Onion rings 洋葱圈
材料:
(糊)
做法:
1. 将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟
2. 将洋葱切片,一片大约有6个圈圈,厚度大约1cm, 切好了就把圈圈隔开
3. 10分钟后,糊形成稍微粘状,若太稀,可加点面粉,若太浓,可加点苏打水搅拌均匀
4. 把洋葱圈浸入糊里,之后粘上面包糠, 一圈一圈粘,重复步骤直到粘完为止
5. 中火把洋葱圈均匀地炸至金黄色便可捞起,撒上盐即可
*不要使用大火,否则洋葱表面很快焦,里面还没熟,中火就可以了
**这是油炸食物,必需喝足够的水
***辣椒酱,番茄酱和mayonnaise是洋葱圈的最好搭配哦^^
Onion rings 洋葱圈
材料:
(糊)
做法:
1. 将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟
2. 将洋葱切片,一片大约有6个圈圈,厚度大约1cm, 切好了就把圈圈隔开
3. 10分钟后,糊形成稍微粘状,若太稀,可加点面粉,若太浓,可加点苏打水搅拌均匀
4. 把洋葱圈浸入糊里,之后粘上面包糠, 一圈一圈粘,重复步骤直到粘完为止
5. 中火把洋葱圈均匀地炸至金黄色便可捞起,撒上盐即可
*不要使用大火,否则洋葱表面很快焦,里面还没熟,中火就可以了
**这是油炸食物,必需喝足够的水
***辣椒酱,番茄酱和mayonnaise是洋葱圈的最好搭配哦^^
Grill Chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)
材料:
鸡翅和鸡腿
做法:
先用Basil、Rosewary、Parsley、Honey 、Garlic salt(罗勒、迭迷香、欧芹、蜂蜜、蒜盐)腌好一至两小时。然后我LD拿去烤。
biangbiang面
材料:
鲜肉,菠菜,西红柿,鸡蛋,生姜,生蒜
做法:
1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料,菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。
2.煮水面条下锅煮熟,(建议可在超市购买手擀面条)。传统手扯宽面最为地道。
3.面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。
4.锅中热油,待油热(8成)时,泼入碗中,放入适量盐、味精。趁热锅沾油,将陈醋倒置锅中,激油。(这道工序可根据个人口味,醋过油后会口感更加)
5.搅拌均匀后,即可享用。
炸香蕉糕(PISANG GORENG)
材料:
(1)料。
做法:
将香芽蕉弃皮每条对半切。备用
把(2)料调成浓稠奶香鸡蛋糊。
坐锅点火烧油7-8成热。把钢捞离子放入油锅里。
把沾满湖浆的香芽蕉分成4次放入热油里。
炸至金黄色捞起。。。
Tiramisu(without eggs)
材料:
1. Cream cheese 250g
做法:
1. Mix butter, sugar, cream cheese
2. Using mixer and beat the whipping cream until fluffy
3. Get together 1 & 2. Then put in the freezer to freeze
4. Dip the finger biscuit to the coffee and place it in a bowl (square or rectangle) then cover with cream. Repeat the step. Lastly, spring the cocoa powder and freeze it for 4 hours
香辣洋葱圈
材料:
洋葱1个,鸡蛋1个,麻辣炸粉1包,植物油适量
做法:
1.洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;
2.切好的洋葱片,轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;
3.锅内热油适量,待油热,用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头,再放到麻辣炸粉里裹上一层粉,放入锅内,小火炸至金黄即可。
小诀窍
洋葱圈很容易炸熟,如果油温太高了,可以关掉火,用余热来炸制。
酥炸洋葱圈儿
材料:
洋葱2个,鸡蛋2只,面粉适量,椒盐适量,清油适量,面包糠半包
做法:
1.洋葱切去外皮和根部,横向切成宽窄相同的约2公分的圆片。然后把它们剥开来,分成一个一个的洋葱圈。
2.在分好的洋葱圈上洒入适量的椒盐粉,拌匀,腌十五分钟。
3.鸡蛋打散,加入面粉,调成稍微浓稠的面糊。
4.另取一只稍大的碗,倒入半包面包糠。
5.把腌好入味的洋葱圈,先蘸上一层面糊,然后取出,滤掉多余的面糊浆,再放入装了面包糠的碗里,均匀地裹上一层面包糠。
6.锅中倒入清油,油烧到六成热时,把裹好面糊和面包糠的洋葱圈逐个放入,用中小火炸至表皮呈金黄颜色,即可。
小诀窍
特别提示:在炸的过程中要用筷子把洋葱圈略为搅动翻面,并且要注意掌握好时间,不能炸过了,那样洋葱吃起就没有甜爽的口感了。
黑胡椒洋葱圈批萨
材料:
发酵面团,洋葱,茄子,牛肉,马苏里拉芝士,番茄酱,黑胡椒,盐
做法:
1.面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料;
2.将马苏里拉芝士刨丝,我弄得很粗,价量不加价哈~~茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右;
3.发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米,将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔;在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末;
4.撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐;
5.放上事先腌制好的牛肉薄片;放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒;
6.烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人;也能用平底锅或者电饭锅来做。
小诀窍
1.平底锅:加盖用中火加热,待闻到香味散出后,用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可,时间大约为6-7分钟,之后再关火焖至5分钟左右,味道会更好些; 2.电饭锅:电饭锅里抹上油,面团放在锅里,盖上盖子,按下弹簧片,待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可; 3.如果批萨材料不是很易熟,或者面团略微厚一些的话,可以再按下弹簧片,或者适当延长烘烤的时间。
番茄洋葱圈
材料:
番茄2个,大个洋葱1个,调料若干
做法:
1.番茄去皮切小丁,洋葱切圈。
2.锅烧热,入油,炒香蒜末,倒入番茄丁,煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3.倒入洋葱圈,放盐、胡椒、一点点生抽。
4.用番茄皮做两朵小花,当盘饰。这一步可以省,不过,我目前的美食口号是——将“腐败”进行到底,所以……
炸洋葱圈
材料:
洋葱3个,面包屑150克,鸡蛋2个,面粉100克,盐1小匙,胡椒粉0.5小匙
做法:
1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟,去掉洋葱辛辣的味道。
2.捞起晾干,在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉。
4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。
5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘
6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用