鸡肉肠蛋炒饭
材料:
鸡肉肠两条
做法:
放一些下去锅里，先炒熟鸡肉肠，再放饭下去。把鸡蛋打好。均匀舖在饭上面，最后加一点盐和鸡精就可以了。也可以根据自己的口味加酱油
鸡肉肠蛋炒饭
材料:
鸡肉肠两条
做法:
放一些下去锅里，先炒熟鸡肉肠，再放饭下去。把鸡蛋打好。均匀舖在饭上面，最后加一点盐和鸡精就可以了。也可以根据自己的口味加酱油
鸡肉肠蛋饼
材料:
鸡蛋3只，鸡肉肠3条，油，盐
做法:
1、将鸡肉肠切成薄片，用平底锅煎至金黄即可；
2、打开3个鸡蛋用筷子打散，加少许盐（鸡肉肠比较咸可以稍加盐）；
3、加热平底锅倒上少许油，再调至小火，倒进鸡蛋浆，均匀平铺在平底锅面，再文火加热让蛋饼均匀受热，倒入鸡肉肠后平铺在蛋饼上，然后将蛋饼对折，即可上碟。
火腿肠蛋炒饭
材料:
鸡蛋1个，饭，青菜，火腿肠，盐，魔厨高汤，油
做法:
1.取两一个鸡蛋，打散。
2.锅中倒油，烧热后，放入蛋液，蛋液快凝固时，加入饭，大火翻炒片刻。
3.放入青菜和火腿肠，撒入盐翻炒片刻，再加入魔厨高汤，即可盛出。
熏肠蛋炒饭
材料:
熏火腿肠一条1条，盐，鸡蛋，海鲜粉，厦门伊面调2包，玉米，葱粒
做法:
1.分别把鸡蛋打散，熏肠切丁，后和玉米炒熟混合。装起。
2.把米饭晾凉，尽量打散，如果是隔夜米饭更好。
3.起油锅，炒米饭，这不要做到每一粒米粒分开炒开，才会好 吃。尽量不要太多油，否则会腻。
4.米饭炒好后放下调料炒匀，放下料一，翻炒即可。饭炒好后再撒下葱花。（拍完饭下肚才发现葱太少，看不出来，各位筒子你就当是菜价太贵，睡眼惺松小气了）
香肠蛋炒饭
材料:
蒸好的米饭，哈尔滨香肠，耙虾肉，鸡蛋，花生油，盐，鸡精
做法:
1.鸡蛋打成蛋液，哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用；
2.起锅，倒入少量花生油，五成热的时候倒入打好的蛋液，炒散，盛出备用；
3.重新起油锅，下切好的哈尔滨香肠丁，炒出香味，放入米饭炒碎，放入适量的盐和耙虾肉翻炒片 刻， 撒少量鸡精出锅即可。
美味腊肠蛋炒饭
材料:
白米饭2碗，腊肠2根，火腿1根，香葱2根，鸡蛋1只，酱油约2匙
做法:
1.腊肠，火腿肠，切丁，香葱切小粒
2.热锅倒油，烧至5成熟倒入香肠炒出多余的油，再倒入火腿炒出香味，盛起备用
3.鸡蛋打散煎成蛋饼，用铲子切成一小块一小块。
4.撒上葱花，翻炒均匀出锅
香肠蛋炒饭
材料:
米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋
做法:
1.备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）
2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁
3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒
4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出
5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散
6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不
7.会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）
8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合
9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
西兰花火腿肠蛋炒饭
材料:
西兰花，火腿肠，鸡蛋，白米饭，盐
做法:
1.西兰花用小刀切成小朵，然后放入加有盐和油的热水中煮熟
2.鸡蛋打散，加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌
3.为了避免恩泽专挑火腿吃，我切成了火腿碎~~~
4.米饭是刚煮的，不是用隔夜的
5.先炒鸡蛋。热油，倒入蛋液用锅铲搅碎
6.加入米饭，火腿粒，还有调味料，翻炒均匀
7.最后加入西兰花，拌匀后即可
茄丁香肠蛋炒饭
材料:
茄子1根，胡萝卜半根，剩米饭，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，美极鲜酱油
做法:
1.将胡萝卜削皮切丁，茄子切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散
2.将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明
3.锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用
4.锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可
茄丁香肠蛋炒饭
材料:
茄子1根，火腿肠1根，剩米饭，鸡蛋2个，胡萝卜半根，葱花，盐，鸡精，美极鲜酱油
做法:
1.将胡萝卜削皮切丁，茄子火腿肠切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散
2.将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明
3.锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用
4.锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭和火腿肠，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可