梳乎厘
材料:
低筋面粉10克，牛奶180ml，砂糖40克，蛋白3个，蛋黄2个，黄油20克
做法:
1、将所有的牛奶、蛋黄、20克砂糖、面粉倒入盆里搅拌均匀，放到小火上加热至沸腾成面粉糊后，关火，趁热加入黄油。
2、打发蛋白，分三次加入剩余的20克砂糖，打至干性发泡。
3、打发好的蛋白糊取1/3与步骤（1）混合拌匀，再倒入蛋白糊里切拌均匀。
4、容器内需在内壁上涂一层薄薄的黄油，再均匀的洒上砂糖，这样可以发得更高。
5、烤箱预热200度，中层20分钟左右.出炉后洒上糖粉装饰即可。
梳乎厘
材料:
低筋面粉10克，牛奶180ml，砂糖40克，蛋白3个，蛋黄2个，黄油20克
做法:
1、将所有的牛奶、蛋黄、20克砂糖、面粉倒入盆里搅拌均匀，放到小火上加热至沸腾成面粉糊后，关火，趁热加入黄油。
2、打发蛋白，分三次加入剩余的20克砂糖，打至干性发泡。
3、打发好的蛋白糊取1/3与步骤（1）混合拌匀，再倒入蛋白糊里切拌均匀。
4、容器内需在内壁上涂一层薄薄的黄油，再均匀的洒上砂糖，这样可以发得更高。
5、烤箱预热200度，中层20分钟左右.出炉后洒上糖粉装饰即可。
香草梳乎厘
材料:
牛奶 105克
做法:
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
7、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。将蛋黄加入到第6步冷却好的面糊中。
8、蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态。
9、取1/3蛋清到第7步的基料里，翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀（和制作戚风蛋糕的最后混合过程是一样一样的哈），成为梳乎厘面糊。
10、把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。
11、放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤16分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉。
12、出炉后在表面撒上糖粉装饰，并立即食用。
梳乎厘
材料:
低筋粉10g
做法:
1、将蛋白和蛋黄分离，蛋白和白糖放入盆中。
2、用手动打蛋器打至干性发泡。（即提起打蛋器，蛋白霜的尖直立）
3、蛋黄和牛奶放入碗中，筛入低筋粉。
4、搅拌成糊状。
5、分次倒回到打发好的蛋白中。
6、翻拌均匀，梳乎厘面糊就做好了。
7、取一个瓷杯或小碗，杯壁抹黄油，我抹了一点橄榄油，倒入细砂糖摇晃，使糖均匀粘在模具上，倒入多余的糖。
8、倒入梳乎厘面糊，8分满，180度，13分钟。
9、烤至膨起，表面呈金黄色，即可出炉。