蜜桃雪葩
材料:
蜜桃2个,冰块1碗,蜜桃浓缩汁少许,
做法:
1.把桃洗干净后,削去果皮,切成小块,和冰块以及蜜桃汁一起用搅拌机搅打均匀即可
2.家庭制作可以稍微添加些水一同搅打。或者把冰块凿碎再放入搅拌机搅打,防止粘成一团
蜜桃雪葩
材料:
蜜桃2个,冰块1碗,蜜桃浓缩汁少许
做法:
把桃洗干净后,削去果皮,切成小块,和冰块以及蜜桃汁一起用搅拌机搅打均匀即可。家庭制作可以稍微添加些水一同搅打。或者把冰块凿碎再放入搅拌机搅打,防止粘成一团
小诀窍
仅用蜜桃和冰块做出来的效果比较清淡,所以要加些蜜桃浓缩汁或者蜜桃果汁一同搅打。这样味道会更浓郁!
蜜桃雪葩
材料:
蜜桃2个,冰块1碗,蜜桃浓缩汁少许,
做法:
1.把桃洗干净后,削去果皮,切成小块,和冰块以及蜜桃汁一起用搅拌机搅打均匀即可
2.家庭制作可以稍微添加些水一同搅打。或者把冰块凿碎再放入搅拌机搅打,防止粘成一团
双桃雪糕 *最终的成功*
材料:
蛋黄3个,纯牛奶250ML,淡奶油250ML,绵白糖适量
做法:
1.蛋黄加入适量白砂糖搅拌均匀
2.缓缓加入牛奶
3.蛋奶浆搅拌均匀
4.蛋奶浆用小火加热,不停搅拌至浓稠(不可让蛋奶浆沸腾,否则就成蛋奶花啦~)
5.打发淡奶油至软性发泡(打奶油需要将温度控制在2-7摄氏度之间,这样奶油比较容易打发,可采取以下方法:冷冻至奶油与容器接触处有薄冰,取出打发,温度升高时,继续冷冻,依此类推)
6.将打发的淡奶油加入凉透的蛋奶浆中搅拌均匀
7.将雪糕酱倒入樱桃和水蜜桃果粒中,搅拌均匀,加盖,入冰箱冷冻,每隔30分钟取出彻底搅拌一次,这样确保不会变成冰糕哦!
小诀窍
双桃雪糕,淡淡滴水果清香,浓浓滴奶香味,细腻滴口感,消夏滴良品~ 实乃居家旅游馈赠亲友杀人灭口之必备良品~ 这次雪糕滴成功,多谢各位jms滴关心和指导,总结几点,供其它喜欢冰点滴jms借鉴: 1. 蛋奶浆要熬得足够浓稠,以勺子划过浆面能留痕为佳。 2. 熬蛋奶浆滴时候,切记要不停搅拌,而且不能让蛋奶浆沸腾。如果煤气炉的小火还太旺的话,可以在加热到一定程度将锅移开,离火降温。 3. 奶油如果有打发的话,口感会更好哦!还可以减少搅拌的次数。 4. 如果冰箱冰力十足滴话,可以适当缩短两次搅拌的间隔时间。 欧了~贼个就是俺滴失败教训和成功体会啦,各位jms,欢迎补充哦!
樱桃雪耳汤
材料:
水发银耳30克,罐头樱桃30克,糖桂花5克,冰糖10克。
做法:
银耳发泡后,除杂去根,撕成碎片。锅内放开水加入冰糖使其溶化,将银耳放入锅中,武火烧沸后,改文火煮10分钟左右,捞在碗里,再将樱桃和糖桂花加入糖水锅中,煮沸后盛入银耳碗中。
可于每早、晚饭后食之。
巧克力核桃雪球
材料:
黄油65克,A,低筋面粉145克,B,黑巧克力50克,C,核桃仁25克,C,细砂糖50克,A,全蛋液25克,A,苏打粉1/4小匙,B,糖粉C
做法:
1.核桃仁整个放入烤箱用150度烤8-10分钟,放凉后切成碎块
2.黄油室温软化,(现在冬天可放微波炉用解冻档叮1分钟)加细砂糖打发
3.分次加入全蛋液打发
4.巧克力切成小块,隔60度热水加热,融成酱状
5.将巧克力酱加入打发的黄油中
6.迅速搅拌均匀(天冷不要让巧克力结块了)
7.低筋面粉+苏打粉过筛,加入巧克力黄油中
8.加入切碎的核桃仁,用手将面和成团
9.将面团整形成长条状,切割成32等份。(夏天要将面团包上保鲜膜,移入冰箱冷藏1小时再操作)
10.烤箱180度预热,上下火,中层13-15分钟。烤好后放在烤网上放凉,将糖粉放入碗内,将饼干放入粘上糖粉即可
紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】
材料:
紅石榴雪葩
做法:
在一小鍋中,倒進水,灑下魚膠粉在水面上,靜置8至10分鐘。然後用小火,煮1至2分鐘。時不時搖動小鍋。
當不見魚膠粉末時,倒進紅石榴汁。加糖,灑少許鹽。拌勻,煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。
把紅石榴混合物轉至一盤(或塑膠盒)內,待涼。放入雪櫃 (fridge) 中冷凍後,拌入鮮忌廉。倒進雪糕機,跟說明書上的指示搞至凝固變軟綿狀態。然後放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身,即成。
溫馨提示:
如果沒有雪糕機,也可以用手打拌勻器拌勻後,放入 freezer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。
如沒有鮮榨紅石榴汁,可用瓶裝的代替。
每個紅石榴的甜度不同,糖的份量要自行調節。
覆盆子雪葩
材料:
水 1/4杯
做法:
1. 1/4 杯水加热,倒入1/4杯糖,搅拌至溶解,放凉
2. 冰冻覆盆子倒入食品搅拌机,加入放凉的糖水打成泥
3. 将打好的果泥装入密封的容器,放冰箱冷冻30分钟
覆盆子雪葩
材料:
水 1/4杯
做法:
1. 1/4 杯水加热,倒入1/4杯糖,搅拌至溶解,放凉
2. 冰冻覆盆子倒入食品搅拌机,加入放凉的糖水打成泥
3. 将打好的果泥装入密封的容器,放冰箱冷冻30分钟
覆盆子雪葩
材料:
材料
做法:
做法
1. 1/4 杯水加热,倒入1/4杯糖,搅拌至溶解,放凉
2. 冰冻覆盆子倒入食品搅拌机,加入放凉的糖水打成泥
3. 将打好的果泥装入密封的容器,放冰箱冷冻30分钟www.508msc.com
番茄配柠檬雪葩
材料:
新鲜番茄,柠檬味冰激淋
做法:
1.把番茄斜刀切开,大约比例为1/3和2/3。(最好用椭圆形番茄)
2.只用切好的2/3番茄。横切面贴住案板,再在中心切一刀
3.摆成爱心型。“爱”就做好了,想歪了同志好好反省反省哈