高升排骨
材料:
小排，料酒1汤匙，醋两汤匙，白糖3汤匙，生抽4汤匙，水5汤匙
做法:
1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分
2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
3.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开，转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了
小诀窍
1、此道高升排骨又称“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名
2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。
高升排骨
材料:
排骨，清水，料酒，白醋，糖，酱油
做法:
1.材料：排骨（最好是肋排），料酒，白醋（其实是醋都行，不过我稀饭白醋的味儿~），糖，酱油，清水（比例是1酒：2醋：3糖：4酱油：5水）
2.排骨洗净，取一空碗，酱汁按比例调配好
3.锅中热少许油后，倒入洗好的排骨翻炒至排骨变色
4.倒入调好的酱汁，开大火煮沸后开中火，等到酱汁收至1/4时即可关火盛盘
高升排骨
材料:
排骨，料酒，醋，白糖，生抽，水
做法:
1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分.
2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了.
3..加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开，转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了.
小诀窍
1、此道高升排骨又称“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名
2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。
高升排骨
材料:
小排骨1斤，酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法:
1、排骨洗净后放入深锅中，再加入所有调味料，以中火煮开；
2、转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。
高升排骨－想不成功都难
材料:
排骨750克，酒1大匙，白糖2大匙，醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法:
排骨洗净，
放入锅中炒出油份
加入酒1大匙，翻炒
加入白糖2大匙，翻炒
加入醋3大匙，翻炒
加入酱油4大匙，翻炒（千万不要用老抽，用一些颜色浅的酱油，要不然那个黑哎）
加入水5大匙（这个水要没过排骨，不是绝对标准）中小火25分钟即可。
装盘，洒芝麻
小诀窍
提醒一下，这个顺序不要倒了，另外，记住12345的标准啊。。
高升排骨
材料:
小排 半 条
做法:
1. 小排切块，清水里煮熟去浮沫捞出
2. 煮熟的排骨倒入另一锅内（不用放油），加入所有调味料煮开，盖上锅盖小火煮 30 分钟左右至汤汁收干即成
小诀窍
1. 用一整条排骨需要双倍的份量才比较多汁，如果汁收得太快可以再加点水
2. 煮的过程中最好时常搅拌一下，使排骨能均匀沾满酱汁
高升排骨
材料:
用料：
做法:
1. 排骨沿骨缝切开，开水里烫煮1-2分钟，沥水冲洗干净。
2. 高压锅，置炉上开大火，放入橄榄油1大匙，炒香2料里的葱段和姜片，然后放入排骨和所有3料。
3. 盖上盖，上汽后调中小火，压25分钟，冷10分钟后，放气打开锅。
4. 捞出排骨放到一碗中，高压锅留汁，置炉上开大中火收汁，等差不多汤汁剩有三分之一离火，将浓汁浇到排骨上就好啦。
高升排骨
材料:
主料：小排1盘（估计1斤多点）
做法:
1、小排洗净沥干，很少量的油先炒断生变色；
2、然后把配料一次全倒进去，应该正好没过排骨，拌匀，转小火加盖焖煮45分钟，大火收汁起锅，加不加芝麻就随意了。适合带饭族，非常下饭。
高升排骨
材料:
小排，料酒1汤匙，醋两汤匙，白糖3汤匙，生抽4汤匙，水5汤匙
做法:
1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分
2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
3.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开，转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了
小诀窍
1、此道高升排骨又称“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名
2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。
高升排骨
材料:
排骨，料酒，醋，盐，生抽，白糖
做法:
1.小排或者肋排一斤剁成小块，洗净沥干水分.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
2.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就行
3.旺火煮开，转小火焖30分钟左右
4.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了
高升排骨
材料:
小排或肋排，食用油1勺，料酒，醋，白糖，生抽
做法:
1.小排或者肋排一斤剁成小块，洗净沥干水分。热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
2.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就行
3.旺火煮开，转小火焖30分钟左右
4.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了