奶油90克）。 2整个方子做完后才发现我看错方子了，馅料部分应该是1个半的鸡蛋，我只放了半个，难怪馅稠稠的呢烤出来一点儿都不漂漂。
椰蓉塔
材料:
黄油70克，糖20克，蛋液约30克，低粉100克，椰蓉60克，低粉30克，糖70克，黄油30克，泡打粉1/4小匙，牛奶90克，蛋液1个半
做法:
1.挞皮：低粉：100克黄油：70克糖：20克蛋液：约30克（半个鸡蛋的） 挞皮部分： 黄油软化加糖打发，分两次加入半个蛋液打均。
2.筛入低粉拌成团，分成12份放入模具中压出型，将馅料填入。
3.烤箱预热190度，中下层25分钟左右。
4.挞馅：椰蓉：60克糖：70克低粉：30克黄油：30克牛奶：90克（我用雀巢淡奶油90克）蛋液：1个半泡打粉：1/4小匙塔馅部分：黄油，糖，淡奶油，微波炉加热溶化放凉.
5.黄油软化加糖打发，分两次加入半个蛋液打均。
6.加入打散的蛋液拌均.。
7.加椰蓉，筛入低粉泡打粉调成糊状备用。
小诀窍
1蛋液:约30克（半个鸡蛋的）,牛奶:90克（我用雀巢淡奶油90克）。 2整个方子做完后才发现我看错方子了，馅料部分应该是1个半的鸡蛋，我只放了半个，难怪馅稠稠的呢烤出来一点儿都不漂漂。
蒜蓉塔菜
材料:
塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油
做法:
1 锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，
2 把洗净的塔菜放进去 绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束
3 锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，
4 然后加入盐、味精、 糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出
小诀窍
绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿 塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。
印度椰蓉奶球
材料:
干椰子蓉250克，罐装炼乳395克，绿色小豆蔻cardamompods10粒，开心果仁1把
做法:
1.小豆蔻去皮研磨种子变成粉末，开心果仁研磨成粗颗粒。
2.混合200克的干椰子蓉、炼乳、小豆寇粉、开心果仁碎，剩余50克干椰蓉放在另一个碗中。 然后将椰蓉混合物放入不沾锅中，开小火，边炒边搅拌约10分钟，直到它的水分有所挥发并容易形成一个球，关火。
3.待冷却后，用沾少许水的手将椰蓉混合物做成小球，然后放在剩余的50克椰蓉中，将小球的外层滚满干椰蓉。
小诀窍
中药店里能买到小豆蔻。
椰子球椰蓉饼
材料:
黄油160克，椰蓉200克，蛋黄4个，糖粉100克，奶粉30克，椰子粉30克，牛奶少许
做法:
1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。
2.加入糖粉，继续搅打。
3.分次加入蛋黄搅打。
4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。
5.预热烤箱，150度约8分钟。
6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。
7.上下火15分钟至表面金黄即可。
小诀窍
上述材料，牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼，烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味，不喜欢太甜的话，糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。
椰蓉小球
材料:
糖粉40克，奶粉10克，椰蓉100克，黄油50克，蛋黄2个，牛奶1.5大勺
做法:
1.将糖粉和黄油混合，稍微打发。
2.加入蛋黄，将其搅拌均匀。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.加入椰蓉搅拌均匀。
5.加入奶粉搅拌均匀。
6.OK。
7.最后将其分成一各个的小球，170度，12分钟左右。
椰蓉球
材料:
鸡蛋2只，白糖60克，椰蓉120克，玉米淀粉15克
做法:
1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只用蛋清。用打蛋器打出大气泡，然后分三次加入白糖，匀速打至蛋白干性发泡，即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形；
2.然后加入椰蓉、玉米淀粉搅拌均匀，此时将烤箱预热至200度；
3.用手将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球，放在油纸上；
4.椰蓉球放入烤箱，继续用200度的火力烘烤15分钟，或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可。
小诀窍
玉米淀粉在超市就能买到，小包装的白色面粉，一定别买成黄黄的玉米粉哈。玉米淀粉能起到粘稠的作用，有利于蛋白和椰蓉抱团，烘烤的时候也不会散裂，还能使烘烤出来的椰蓉球口感柔软； 椰蓉比较容易受潮，建议在网上的烘焙点里买分装的，一两次就能用完。除此之外，还能根据自己的喜好添加例如：杏仁片、核桃碎等干果，味道也会非常好吃的。
薯泥椰蓉小不点
材料:
土豆1个，椰蓉，奶粉，蜂蜜，巧克力炼乳，杏仁
做法:
1.土豆去皮，切片蒸熟。
2.土豆捣成泥，加等量椰蓉，少量奶粉、蜂蜜拌匀。
3.上面按凹一点点。
4.在小凹槽里加巧克力炼乳，放一片杏仁。 奶味、椰香，土豆的绵软，杏仁的酥脆完美地融合。 杏仁是画龙点睛之笔，切不可省略。
芒果椰蓉慕司
材料:
芒果1个，土豆1个，炼乳，椰蓉
做法:
1.土豆去皮切片，蒸熟捣成泥。
2.土豆泥+炼乳+椰蓉+半个芒果果肉搅拌均匀。
3.用模具整成形。
4.另外半个芒果，用刀划出十字格，翻出来。
5.摆盘。
椰蓉蛋糕
材料:
低粉75克，黄油50克，白砂糖40克，鸡蛋2个，蜂蜜15毫升，椰蓉50克
做法:
1.黄油半融化状态用打蛋器打一下；
2.分次加入两个蛋黄打匀；
3.筛入面粉、加入椰蓉、蜂蜜轻拌；
4.另两个蛋白加白糖打发后，加入到面粉糊中拌匀
5.倒入模具中，烤箱预热，180度烤25分钟左右
甘香椰蓉酥
材料:
低粉75克，椰蓉75克，泡打粉0.5小匙，臭粉0.5小匙，酥油75克，糖粉70克，奶油75克
做法:
1.将酥油、糖粉、臭粉和泡打粉入一碗里，打至松发，筛入面粉拌匀。
2.加入椰蓉拌匀。
3.将面团和好后，静置20分钟松驰。
4.把松驰好的面团分成若干等份，做成小饼状，放烤箱中层180度烤约8分钟，至表面金黄即可。