洋葱沙嗲鸭
材料:
鸭肉剁小块，去皮洗净，淖水，洋葱切丝，青红椒切圈，生姜切片，沙嗲酱一大勺
做法:
1.锅入油大火爆姜片，洋葱丝，下青红椒炒软捞出备用
2.留底油爆鸭肉，加沙嗲酱和适量的清水，大火烧开后转小火30分钟
3.倒入事先炒好的备菜，大火收汁
洋葱沙嗲鸭
材料:
鸭肉剁小块，去皮洗净，淖水，洋葱切丝，青红椒切圈，生姜切片，沙嗲酱一大勺
做法:
1.锅入油大火爆姜片，洋葱丝，下青红椒炒软捞出备用
2.留底油爆鸭肉，加沙嗲酱和适量的清水，大火烧开后转小火30分钟
3.倒入事先炒好的备菜，大火收汁
鱼露洋葱沙拉
材料:
洋葱1/2颗，美生菜叶片1片，小黄瓜1/4条，鱼露柠檬酱汁50㏄，黄芥末籽酱5公克，盐适量
做法:
1.洋葱去皮切丝，浸泡冷水去除辛辣味，捞起沥干备用。
2.美生菜叶片洗净切丝；小黄瓜以盐搓洗干净，去籽切丝，备用。
3.将作法1与作法2的材料混合均匀，加入鱼露柠檬酱汁及黄芥末籽酱拌匀即可。
炸洋葱沙拉
材料:
主料：洋葱1/4个、芹菜1根、莴苣叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯
做法:
1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。
2、莴苣剥下叶片、洗净、以手撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。
3、锅中倒入1/3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋入A料，即可。
菊苣胡瓜红洋葱沙拉
材料:
卷叶菊苣（CurlyEndive）1棵，菊苣（Chicory）1棵，花叶菊苣（Radicchio）1棵，胡瓜（黄瓜）250克，红洋葱1小颗，核桃仁50克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，核桃油3汤匙，白葡萄酒醋1汤匙，盐、黑胡椒各少许
做法:
1.卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下，洗净沥干（用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时）。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和。
2.胡瓜和洋葱洗净去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。
3.制作调料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒调味，拌匀。
4.上桌前，把核桃沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌。
洋葱沙拉
材料:
洋葱被列为超级食物， 因为它含有很多有益身体的超级物质。
做法:
把所有材料拌匀， 腌20分钟后即可享用。 用洋葱沙拉来配煎炸的食物最为理想， 可以吃得安心， 因为洋葱的好处实在太多太多了！
要吃得奢华一点， 可以拌入水煮的海鲜如虾仁，墨鱼圈， 海蜇皮等等。。。
蕃茄洋葱沙拉
材料:
材料：洋葱1个、蕃茄酱120g、箩蔓生菜500g、卷生菜100g、核桃仁50g、葡萄干50g
做法:
1、用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后，泡冰水备用。
tips：最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老，所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。
2、制作酱汁：将洋葱切成碎状，跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。
tips1：糖建议一开始可先加一半，打碎后品尝味道再照自己喜好增加。
tips2：酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜，由于静置时油水会分离，只要在使用前摇一摇混合即可。
3、将生菜从冰水拿出来，先用毛巾包起来摇一摇去水。
4、把生菜摆盘，淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。
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和风鲔鱼香葱沙拉
材料:
材料：洋葱1颗、牛番茄2颗、小黄瓜2条、青葱1支、鲔鱼罐头1罐、冰块少许。洋葱以外的材料类可以搭配其他自己喜爱的蔬菜。
做法:
1、洋葱切成细丝后，使用饮用水先洗一次，再放入冰水浸泡备用。当洋葱在冰水中伸展开，味道会变脆变甜喔！
2、小黄瓜切薄片、牛番茄切成舟型备用。
3、将金豆酱油、凤梨淳、橄榄油混合，用搅拌或放在宝特瓶内摇晃让他乳化调成和风酱汁。
4、将鲔鱼罐头的油脂挤干备用（或是直接使用水渍鲔鱼罐头，把水弄干备用）。
5、取一餐盘放入洋葱丝、小黄瓜片、牛番茄，放上挤干水分的鲔鱼，并洒上细葱花。
6、淋上和风酱汁、白芝麻即可。
沙嗲牛肉杂菜汤
材料:
牛腩，小土豆，洋葱，青辣椒，沙嗲酱1袋，盐少许，糖少许
做法:
1.土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄，中途可以撒一层盐 以便土豆入味；
2.土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒；
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀；
4.倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成。
5.时间长短要根据牛腩的大小来决定 我大约炖了20分钟 大家自己掌握时间 最好的方式是 试吃 相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在 中途加水 以防汤汁收干 每次加水半碗即可 牛肉入味酥烂之后 加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿 在煮开即可。
小诀窍
最后可以根据自己的口味略为调味 加入盐、白糖等等 口味很复合 汤汁也很浓郁 开胃了我又 但是并不像介绍中说的辛辣 咸 汤里带有很多颗粒的东西 入口后用力一抿 就化了 哈哈哈哈 是花生粒 很有意思 包装后面的介绍说 把鸡肉煮好后 再把酱汁用微波炉加热 之后直接浇在上面 不知味道如何 哪位快试试
沙嗲濑尿虾
材料:
濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉
做法:
1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，
2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，
3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。
【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~
材料:
里脊肉250g，快炒酱（沙嗲牛肉味）1包
做法:
1.里脊肉切小丁
2.加入快炒酱拌匀
3.加入一勺油拌匀
4.盖上保鲜膜，腌制至少半小时
5.用竹签串起，平底锅煎熟即可
小诀窍
肉可以用任何种类的，鸡肉也可以。不过猪肉还是建议选择里脊，因为它嫩。