生菜肉片粥
材料:
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉
做法:
1.猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎
2.白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会
3.放进肉片，用汤勺划散
4.加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可
生菜肉片粥
材料:
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉
做法:
1.猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎
2.白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会
3.放进肉片，用汤勺划散
4.加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可
紫菜肉片粥
材料:
肉丸，紫菜，米，葱，姜，1勺盐，酸菜
做法:
1、小火熬粥。
2、将肉丸切成稍薄的小片，加入锅中。
3、将紫菜撕成小片扔下锅。
4、加入处理好的酸菜、葱花、姜末。
5、出锅前加入一勺盐调味即可。
生菜鱼片粥
材料:
新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法:
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
2.生菜洗净，切丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
豆腐生菜肉丝汤
材料:
用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
做法:
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。
2、生菜入沸水锅中焯水，切成末。
3、肉丝入沸水锅内焯水，捞出待用。
4、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效
利消化，减肥。
豆腐生菜肉丝汤
材料:
用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
做法:
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。
2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效
利消化，减肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。
生菜肉松
材料:
猪肉馅300克，A调料（酱油1/2大汤匙、酒1/2小汤匙，淀粉2小汤匙）。葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、B调料（酱油、水各l大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许）。
做法:
(1).将肉馅用A调料的佐料腌喂。
(2).干蘑切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
(3).油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
(4).锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煸炒，肉熟后加入豌豆、B调料的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
(5).用生菜叶包着已拌好的3、4食用。
生菜胆肉片汤
材料:
猪柳肉350克，生菜600克，淡二汤1250毫升，精盐6克，味精3克，湿马蹄粉8克，花生油25克，包尾油适量。
做法:
把猪柳肉洗净，切为肉片，与湿马蹄粉拌匀。将生菜洗净，改为菜胆。猛火烧锅，放入花生油，加入淡二汤，调入精盐、味精，待汤烧至沸时，放入生菜胆，沸时放入肉片，沸至料熟，加包尾油拌匀上汤窝。
花菜肉片
材料:
花菜，肉片，蛋清，生粉，盐，鸡精，葱，料酒，糖
做法:
1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。
2.锅烧热，放油，油热后先炒肉片，肉片7成熟左右盛出。
3.重新放油炒花菜，放些水来焖。
4.花菜差不多熟的时候再放入肉片，放盐，鸡精、一点点糖、葱，炒熟起锅。
咸蛋芥菜肉片汤
材料:
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
3.水再次烧开时放入芥菜。
4.煮沸后加入猪肉片和咸蛋白搅拌均匀即可。
酸菜肉片
材料:
酸菜，猪里脊肉，姜丝，干辣椒，盐，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，酱油，老抽
做法:
1.将猪肉切片，酸菜切片。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。
4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。
5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽，把汁水炒干即可。