橄榄油胡萝卜蛋糕
材料:
橄榄油200ml，胡萝卜丁190克，面粉225克，鸡蛋4个，糖50克，泡打粉2汤匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4，香草精1茶匙
做法:
1.准备好所有原料
2.胡萝卜切成细小的小丁
3.鸡蛋打到一个大碗中
4.鸡蛋全部打散。分次加入橄榄油搅拌均匀。加入白砂糖和香草精拌匀
5.将面粉+盐+小苏打+泡打粉混合均匀，筛入到蛋液混合物中切拌后再翻拌均匀
6.放入胡萝卜丁拌匀
7.内胆涂一层黄油
8.选择甜品下面的胡萝卜蛋糕选项
9.根据提示放入蛋糕糊，抹平，盖上盖子开始烹饪，约50分钟左右即可
橄榄油胡萝卜蛋糕
材料:
橄榄油200ml，胡萝卜丁190克，面粉225克，鸡蛋4个，糖50克，泡打粉2汤匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4，香草精1茶匙
做法:
1.准备好所有原料
2.胡萝卜切成细小的小丁
3.鸡蛋打到一个大碗中
4.鸡蛋全部打散。分次加入橄榄油搅拌均匀。加入白砂糖和香草精拌匀
5.将面粉+盐+小苏打+泡打粉混合均匀，筛入到蛋液混合物中切拌后再翻拌均匀
6.放入胡萝卜丁拌匀
7.内胆涂一层黄油
8.选择甜品下面的胡萝卜蛋糕选项
9.根据提示放入蛋糕糊，抹平，盖上盖子开始烹饪，约50分钟左右即可
葱油胡萝卜丝
材料:
主料：胡萝卜250克，
做法:
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
奶油胡萝卜面包
材料:
全麦面粉………50克
做法:
将胡萝l＼洗净，去皮，加适量水，用搅拌机打 成胡萝I＼泥备用。
将材料A除黄油外全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油，放入面包机中揉成光滑具延展性的面团。
设置面包机程序进行基础发酵，发酵至原面团2倍大，将基础发酵完成后的面团取出，继续揉匀，平均分成8份。
轻轻地将面团压平，再用擀面杖从面团中心压 到底部．裹成橄榄，松弛30分钟。
最后在面包上刷一层蛋液，撒上白芝麻，在烤盘中松驰约15分钟，用刀在面包坯上斜切几刀 将烤箱预热到1 75℃，将面包放入烤箱中，烤约25分钟，面包呈金黄色取出即可。
橄榄油健康蛋糕
材料:
鸡蛋(Eggs)3个，，糖(Sugar)50克 ，，低筋粉(HongKongFlour)60克，，黑芝麻(BlackSesame)20克，橄榄油(OliveOil)30克，，发粉(Bakingpowder)1/2茶匙
做法:
面粉与发粉一起过筛.将蛋白和蛋黄分开.烤厢200摄氏度预热.烘盘里面放烘烤纸.
将蛋白和糖倒入搅拌机打至湿性发泡后，加入蛋黄继续打成乳白色蛋糊，慢慢加入面粉与黑芝麻，拌匀，再倒入橄榄油拌匀.
面糊倒入烘盘，放入烤厢200摄氏度烤约12-15分钟，取出.
小诀窍
这款蛋糕里面还可以10克黑芝麻加10克燕麦片混在一起拌入面糊.
橄榄油酸奶蛋糕
材料:
用料：1杯橄榄油（不要用初榨的），3个鸡蛋，3/4杯糖，2茶勺香草精，1杯酸奶，2杯半自发粉，1杯莓子（混合或单一的都可以）
做法:
1、烤箱预热180度，烤盘擦黄油铺烤盘纸（我用的是硅胶的，这些程序就都免了），深盆里放橄榄油，鸡蛋，糖和香草精用打蛋器搅至浓稠，分次轮流筛入面粉和加酸奶，最后加莓子，不要过分搅拌，翻拌均匀即可。
2、倒入烤盘，烤50-60分钟，烤好后原盘里放10分钟再拿出来放凉。
胡萝卜蛋糕
材料:
来源于樱，胡萝卜1根（150g），鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油1/2杯（橄榄油也可），柠檬汁1/2个柠檬榨汁，低筋面粉200g（普通面粉也ok），小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1小勺（不可省略）
做法:
准备工作：
1）胡萝卜擦成碎丝，或者用搅拌机打成碎蓉。
2）低筋面粉里面加上泡打粉，小苏打，肉桂粉一起过筛备用。
3）烤箱预热160度。
来源于樱
做法：
1、找一个大盆打进鸡蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2、把胡萝卜丝倒进鸡蛋液里，加入柠檬汁，色拉油，搅拌均匀。
3、把事先筛好的面粉再筛进2里，用橡皮刀切拌均匀，直到没有粉就可以了。
注：蛋糕液并非流动，而是浓粥状~。所以搅拌比较费劲并非做错了哈~
4、模具抹油，把胡萝卜蛋糕液倒进磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤50分钟。根据自己烤箱的特性酌情增减5分钟。您要是不放心，就用竹签子扎一下如果没沾到蛋糕液说明烤熟了。
素食胡萝卜蛋糕
材料:
柠檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，红糖165克，香草精15毫升，全麦面粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，盐3克，胡萝卜丝165克，切碎的胡桃肉60克
做法:
1.将烤箱预热到175度。把黄油刷在一个20厘米大小的弹簧扣平锅上。把柠檬汁和牛奶放到一个小碗里。搅拌均匀后放置5分钟。将面粉、烘焙粉、肉桂、丁香和盐一起混起来，放到一边。
2.用一个大碗，将油、橙子薄皮和红糖混合起来。加入酸奶和香草，再加入面粉混合物搅拌均匀。再加入胡萝卜丝和胡桃肉。
3.将面糊倒到20厘米大的弹簧扣平锅或其他深的20厘米大小的锅里。在175度的烤箱里烤一小时。或直到将一根牙签戳进蛋糕出来是干净的为止（没有任何蛋糕粘在上面）。冷却好即可食用。
伯爵胡萝卜蛋糕
材料:
低筋面粉120g，黄油120g，鸡蛋2个，胡萝卜一根，红糖25g，泡打粉1/8tsp(茶勺)，盐1/8tsp，伯爵红茶2包(茶汁3勺)
做法:
1.用100ML开水冲泡红茶，3min后捞出茶包，冷却备用。
2.黄油切成小块，软化后加入红糖用搅拌器打发，打至体积膨松颜色变浅。
3.将鸡蛋打散，分3-4次加入打好的黄油中，继续打发。每一次拌入鸡蛋都要彻底打均匀。
4.打发好的黄油应该成细腻的羽毛状，不出现油蛋分离。
5.在打发好的黄油里抛入胡萝卜丝，搅拌均匀。顺手预热烤箱=)
6.加入3勺冷却后的伯爵茶汁。
7.撕开茶包，将茶渣倒入打发的黄油。搅拌均匀，使茶渣均匀分布在黄油里。
8.面粉和泡打粉混合，过筛倒入黄油里。
9.用橡皮刮刀由底部网上翻拌面糊(不要划圈搅拌)，至面粉和黄油糊完全混合均匀。
10.事先在模具内部涂上一层软化的黄油。将面糊倒入模具，6成满。放入预热好的烤箱，180°，25min左右，至充分嘭胀且表面呈现金黄，即可出炉。
胡萝卜蛋糕
材料:
5根胡萝卜，1／4杯黑芝麻，1／3杯枸杞子，2tbsp细姜末，8tbsp黄油，4个medium size的鸡蛋，1.5 杯玉米面，0.5 杯全麦面粉，0.5 杯中筋面粉，1／4tsp小苏打，1／4tsp肉桂粉，3tbsp白糖
做法:
5根胡萝卜擦成粗丝，加入1／4杯黑芝麻，1／3杯枸杞子，以及2tbsp细姜末，混匀。取一只小碗，用微波炉融化8tbsp黄油，稍冷却后打入4个medium size的鸡蛋。另取一只大碗，加入1.5 杯玉米面，0.5 杯全麦面粉，0.5 杯中筋面粉，1／4tsp小苏打，1／4tsp肉桂粉，3tbsp白糖，混匀。把全部材料混匀后，放入面包机中，用bake挡烤1.5小时左右。
胡萝卜蛋糕
材料:
准备时间： 30 分钟
做法:
1. 烤箱预热到350°F.
2. 把9”x13”的烤盘垫上层腊纸或者喷上防粘的喷剂（cooking spray）
3. 切碎的核桃烤5-10分钟，直到烤脆。
4. 把全麦面，小苏打，盐，肉桂皮粉放大碗里搅一搅。
5. 用另一碗放入鸡蛋，糖，白脱牛奶，菜籽油，香草精，和1/4杯的菠萝汁，又搅一搅。不用很卖力地搅，搅上一分来钟就好。
6. 加入菠萝，胡萝卜丝， 椰子丝，搅上半分钟。
7. 加入干料。搅到所有的东东混和好了就行。
8. 最后加入烤好的核桃 。
9. 入烤箱烤40分钟。用牙签试试看，没有东东粘住牙签就好了。
10. 等蛋糕完全凉下来后，放冰箱过夜再吃。当时吃不好吃的，一定要入冰箱放一会儿。
糖霜/ Frosting 做法
1. 把椰子丝放入300°F的烤箱烤5-10分钟。
2. 把cream cheese和葡萄糖（confectioners’ sugar）一起搅直到光滑细腻。
3. 蛋糕切块，抹上糖霜，撒上椰子丝。