凉拌紫薯粉
材料:
紫薯粉1小把,黄瓜半根,美滋滋熟花生米1汤勺,生抽1汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,醋1汤勺,熟辣椒油1汤勺,白糖1茶匙
做法:
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝,紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可
凉拌紫薯粉
材料:
紫薯粉1小把,黄瓜半根,美滋滋熟花生米1汤勺,生抽1汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,醋1汤勺,熟辣椒油1汤勺,白糖1茶匙
做法:
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝,紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝,尖椒少许,小葱,.白糖,香油,辣椒油,盐,蒜,苹果醋(其它醋也可以)
做法:
1.紫甘蓝、尖椒切丝,加适量盐拌匀腌10--15分钟。小葱、蒜切碎。
2.腌好的紫甘蓝挤干水份,加入葱末.蒜末.苹果醋.白糖.香油.辣椒油即可!
凉拌紫背天葵
材料:
紫背天葵,盐,蒜,剁辣椒,鸡精,香油
做法:
1.如上图全是嫩尖尖,洗干净先;
2.坐锅烧开水,撒少许盐,将其过水焯一下,马上过凉水;
3.滤干水份,加蒜片,剁辣椒,鸡精,香油少许拌匀就OK了!
小诀窍
口感很细腻的,有点像吃“木耳菜”的样子,另外还有点点它特有的味道,偶形容不出来哈~总之就是很爽口哈~ (用蒜泥的味道肯定更加棒,但偶家有怕那个味的银,所以就改片了,不吃夹掉就是,不会中招滴)
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐 ,白醋,香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
凉拌紫菜
材料:
紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,A麻油1大匙,酱油适量,B麻油1又1/2大匙,C酱油1大匙,糖1小匙
做法:
1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎,先以调味料B中的麻油拌匀,再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝500克,香葱5棵,辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法:
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中,撒上盐,腌渍10分钟。
3、腌好后,挤干水分,依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝,黑木耳,胡萝卜,香菜,豆腐皮,香菜,葱
做法:
1、紫甘蓝、黑木耳、胡萝卜、豆腐皮、香菜、葱都切丝。
2、然后加蒜、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可。
凉拌紫甘蓝三
材料:
紫甘蓝,金针菇
做法:
金针菇焯水2分钟。过水备用,紫甘蓝切细丝,用盐抓一下,然后加上辣椒油,盐,糖,葱花,蒜片,拌匀就可以了。
凉拌紫甘蓝四
材料:
紫甘蓝,豆芽菜,辣椒,辣椒油,香油,盐,醋,糖,蒜片
做法:
1、辣椒切好,紫甘蓝切细丝,越细越好。
2、豆芽焯好,各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝,素虾仁,黄瓜
做法:
1、紫甘蓝,黄瓜切丝,素虾仁备好
2、加上调料拌好,即可。
小诀窍
次日食用,则变成美丽的粉色。