蔓越莓红糖麦芬
材料:
低筋面粉100g，黄油100g，红糖60g，蔓越莓干80g，鸡蛋90g，泡打粉1/4小匙
做法:
1.黄油室温软化，加入粉类，用刮刀稍微拌合，再用打蛋器搅打均匀
2.加入红糖，用打蛋器搅拌均匀
3.分次加入全蛋液，用打蛋器搅拌均匀
4.加入切碎的蔓越莓干，用刮刀拌匀。将面糊舀入纸膜7分满，烤箱预热150度，中层上下火25分钟左右
蔓越莓红糖麦芬
材料:
低筋面粉100g，黄油100g，红糖60g，蔓越莓干80g，鸡蛋90g，泡打粉1/4小匙
做法:
1.黄油室温软化，加入粉类，用刮刀稍微拌合，再用打蛋器搅打均匀
2.加入红糖，用打蛋器搅拌均匀
3.分次加入全蛋液，用打蛋器搅拌均匀
4.加入切碎的蔓越莓干，用刮刀拌匀。将面糊舀入纸膜7分满，烤箱预热150度，中层上下火25分钟左右
蔓越莓焦糖麦芬
材料:
低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
做法:
1.在碗中倒入牛奶，加入植物油；
2.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛；
4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀；
5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中；
6.搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙。立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓；
7.入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙；
8.15分钟出炉后，淋上焦糖;
9.烧制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可;
10.焦糖冷却后在食用，以免烫嘴嘴。冷却后的焦糖脆脆的，里面软软，咬到蔓越莓处，酸酸滴，口感丰富，味道有酸有甜。
蔓越莓焦糖麦芬蛋糕
材料:
低筋面粉100克，蔓越莓干40克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克
做法:
1.在碗中倒入牛奶，加入植物油
2.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛
4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀
5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中
6.搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙
7.立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓
8.入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙
9.分钟出炉后，淋上焦糖
10.烧制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可
蔓越莓红薯曲奇
材料:
黃油 110g
做法:
方子是水蓝拿铁的，可以到她博客看详细内容~
小诀窍
1、冬天黄油太硬，可以先加热，手按感觉软软的，再打发。
2、面团不能太软，否则就没了花形。
更多美食详见我的新浪博客。
新手蔓越莓麦芬
材料:
低筋面粉100克，糖30克（细砂糖，绵白糖均可），泡打粉6克（约等于1小勺+1/2小勺），盐1.25克（约等于1/4小勺），鸡蛋50克（我的鸡蛋较大，但最小不得小于20克的），牛奶80克，植物油30克（我用的是花生油，成品没有怪味），蔓越莓干20克（因为这个是花银子买的所以省着用了，用了部分葡萄干补充，也可以全部使用40克），葡萄干20克，椰蓉少许，装饰用，没有可省略
做法:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
烘焙：200度，中层，15分钟左右
小诀窍
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
个人感受：
1、可插入一根筷子，如未带出面糊则表示熟了，如有面糊带出需适当增加时间。
2、不建议加入香蕉这种水果，本人试着在其中两个中加入了一些香蕉糊，我觉得会影响对成品生熟的判断。
3、葡萄干需提前几分钟放在水里洗净，并泡上几分钟，变软。可留出一点蔓越莓干，面糊倒放模具后在上面撒上几颗及少许椰蓉做装饰。
蔓越莓麦芬
材料:
配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
做法:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
蓝莓红糖凉糕
材料:
去
做法:
去
蓝莓红糖凉糕
材料:
凉糕粉，红糖，蓝莓
做法:
1、凉糕粉超市没有卖的，我看了好几家，我在网上购得。
2、先将250克凉糕粉放入容器中，（可以做6碗）用温水1斤调成浆糊状，放置20-30分钟。
3、在锅里加6斤清水烧开，将烧开的水用一半左右加入浆糊内搅拌均匀。
4、倒入锅中用中火不断搅拌，煮沸（5分钟）直到熟透为止（用擀面棒搅拌最好）。
5、将锅移火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在碗里，冷却后即可。如果冻在冰箱里口感更好。吃的时候用冷开水侵哈，这样才爽口。
6、红糖最好用块状的要好些，切成粉状用少许开水用微波炉打化即可，淋在凉糕上就好。（也可以把红糖放在锅里，参水慢慢熬化，稍微粘稠即可）再把蓝莓舀在凉糕上即可。
枫糖麦片饼
材料:
牛油113克，沙拉油（菜油）45克，枫糖40克，黄糖65克，燕麦片70克，玉米粉（用来烤糕的那种）20克，低筋粉（Baking flour ）80克，泡打粉1/8茶匙，芝麻10克（可以跟据自己的喜好增减）。
做法:
一、将室温了的牛油、沙拉油放入大碗里，用中速打蛋器打至混合，再分几次加枫糖和黄糖，用打蛋机中高速打均匀；
二、泡打粉先放入面粉碗，用搅拌均匀，用筛粉器将面粉筛入糊里，用橡皮刀不规则地搅拌均匀，再分次逐渐放玉米粉、麦片、芝麻，如前法搅拌，芝麻也可以在面糊放在曲奇模上后洒在表面；
三、将面糊用勺子舀进表面已刷了层油的曲奇模里，六成满就可以了，如果无曲奇模，用勺子直接舀在烤板上，大概是一汤匙一个；
四、放入烤箱用下火烤，300-350F，20-30分钟左右，烤好拿出箱冷却，轻轻敲下曲奇模，饼就会顺利脱落。
草莓红豆三明治
材料:
红豆泥150公克，草苺4个，水麦芽10公克，全麦土司2片
做法:
1.将红豆泥加入30CC的水及水麦芽，加热直到煮至融合在一起后备用。
2.土司约烤1－2分钟，表皮呈现金黄色后，涂上奶油，并平铺上红豆泥及草莓，再将土司对切即可。