煎蛋水果沙拉
材料:
鸡蛋，小番茄，黄瓜，千岛酱（或其他沙拉酱、番茄酱）
做法:
1.小番茄对半切、黄瓜切片
2.平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟
3.煎好的荷包蛋切成小块
4.将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可
煎蛋水果沙拉
材料:
鸡蛋，小番茄，黄瓜，千岛酱（或其他沙拉酱、番茄酱）
做法:
1.小番茄对半切、黄瓜切片
2.平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟
3.煎好的荷包蛋切成小块
4.将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可
红枣鸡蛋水
材料:
鸡蛋2个，红枣60克，红糖适量。
做法:
红枣去核，入锅内加水600毫升，文火煮沸1小时，将鸡蛋打入，勿搅拌。片刻加红糖或冰糖即可。
随意常食之。
鸡蛋水沽茶
材料:
面粉250克，鸡蛋三个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克
做法:
1.水加面粉加入3克盐，再加10克油
2.搅拌成糊状
3.电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张
4.将面饼取出后，切成长条
5.再切成小方片，也可以切成了菱形片
6.锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中
7.随着油热，不断的将鸡蛋打散
8.加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味
9.再将切好的面片倒入关火
猪肉鸡蛋水饺
材料:
猪肉馅，三个鸡蛋，半斤面粉，食用油，香油，盐，料酒，鸡精，水，葱
做法:
1、将面粉倒进容器中，在中间挖出一个小窝，滴几滴香油，有筷子搅拌一下，再在中间挖出一个小窝，假如一个鸡蛋清，搅拌，之后，挖小窝，加水，记住，加一点，搅拌一下，要循序渐进，搅拌到像一堆碎木头一样时，不要变成浆糊，之后用手把它们揉成成一个面团，揉捏得越久越好，疯狂的蹂躏它，放置半小时。
2、在放置的时候，可以做馅了，把剩下的两个鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀，在锅中倒少许食用油，待油热后，放入打好的鸡蛋，快速搅拌，是鸡蛋结住后关火，将肉馅、烧好的鸡蛋、葱花、料酒、鸡精、盐、香油放入容器中，搅拌均匀。
3、将面团分成大小一致的剂子，用擀面杖擀成饺子皮（当然，你可以买现成的），用饺子皮包住肉馅，封口，做完之后，烧水，待水开后，放入水饺（在水中加点盐，防止饺子粘锅，一个一个放下去，防止饺子之间粘住），边煮边搅拌一会儿，之后盖上锅盖，待饺子在水中浮起后，捞出即可>_
西红柿鸡蛋水拉面
材料:
面粉300克，温水适量，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，味精，植物油
做法:
1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。
2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。
3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。
4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了。
白瓜鸡蛋水饺
材料:
合面：饺子粉300克，水150克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。
做法:
【饺子馅的制作】：
1、白瓜去皮去瓤擦丝，用少许盐腌制约10-15分钟，用手或纱布包住挤去水分，再用刀适当切碎备用；
2、鸡蛋打散，入温热的油锅炒散，铲碎，晾凉备用；
3、将白瓜碎和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和姜粉拌匀即成馅。
小诀窍
1、将白瓜碎先用油拌匀再放盐就可以锁住里面的水分，象这种多汁的素馅儿最好在包时再拌匀，可以有效防止出过多水分。
2、素馅的饺子煮两个开就可以出锅，煮久了里面的馅口感就不好了。
水果沙拉
材料:
苹果，葡萄干，山揸条，酸奶，果冻
做法:
1.苹果洗净后，削皮、切成小条块，用开水焯一会、控干水。
2.葡萄干洗净后用热水泡一会，控干水
3.把苹果块摆入盘内、放入冰箱冷藏一会取出，撒上控干水的葡萄干，山揸条和酸奶，并以果冻点缀。
小诀窍
好了，你可以品尝一盘清凉可口的水果沙拉啦！
自制水果沙拉酱
材料:
鸡蛋黄2个，白醋10毫升，芥末10毫升，糖粉，柠檬汁，盐，沙拉油，炼乳
做法:
1.将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。
2.将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌，加半小碗的白热水不停搅拌，变白后盛碗待用。（千万不要煮熟了）
3.将沙拉油烧热后放凉待用。
4.将蛋黄液倒搅拌机里，加适量的盐、糖粉、白醋（10毫升）、柠檬汁、芥末（10克）、炼乳（三茶勺）。用搅拌机搅拌，使其彻底的溶合
5.在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油，一边加，一边搅拌，一边观察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉酱也就成功了。
小诀窍
特别提示： 1.沙拉酱要冷藏放置。 2.因为家庭制作的沙拉酱没有加入防腐剂，一般情况下只能存放3天，因此一次不要做的太多。 为了美观，可用先将做好的沙拉酱冷藏上片刻。 再将少量沙拉酱装入食品袋系好口，在鼓起的食品袋前端剪开一个小口，轻轻的淋在水果上。
水果沙拉
材料:
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力
做法:
1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。
水果沙拉
材料:
菠萝，香梨，草莓，葡萄干，酸奶，炼乳，沙拉酱，柠檬汁半个，脆谷乐
做法:
1、把菠萝、香梨、切成小块和草莓葡萄干混在一起，倒入酸奶、炼乳、沙拉酱搅拌；
2、再把半个柠檬的汁挤入沙拉内，倒入脆谷乐拌匀即可。