榴汁银耳露
材料:
石榴,银耳,冰糖
做法:
1.材料:石榴,银耳。(我只拍了一个石榴,其实用了两个)
2.银耳用冷水泡发,去蒂撕成小块并洗净
3.石榴剥好备用
4.银耳加冰糖用小火炖至软烂。(不用加太多水,只要保证不煮糊就可以,要炖到入口即化的程度)
5.石榴用料理机榨成汁
6.把煮好的银耳和石榴汁一起打成汁即可。(喜欢稀一点,就多加些石榴汁,喜欢稠一点就少加些)
榴汁银耳露
材料:
石榴,银耳,冰糖
做法:
1.材料:石榴,银耳。(我只拍了一个石榴,其实用了两个)
2.银耳用冷水泡发,去蒂撕成小块并洗净
3.石榴剥好备用
4.银耳加冰糖用小火炖至软烂。(不用加太多水,只要保证不煮糊就可以,要炖到入口即化的程度)
5.石榴用料理机榨成汁
6.把煮好的银耳和石榴汁一起打成汁即可。(喜欢稀一点,就多加些石榴汁,喜欢稠一点就少加些)
苹果红枣银耳露
材料:
苹果1个,银耳半朵,红枣6个,冰片糖半块
做法:
1.锅里放2碗水,放进红枣中火煮
2.苹果削皮切丁后用凉水泡着
3.红枣水煮开后加入银耳,小火煮20分钟
4.加入苹果丁和冰片糖煮开
蜜汁银耳红枣莲子枸
材料:
银耳10克,红枣16个,莲子16个,枸杞16粒,蜂蜜2汤匙,温开水100克
做法:
1.莲子放在温水中浸泡10分钟
2.取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中
3.轻轻向莲子中心扎进去,取出莲心
4.重复以上步骤,把所有的莲心都取出
5.红枣用清水洗净表面灰尘
6.锅内放入适量冷水,放入红枣,开大火煮制10分钟至红枣表皮变软
7.左手握着煮过的红枣,右手握一根筷子,向红枣中心扎进去
8.把红枣核和红枣分离
9.剩下的红枣成中空的圆筒形状
10.重复以上步骤,把所有的红枣和枣核分离
11.取一个去核的中空红枣
12.把莲子塞入红枣中空部分
13.所有的莲子都塞入红枣中
14.银耳提前用冷水泡发,并洗掉银耳表面附着的杂质
15.泡发的银耳放入盘子中央
16.塞有莲子的红枣摆在银耳周围
17.锅内放入适量清水,支好蒸架
18.盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟至莲子熟
19.枸杞用清水浸泡至软
20.蒸熟的银耳红枣莲子取出,泡好的枸杞撒在银耳上做点缀
21.碗中倒入100克温开水,放入2汤匙蜂蜜,搅拌成蜜汁水
22.调好的蜜汁水淋在盘子中即可
番茄银耳露
材料:
原料:
做法:
1、银耳泡发后清洗干净,撕成小朵。
2、番茄去皮去蒂切块。
3、把处理好的银耳和番茄一起倒入豆浆机,加入适量清水,按下五谷模式。
4、约15分钟左右,豆浆机工作结束后加入碾碎的冰糖搅至溶化。
豆浆机版南瓜银耳露
材料:
小银耳一朵,南瓜大约150g(差不多是2杯半),水约1100ml。
做法:
1、银耳洗净,加水泡发,去除底部黄色的部分,撕小朵放入豆浆机。
2、南瓜去籽,切黄豆大的小块,放入豆浆机。
3、倒入水,接通电源,选择五谷或者米糊功能。
4、15分钟后,银耳露就做好了,可以趁热倒入冰糖,也可以放凉后加蜂蜜等调味。
小诀窍
1、出来南瓜,紫薯和红薯做银耳露都不错哦。
2、如果买的南瓜很甜,其实不加糖也很好喝。
3、总觉得冰糖放入豆浆机太硬,一般都是做好后加,很快就融化了。
4、银耳要买上乘的,没有被硫磺熏过的才好。
白汁银鱼
材料:
鲜银鱼250g,葱末2g,姜汁5g,面粉25g,菱角粉15g,牛奶30g,鸡清汤150g
做法:
银鱼去眼洗净搌干,粘匀面粉。
菱角粉用牛奶勾芡。
银鱼放入6成热油中汆10秒取出。
油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。
加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。
烧汁银鳕鱼
材料:
银鳕鱼600克,葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许
做法:
1、银鳕鱼去皮、骨,切成小方块,腌渍。
2、将腌渍好的银鳕鱼拍粉,炸成淡黄色。装盘后淋入调料,撒上各丝料。
小诀窍
特点
银鳕鱼外酥里嫩,清香可口
黑木耳露
材料:
黑木耳(乾)7-8朵,紅棗約15顆,薑10g。
做法:
1.黑木耳泡軟~去蒂,切絲。
2.薑切薄片。
3.黑木耳絲、薑片、紅棗就放到3000cc水裡去煮~
4.水沸之後,轉小火繼續煮兩小時。
5.置涼。
6.將黑木耳絲撈出來,用果汁機打碎。
7.將步驟6放回鍋中,小火煮1.5-2小時。
小诀窍
這是道回春湯,非常的贊的。
對於減肥也有功效,三餐飯前半小時喝的話,或是飯後『立即』喝上一杯,具有清腸,助消化的功能。
對於養顏美容也很有幫助,可以改善皮膚暗沈,以及預防斑點。
茄汁银鲳鱼
材料:
银鲳鱼1条,番茄沙司,盐,生姜
做法:
1.银鲳鱼清洗干净,去内脏、鱼鳃,擦干,两面划上十字花刀
2.在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁,盐不用多,因为这道菜的口味是以酸甜为主,腌20分钟左右
3.生姜切丝
4.热油锅,爆香姜丝
5.银鲳鱼再次用厨房纸擦干水分,等锅烧得比较热时,姜丝拨到锅边,把鱼放进锅里,先中火煎至定型再小火煎香
6.关火,等锅凉透,晃动锅子鱼可以移动,再开火,烧热锅后翻面,同样煎至金黄香脆后盛出备用
7.锅中倒入适量番茄沙司,按照口味添加适量清水(也可酌情添加白醋或白糖),小火煮开
8.关火后,把银鲳鱼放进锅中,晃动锅子,让银鲳鱼均匀粘上茄汁就可以啦!也可以先把鱼装盘,然后直接把茄汁倒在鱼身上
石榴汁燕麦玛芬
材料:
石榴汁2大匙,燕麦0.2杯,粗面粉0.3杯,亚麻子粉1大匙,糖1小匙,泡打粉1小匙,桔皮0.5小匙,树莓8个,蛋清1个
做法:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合,蛋清打散加石榴汁和桔皮末,倒入盛干料的容器,放树莓混合均匀(不能用力)。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁,最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度(华氏350度)3分钟,放入玛芬容器烤18-20分钟。
小诀窍
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替(冻的也可以)。冬天桔子多,皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的,可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。