方腿土豆串
材料:
方腿一块,土豆1个,青椒1个,洋葱1/4个,蚝油1大汤匙,鸡精适量
做法:
1.土豆去皮切丁,方腿切丁,青椒切丁,洋葱切丁
2.烧热平底锅,刷一层薄油,把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄
3.翻面煎至金黄
4.加入蚝油,加2~3汤匙的清水
5.加入洋葱翻炒几下
6.加入青椒翻炒均匀,盖上锅盖焖1~2分钟,放点鸡精调味,收干汁后关火
7.竹签用热开水烫洗干净,把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起
8.可以吃啦
方腿土豆串
材料:
方腿一块,土豆1个,青椒1个,洋葱1/4个,蚝油1大汤匙,鸡精适量
做法:
1.土豆去皮切丁,方腿切丁,青椒切丁,洋葱切丁
2.烧热平底锅,刷一层薄油,把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄
3.翻面煎至金黄
4.加入蚝油,加2~3汤匙的清水
5.加入洋葱翻炒几下
6.加入青椒翻炒均匀,盖上锅盖焖1~2分钟,放点鸡精调味,收干汁后关火
7.竹签用热开水烫洗干净,把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起
8.可以吃啦
韭菜方腿玉米粒炒饭
材料:
玉米,米饭,方腿,韭菜,胡萝卜,洋葱,油,盐,酱汁2汤匙
做法:
1.方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒
2.玉米比较难熟,先把玉米在水里煮5分钟
3.热油锅,放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软
4.加入方腿肉,煸炒1分钟,洒点水继续炒1分钟
5.加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀
6.加入韭菜粒,翻炒至韭菜断生,加一点点盐调味
7.加入米饭;(我是新鲜煮的饭,盛出稍放凉再炒)
8.用筷子来拌炒更容易把饭打散
9.加入2汤匙酱汁,翻炒均匀就可以啦
cook100香辣豆串
材料:
•主料
做法:
1.准备烤肉料。
2.将白豆干对角切成三角形。
3.烤肉料加水化开。
4.加入少许酱油,放入豆干翻匀腌制半个小时,中途翻几次。
5.用竹签串起。
6.平底锅放少量油,入豆串煎制。
7.煎到两面上色黄脆即可。
8.出锅撒孜然粉。
小诀窍
1、也用油炸,那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少,所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急,保持中小炎慢煎,最后转大火上色。
松花火腿土豆沙拉
材料:
松花蛋肠,土豆,火腿,沙拉
做法:
1.豆去皮洗净切小丁,入沸水烫熟捞出沥干。
2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。
3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。
美味火腿土豆汤
材料:
土豆3.5杯,去皮并切成块状的,芹菜1/3杯,切成粒,洋葱末1/3杯,熟火腿3/4杯,切成,水3.25杯,鸡精2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,黄油5汤匙,面粉5汤匙,牛奶2杯
做法:
1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后,调至中火继续加热10到15分钟,待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2.另取一个炖锅(长柄有盖子),用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中,同时用餐叉搅拌1分钟左右,直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌,文火加热4到5分钟。
3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中,继续加热,直到充分煮熟,即可食用。
火腿土豆沙拉
材料:
土豆,牛奶,糖
做法:
蒸出来土豆碾碎
然后放锅里加牛奶煮成糊糊
过程中用打鸡蛋的那个一直搅拌 就细了 想吃稠点的就煮干点
火腿土豆千层卷
材料:
酥皮(或印度飞饼)、火腿四片、土豆一个、盐、黑胡椒粉。
做法:
1、土豆削皮切片蒸熟。
2、调入适量盐、黑胡椒粉。
3、用筷子拌匀,同时拌碎备用。
4、准备四片火腿。
5、平底锅不放油略煎微黄,备用。
6、切一块宽度略长过火腿片的酥皮,撖成长方形。
7、酥皮中间放一块火腿片。
8、铺上适量土豆片碎。
9、将酥皮小心卷起成筒状。
10、用小刀在酥皮上斜划几刀。
11、刷上蛋液,烤箱预热190度烤约20分钟。
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
材料:
新鲜香菇100g,长土豆1/2个,火腿1小块,鸡蛋1个,芝麻少许,橄榄油10ml,牛奶20ml,盐少许,胡椒粉少许,水80ml,黄油少许
做法:
1.香菇洗净、去蒂、切小块,土豆去皮、切薄片,火腿切小粒,蛋液打散
2.切块的香菇放入料理盒,加入橄榄油;拌匀后加入清水,放入微波炉,700W微波火力加热7分钟
3.等待的过程中,在打散的蛋液中加入牛奶
4.再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀
5.加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液,稍稍拌匀
6.盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热30秒
7.取出用勺子轻轻翻拌几下,再次700W微波火力加热30秒,此时蛋液凝固,取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用
8.料理盒加入适量水,加上蒸帘,放入土豆片,盖上盒盖,700W微波火力加热2分钟
9.叮熟的土豆片用勺子碾成泥,趁热加入少许黄油,再加入火腿粒
10.迅速拌匀,与蘑菇蛋块搭配食用即可
DIY火腿土豆饼
材料:
土豆,鸡蛋,火腿,葱,盐,胡椒粉,面粉
做法:
1、土豆蒸熟去皮压成泥,打入一个鸡蛋搅匀。
2、火腿与葱剁成末拌入土豆泥,加入盐与胡椒粉调味。
3、加入面粉,调成软但不稀的面泥。
4、平底锅烧热后倒入油,油热后转中小火,舀适量的面泥入锅,用勺子把饼形成圆的。
5、小火一面煎至金黄后翻面压一压,待双面金黄至熟即可。
辣炒火腿土豆片
材料:
土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
做法:
1、土豆切厚片,火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。
2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。
3、待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出。
4、锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。
5、下豆瓣酱炒香,加少量水,放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。
6、加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可。
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