奢华版凉拌莜面
材料:
莜面100g，沸水100g，黄瓜40g，茄子60g，西红柿50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，香葱5g，芹菜5g，尖辣椒5g，辣椒油10g，葱油10g，盐3g，酱油10g，陈醋10g，烂腌菜40g，芝麻10g
做法:
1.莜面放入碗中，加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块，大约是一根面条的量
5.双手握住一个小块面团，搓成面条
6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可
8.蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用
奢华版凉拌莜面
材料:
莜面100g，沸水100g，黄瓜40g，茄子60g，西红柿50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，香葱5g，芹菜5g，尖辣椒5g，辣椒油10g，葱油10g，盐3g，酱油10g，陈醋10g，烂腌菜40g，芝麻10g
做法:
1.莜面放入碗中，加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块，大约是一根面条的量
5.双手握住一个小块面团，搓成面条
6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可
8.蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用
凉拌莜面
材料:
莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油
做法:
1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；
2、把和好的面放入压面机压成条；
3、水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了３分钟。
4、蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料，拌均匀，开吃。
小诀窍
面一定要用开水和。
豪华版水煮毛豆
材料:
新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，豆蔻适量，干辣椒适量，小茴香适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，二锅头适量
做法:
1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。
2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。
3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。
4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。
5.开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。
6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃！
小诀窍
1、煮毛豆和关火腌的整个过程都不要盖锅盖，否则毛豆就被闷黄了，不好看。 2、如果喜欢吃嬾嬾的口感，可以在煮到5分钟的时候捞一个出来尝尝，没有豆腥气就表示已经熟了，关掉火，用余热腌的时候，豆子拿会更软一些。时间要自己掌握好。
豪华版韩式拌杂菜
材料:
牛肉，粉丝，菠菜，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，橄榄油，黄豆酱油，糖，麻油，芝麻，
做法:
今天做了韩式拌杂菜，做的是豪华版的 ，因为我加了牛肉，呵呵。这个可是我从一个韩国人家里偷师学来的，他们管粉丝叫korean noodle，说的时候还一脸自豪的样子 [汗] ，话说这个做起来有点花时间，但是呢，做好了可以慢慢吃。原料是菠菜，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，牛肉，把能切丝的切细丝，然后呢，把传说中的korean noodle煮好，用冷水冲凉，沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了，牛肉丝的做法我以前说过了，这里炒的时候不需要加很多的淀粉了，在炒各种蔬菜的时候，稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜，偏淡。把所有的丝都炒好了以后，稍稍凉一会，然后把它们和粉丝一起拌好，这个时候最好用手，韩国人相信这样才能最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢，还是戴了手套了的。然后呢，加酱油，我喜欢用万字的黄豆酱油，加糖，我加了2勺半，加麻油，加芝麻，讲究的韩国人是要自己炒芝麻的，我一下子懒病发作就加了现成的熟芝麻。然后拌均就好了。
低调奢华【香煎羊排】
材料:
羊排2块，西兰花和蘑菇片各一袋
做法:
1、羊排用paper towel把两面血水吸干净，蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。（我还加了一点A1的steak sauce，吃起来就更像在餐厅吃的了，哈哈)
牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
材料:
牛油果又名鳄梨、奶油果，素有“森林黄油”之美称，据说1个牛油果的营养价值可以低的上3个鸡蛋，民间有“贫者之奶油”的美誉，吉尼斯世界纪录把牛油果评为最有营养的水果。
做法:
1、这里的蛋黄酱是我自制的，两个生蛋黄+橄榄油搅拌到完全膨胀；
2、小西红柿清洗干净，一切二；西芹清洗干净切小丁；
3、鲜活明虾去壳剥出虾仁；
4、牛油果一切二，取出核，挖出果肉切片（其实切丁会更好），牛油果皮留着装沙拉；
5、将虾仁和西芹在沸水中焯熟，滤水放在盘子里；
6、加入西红柿和牛油果，撒上少许食盐和胡椒粉；
7、最后浇入自制的蛋黄酱，拌匀，用勺将沙拉装进牛油果皮里。
小诀窍
牛油果全身是宝。最后吃完牛油千万别把核丢掉，据说果核插上四根牙签，用清水养在玻璃饼里，会长根须发芽，放在屋子里是一盆非常雅致的观赏植物，或许我把它种在土里，一不小心长出了牛油果，哈哈，那我得开心死了。
牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
材料:
牛油果又名鳄梨、奶油果，素有“森林黄油”之美称，据说1个牛油果的营养价值可以低的上3个鸡蛋，民间有“贫者之奶油”的美誉，吉尼斯世界纪录把牛油果评为最有营养的水果。
做法:
1、这里的蛋黄酱是我自制的，两个生蛋黄+橄榄油搅拌到完全膨胀；
2、小西红柿清洗干净，一切二；西芹清洗干净切小丁；
3、鲜活明虾去壳剥出虾仁；
4、牛油果一切二，取出核，挖出果肉切片（其实切丁会更好），牛油果皮留着装沙拉；
5、将虾仁和西芹在沸水中焯熟，滤水放在盘子里；
6、加入西红柿和牛油果，撒上少许食盐和胡椒粉；
7、最后浇入自制的蛋黄酱，拌匀，用勺将沙拉装进牛油果皮里。
小诀窍
牛油果全身是宝。最后吃完牛油千万别把核丢掉，据说果核插上四根牙签，用清水养在玻璃饼里，会长根须发芽，放在屋子里是一盆非常雅致的观赏植物，或许我把它种在土里，一不小心长出了牛油果，哈哈，那我得开心死了。
低调奢华苹果挞
材料:
黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克 香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖A20克 鸡蛋1个 杏仁片35克 白糖B20克
做法:
1、六寸圆模刷一层黄油防粘。
2、将面粉、盐、糖粉放盆中，先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油，将所有材料揉成粗粒状，将混合好的材料倒入圆模中。
3、用勺背轻轻按压，让饼干碎铺满模具底部，并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
4、奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化，将软化好的奶油奶酪搅打顺滑，打入一个鸡蛋，加入几滴香草精，搅打到细腻的状态。
5、拿出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒进去，铺平，再盖好保鲜膜，继续放冰箱冷藏！
6、苹果削皮后切片，加入一勺柠檬汁，防止苹果变色，将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里，拌匀。
7、苹果片均匀的铺在奶酪糊上，在将杏仁片撒在苹果片上。
8、烤箱预热230度，将做好的苹果挞放入烤10分钟！然后将烤箱下调至205度，再继续烤25到30分钟至表面金黄即可。
9、做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时，最后撒糖粉装饰！
大碗烩莜面鱼鱼
材料:
主料：莜面200克。
做法:
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
莜面棍棍
材料:
主料：莜面（超市有卖的，很便宜），木耳，土豆，西红柿
做法:
1、莜面用热水和成面团，略醒。
2、揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。
3、木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去皮，切成小丁。
4、锅入油，放入葱花炒香，倒入西红柿炒散，再放入土豆和木耳，倒入少许酱油和盐。
5、在锅里加入水，烧开后转小火，等土豆煮熟后，倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。
6、关火。出锅前滴入少许香油，加入白胡椒粉即可。